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Fruits d'anis: Description Propriétés et applications

Combien tous savoureux et incroyablement utile nous donne la nature! Dans cet article, nous vous suggérons de vous plonger dans le monde des épices et de parler de ce que l'anis, quelles propriétés utiles sont ses fruits et où ils appliquent. Nous allons parler de l'auto-culture de cette plante à la maison et sur les règles de graines de blanc anis pour une utilisation future.

Qu'est-ce que l'anis?

Anise ordinaire – cette ancienne plante médicinale, qui appartient à la famille des ombellifères. graines de Anise ne sont pas seulement retrouvés dans les locaux appartenant à l'âge de pierre. Anise noms a ordinaire comme le cumin doux, fruit d'anis et pimprenelle anis.

Description anis

Cette plante est une pubère annuelle, à peine. Son dense lisse arrondi les tiges atteignent une hauteur de 30 à 70 cm, et la branche dans la partie supérieure. Une mince racine en forme de broche pousse dans le sol jusqu'à une profondeur de 30 cm.

Les feuilles qui sont plus proches des racines, arrondies, avec de grandes dents, poussent sur de longues tiges. feuilles moyennes situées sur la tige, et ont arrondi des coupes palmées. Upper troyako- feuilles ou pyatiperistye et sont en forme de coin. Les fleurs sont très petites, généralement blanche, mais parfois avec une légère teinte rosâtre. Fruits de l'anis – il n'y a rien comme une forme d'oeuf ou en forme de poire visloplodnik faible nervures. En termes simples – les graines d'anis. Leur couleur est gris-vert ou gris-brun. fruits d'anis se caractérisent par un fort arôme épicé et goût sucré. Anise – il est également plante mellifère. parapluies à fleurs riches est un environnement favorable pour les abeilles qui produisent du miel d'anis très parfumé.

anis et de la distribution intérieure

À ce jour, il n'a pas été en mesure de trouver des informations fiables sur l'endroit où la première découverte et a commencé à cultiver l'anis. Selon certaines données – il abrite la Malaisie Aziya, d'autres sources disent que l'anis est venu à nous d'Egypte. À l'heure actuelle, l'anis se trouve sur presque tous les continents, dans tous les pays, que ce soit la Russie, l'Espagne, la France, le Japon, l'Amérique, l'Inde, les Pays-Bas, le Mexique, l'Afghanistan et la Turquie. Dans notre pays, l'anis activement et avec succès cultivé dans les régions de Voronej et Koursk, Territoire de Krasnodar.

propriétés curatives d'anis

Le but principal de graines d'anis – guérison. Propriétés utiles de graines d'anis étaient déjà connues et Hippocrate Pythagore, qui les utilisent activement comme médicament. En raison de la forte teneur en huiles essentielles dans le fruit, l'utilisation principale d'anis – un traitement de la toux et d'autres maladies respiratoires.

Anise comme antispasmodique très souvent partie des frais d'estomac et laxatives. Il a un effet calmant et analgésiques, il est souvent prescrit pour les coliques intestinales et des ballonnements. la propriété en raison carminative soulage rapidement les spasmes dans l'intestin et améliore la fonction sécrétoire du tube digestif.

Une décoction du fruit d'anis est souvent prescrit aux mères qui allaitent car il stimule la production de lait et améliore la contraction de l'utérus, qui est très important après la naissance.

L'odeur de l'huile essentielle d'anis ne peut tolérer beaucoup d' insectes: les poux, les cafards et les tiques. Cidessous, nous partageons avec vous la recette la plus populaire et efficace de la médecine traditionnelle.

  • Pour augmenter la quantité de lait produit pendant la lactation devrait manger 2 cuillères à soupe de graines d'anis 3-4 fois par jour. Vous pouvez les combiner avec du miel et boire du thé chaud.
  • A ballonnements constante et l' anis colique intestinale est utilisé en combinaison avec d' autres herbes. Préparer une décoction de parties égales de graines d'anis, de fleurs de camomille, feuilles de menthe et de cumin. Le jourvous devez boire au moins un verre de ce bouillon.
  • Si la main est pas d' autres herbes, vous pouvez préparer le thé d' anis de coliques. Pour ce faire, une cuillère à café de bonnes graines d'anis de rastortyh eau bouillie et laisser infuser pendant une heure. Utilisezle comme un thé devrait être 3 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. A thé dose plus élevée peut augmenter considérablement l' appétit.
  • Gastrite et une douleur dans l'estomac et un thé infusé fort anis boire une tasse de quart, au moins 4 fois par jour.
  • Aménorrhée, ou, au contraire, trop lourd menstruations, aide un cube de sucre trempé dans 3-4 gouttes d'huile d' anis comme utilisé 3 fois par jour. huile Anise contribue à la normalisation du cycle menstruel.
  • L' insomnie est très bonne infusion de anisé avec du lait et du miel. Il ne prend qu'une cuillère à café de fruits d'anis, un verre de lait et une cuillère de miel – et à moins de 15 minutes vous dormirez du sommeil de bébé.
  • perfusion Anise peut aider dans le rajeunissement de la peau. Pour ce faire, il faut non seulement prendre, mais aussi pour essuyer son visage tous les jours.
  • huile Anise en combinaison avec le tournesol aidera à se débarrasser des poux. Juste une bonne huile de frotter dans la pellicule de tête et un paquet de serviettes et quelques heures plus tard, commencent à peigner. Répétez la procédure tous les trois jours pour la disparition des poux.
  • Lorsque la pneumonie est nécessaire d'utiliser l'infusion d'anis et de citrons verts. Pour ce faire, les graines et les feuilles sont mélangées dans des proportions égales et verser de l'eau bouillante. Après une demi-heure de bouillon d'infusion à boire.
  • la bronchite peut être prolongée traitée à l'aide ici un mélange de 100 g de graines de lin, 20 g de fruits de l'anis, le gingembre et l'ail 30g poids de 0,5 kg de miel citron, bien mélanger et utiliser une cuillère à café plusieurs fois par jour.

Si vous avez pas le temps de préparer des infusions et décoctions, vous pouvez acheter dans une pharmacie prêt gouttes anisées. Il est à leur sujet et sera discuté dans la section suivante.

gouttes Anise

huile Anise amincit et émet le mucosités des bronches, réduit l'inflammation et soulage la douleur dans la gorge. La chaîne de pharmacies, vous pouvez trouver un médicament combiné – anisé gouttes avec de l'ammoniaque. L'ammoniac conjointement avec désinfecte l'huile d'anis, favorise la régénération rapide de la muqueuse et liquéfie rapidement mucosités que accélère le traitement de la toux. Un avantage particulier de ces gouttes est de les utiliser à tout âge. La composition entièrement naturel, ils peuvent être traités avec la toux, même chez les jeunes enfants. Assez faible coût (environ 70 roubles), les rendant accessibles à tous les segments de la population.

L'utilisation d'anis dans la cuisine

Non seulement les graines d'anis, mais l'huile d'anis est largement utilisé dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie dans la préparation de plats à base de viande et de poisson et même des boissons. fruits d'anis sont parfum rafraîchissant que les épices gastronomiques parfaitement décorer presque tous les plats, que ce soit une soupe ou un dessert.

La culture d'anis dans leur région

Anise grandir dans leur région – travailler sans problème et tout à fait agréable. Anise, assez curieusement, aime le froid et la chaleur. Terrain à planter convient à presque tout autre que l'argile. Particulièrement bien il se développera dans le sol après que les pommes de terre et les légumineuses. Un mois avant le gel déterrer un bon terrain à une profondeur d'anis pas moins de 30 cm Dès que le printemps de toute la neige descendent et le sol est sec bien en place, il est nécessaire de creuser à nouveau, mais pas si profond – .. 5-6 cm Pour le semis utiliser les fruits de non plus de deux ans, comme les graines âgées peuvent tout simplement pas venir. Avant de planter, vous devez leur donner un peu de graines germées. Pour ce faire, il suffit de tremper les graines dans un chiffon humide pendant environ une semaine. Ne pas oublier de mouiller le tissu sèche. Dès que vous remarquez qu'il y avait de petites pousses, enlever l'excès d'humidité, légèrement les touraillé.

La plantation des graines germées est réalisée à une profondeur de 4 cm et avec une distance entre les rangées de 30 à 50 cm. Pour grandir puissant anis et a une bonne culture nécessairement un sol meuble, détruire les mauvaises herbes et fertiliser le sol.

Empoissonnement pour l'anis d'hiver

Recueillir l'anis seulement après sa pleine maturité – en Août ou Septembre. Les fruits mûrs d'anis est facile de tomber, de sorte que le processus de collecte des semences ne causera pas de difficultés. Les graines récoltées à sécher dans un endroit sec et sombre au moins cinq jours dans le four à basse température. Est-il suffisant pour sécher les graines, définir très simple – ils diminueront en volume de moitié. Ensuite, ils doivent être soigneusement battre, pour éliminer les impuretés et l'enveloppe tout. Les graines séchées sont stockées dans une boîte de conserve dans un endroit sec et sombre.

Contre-indications à l'utilisation des fruits anis

La principale contre-indication à utiliser est la présence d'une réaction allergique aux fruits et d'huiles essentielles contiennent. Une autre maladie qui ne tolère pas les huiles essentielles – l'ulcère gastrique et ulcère duodénal. Des précautions doivent utiliser l'anis aux femmes pendant la grossesse. Anise ne doit pas être abusé, si vous avez augmenté la coagulation du sang.