Lecho sans vinaigre: recette de cuisine à deux

Pas tous comme des tapas avec un goût amer. Pour cuire lecho sans vinaigre, vous pouvez utiliser l'une des recettes suivantes. Nous offrons deux options.

Recette LEcho sans vinaigre

Pour le blanc, vous aurez besoin des produits suivants:

poivre (de préférence multicolore) – 5 kg;
tomates rouges – 2,5 kg;
carottes mûres – 1 kg;
Oignons – 1 kg;
sel – 2 c. l;.
sucre – 9 Art. l;.
huile végétale (tournesol) – 300 ml.

la technologie Tour par tour de lecho de cuisson sans vinaigre

Pelez les oignons. Puis écraser son pas trop grand. Avec les carottes, enlever la peau avec un éplucheurs de couteau ou de légumes. Frotter avec des légumes sur une râpe grossière.
Les oignons à frire de l'huile végétale, les carottes et ajouter les ingrédients de trace pour éteindre la douceur.
Pendant la cuisson des légumes, préparer les tomates. Avec eux, il est nécessaire d'enlever la croûte. Pour ce faire, l'incision cruciformes en haut du fruit et de les plonger dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Cela le rend facile à nettoyer la peau des tomates. Après cela, broyer les tomates dans un hachoir à viande ou utiliser un robot culinaire ou au mélangeur.
purée de tomates, verser dans les légumes frits. Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen.
Préparer le poivre. Les fruits doivent être lavés, enlever la tige et les graines, tandis que les poivrons coupe en deux parties égales (si vous voulez plus petits morceaux peut être fait).
Poivre concassé, dans une casserole, versez sur le dessus de la masse de légumes et de la purée de tomate. Sel et poivre au goût du plat. Vous pouvez mettre une certaine quantité de sel et de sucre, ou modifier le rapport d'aspect en fonction de vos préférences culinaires. Adrenaline peut ajouter le poivre et l'ail au piment rouge.
Laisser mijoter les légumes dans la chaleur pendant une heure. Est déterminée par la volonté de poivre doux. Alors que lecho sans vinaigre cuire un peu plus longtemps, préparer le récipient, qui sera emballé collation. Les banques (mieux d'utiliser une petite quantité, par exemple, 800 grammes ou 1 litre) et se laver sur stérilisez à la vapeur. Couvre ébullition. Le récipient était refroidi lecho chaud et brancher les couvercles préparés.
Tara a mis en place avec un casse-croûte pour refroidir. Couvrir avec une couverture. Une fois que les banques ont complètement refroidi, retirez-les pour le stockage dans un endroit sombre et frais. Lecho sans vinaigre servi comme plat séparé. En outre, il peut être ajouté aux soupes et aux plats de légumes. Bon appétit!

Lecho pour l'hiver sans vinaigre

Pour préparer les ingrédients dont vous aurez besoin:

environ 3 kg de tomates mûres fraîches;
la tête de l'ail frais;
verre (environ 200 g), du sucre;
grande cuillère de sel.

La technologie de préparation

Laver et couper les tomates en morceaux de forme quelconque. Dans les poivrons, retirer la tige et les graines et hachez les légumes en fines rayures. L'ail peut être coupé en 2-3 parties, ou tout simplement couper avec un couteau. Les ingrédients sont placés dans le pot à ébullition, sous agitation, mettre à feu moyen. Faire bouillir pendant 10 minutes après la messe bouillante. Ensuite, mettre le sucre et le sel. Laisser mijoter les légumes pendant environ une demi-heure. Lecho empaq par les banques zakuporte couvercle stérilisé et mis une couverture pour refroidir. casse-croûte savoureux sans le vinaigre est prêt. Bon appétit!