Comment faire cuire une recette california roll

Malgré le fait que les sushis et les rouleaux sont apparus en Russie pas si longtemps, ils bénéficient maintenant d'une popularité bien méritée. Surtout célèbres amateurs de cuisine japonaise roule « Philadelphie » et « California ». Cela ne va pas nécessairement dans un café ou un restaurant, de les essayer. Si vous achetez les bons ingrédients, il est possible de faire des rouleaux « Californie », une recette qui est pas difficile, de leur propre chef.

On croit avoir été inventé, ou plutôt modernisé, le plat était en Amérique dans les années 70. L'un des chefs de bar de sushi fait un bon coup marketing, cachant nori d'algues, qui sont généralement enveloppés dans des sushis, à l'intérieur, une couche de riz. Curieusement, ces rouleaux ont gagné en popularité beaucoup plus grande que les amateurs de sushi traditionnels qui sont, dans une plus large mesure, les Japonais eux-mêmes.

Ce qui est inclus dans ce plat? Tout d'abord, il est la chair de crabe ou des bâtonnets de crabe. Parfois, ils sont remplacés par des crevettes cuites. Dans ce type de rouleau fruits de mer crus n'est pas qui explique aussi leur popularité parmi les Européens. De plus, il y a concombre frais et avocat, ainsi que le riz cuit spécialement. Dans certains cas, vous pouvez ajouter des carottes. Top california roll, dont la recette a été modifiée au fil du temps, roulé dans tobiko, caviar de poisson volant, grâce auquel le plat a une belle couleur vive. Cependant, au contraire, vous pouvez également utiliser des graines de sésame, il est une question de goût. Il faut aussi des feuilles de nori, et la mayonnaise. Dernier est préférable de prendre les Japonais, qui est vendu dans les grands magasins, où vous pouvez acheter presque tout pour la préparation des sushis et des petits pains.

Figure dans ce cas est pris aux rouleaux spéciaux, qui peuvent être achetés dans de nombreux supermarchés et faire cuire selon la recette indiquée sur l'emballage. Le plus souvent, le riz soigneusement lavé est mis sur le feu, l'eau réapprovisionné au taux de 2: 1. le vinaigre de riz est porté à ébullition dans un récipient séparé, on le verse dans le sel et le sucre est mélangé. Le riz cuit est versé un mélange d'acide acétique, tous mélangés.

En outre, afin de préparer les rouleaux « Californie », remplir une ordonnance, vous pouvez prendre la prochaine. Concombre et d'avocat pelées, coupées en longues bandes minces. viande de crabe propre. Le tapis mobile, recouvert d'une pellicule de plastique, les mains mouillées déposé une couche mince sur la Fig. Au- dessus de l'ascenseur est placé feuille d'algues lubrifiée mayonnaise japonaise, il est mis à la chair de crabe et légumes. Tous les rouleaux roulent, trempé dans du caviar. Pour ceux qui préfèrent des rouleaux avec des graines de sésame peut être saupoudré sur le dessus d'eux. Servi ce plat avec wasabi et gingembre mariné, et séparément dans un pot peut être offert la sauce de soja.

Une formulation similaire ont des rouleaux végétariens, cependant, est rempli ne servira qu'à légumes. Habituellement, il est le concombre, mélangé avec de la mayonnaise ou les carottes en fines tranches et d'avocat. Parfois, ajouter ici pulpe de mangue, de sorte que le plat devient le goût original.

Vous pouvez faire cuire les rouleaux « Californie » comme suit. Sur le tapis en bambou posé tobiko couche mince, est placée une couche dense sur le riz en haut, qui est disposé sur une feuille d'algues. Crevettes cuites et décortiquées coupé en petits morceaux et les ajouter la chair de concombre, en tranches, un peu de mayonnaise, tout bien mélanger, répartie uniformément sur l'ascenseur. Sur un bord latéral est soulevé, et les ingrédients rouler doucement jusqu'à ce que la fin de l'ascenseur. rouler doucement la récupération, est allé à la bonne forme, découpée en portions.

Je dois dire que les rouleaux « Californie » ont une recette similaire à rouler « Philadelphie », cependant, pour ceux-ci ne roule pas, et le riz en forme en saucisses denses, qui sont appliqués tous les autres ingrédients.