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Filets de poisson dans la pâte

Nous savons tous que le terme « jour du poisson ». Nutritionnistes recommandent de manger du poisson au moins une fois par semaine. Rarement qui suivent cette règle, et dans la tête un peu qui vient en plus de poisson frit et de la soupe. Cependant, il a beaucoup de recettes différentes et délicieuses, comme les filets de poisson dans la pâte.

Très bonne friture dans les poissons gras de pâte – carpe appropriée, tilapia. Il est purifié à partir des os et découpé en morceaux de taille moyenne. Dans un poivre de poisson plat profond, le sel, puis ajoutez les herbes et mettre au réfrigérateur. Et maintenant, nous procédons à la pâte. Batter – il est une pâte semi-liquide pour les aliments tremper avant de les frire. Nombre de pâte dépend de la taille du poisson.

S'il est assez grand, vous devez prendre trois oeufs et les mélanger au fouet avec le sel, puis ajouter un peu de farine pour obtenir un peu de liquide vyazkovataya. Cette pâte nous frire notre poisson dans une poêle à frire. Faire revenir les filets de poisson dans la pâte dont vous avez besoin d' une grande quantité d'huile. Chaque pièce soigneusement roulé dans la pâte et omettent la casserole. Il est préférable de faire frire lentement, en petites portions, de sorte que les morceaux ne collent pas ensemble. Fry a besoin d'environ cinq minutes de chaque côté. Garnissez peut être tout. Personnellement, j'aime la combinaison du poisson et du riz, mais il est le goût de chacun.

Il existe plusieurs types de pâte. Il peut être fabriqué à partir de différents types de farine – le blé, le seigle, la pomme de terre, le riz, et même l'amidon de maïs ou de pomme de terre, avec des œufs et sans eux, l'eau et de la bière, du fromage et des herbes et ainsi de suite. Filet de poisson frit dans la pâte est généralement frit. Dans cette méthode de cuisson du poisson semble croquante, grâce auquel elle reste juteuse.

Filets de poisson dans la pâte est très populaire dans les pays méditerranéens. Et il aime cuisiner des coupes de plusieurs types de poissons et fruits de mer. Pour la préparation de ces coupes est nécessaire de prendre des sardines moyennes, crevettes, soles, calamars, crabes avec carapace molle et ainsi de suite.

Britannique plat préféré est des pommes de terre frites, du poisson dans la pâte. Elle est appelée la plaque Fish & Chips. Il est préparé à partir de poisson blanc – la morue, la plie. Au lieu de frites, vous pouvez utiliser des puces ordinaires. Nous vous proposons une délicieuse recette pour les filets de poisson dans le four. poisson cuit au four de cette manière se révèle non seulement délicieux, mais aussi une très juteuse. Pour préparer ce plat, nous avons besoin: filets de colin – trois pièces, deux grosses tomates, un demi-citron, un gros oignon, la mayonnaise, deux cents grammes de fromage (de préférence solide), l'huile végétale.

Fillet besoin de dégivrage. plat de cuisson doivent être huilée et remettre le poisson. la cuisson des légumes – tomates coupées en demi-anneaux et l'oignon, division de citron en quartiers. Maintenant, lubrifie mayonnaise et de poisson couches de tomates et posé les oignons. Citron à mettre dans le dernier tour et saupoudrez au-dessus de toutes les herbes hachées. Ensuite, le poivre, le sel et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four préchauffé à deux cents degrés four jusqu'à cuisson. Le jus du poisson ne s'évaporent pas, « manteau » à faire plus épais.

Vous pouvez faire cuire les filets de poisson à la crème. Soyez très simple: couper les filets de poisson en portions, le poivre et les rouler dans la farine. Puis chauffer la poêle et les tranches frites dans de l'huile végétale. Par ailleurs, faire frire les pommes de terre en tranches hachées et les oignons. Vous pouvez faire frire les champignons finement hachés – ils sont parfaitement adaptés à ce plat. Lorsque tous les ingrédients sont dorés, prenez une grande poêle, mettre une couche de poisson sur chaque morceau de poisson que vous avez besoin de mettre la tranche d'œuf et une cuillère à soupe de champignons, puis remplissez les pommes de terre vides sièges. Tout cela est rempli de sauce à la crème sure.

Faites en sorte: la crème est chauffée, ajouter la farine, le beurre, le sel et faire bouillir pendant deux minutes. saupoudrez plat avec du fromage râpé et mettre au four pendant cinq minutes. Profitez de tous les repas!