Aspen et d'autres plats frits aux champignons

Boletus – le deuxième plus populaire après le Borovik champignons. Il est extrêmement savoureux. Apprenons plus.

BOUCHON bolets dépend de l'endroit où elle pousse. Il peut être aussi un rouge orangé rouge et lumineux, avec une touche d'ocre, ou tout simplement gris. Ce tube champignon chair bolets blanc pur, charnue et dense, et vieux champignons – doux. Avant de faire cuire le peuplier faux, ils sont encouragés à tremper dans une solution de demi-point d'acide citrique, ils garderont leur couleur blanche comme la neige. Voici quelques recettes pour ces délicieux champignons: tremble frits, compotes et autres plats.

Crêpes farcies aux champignons tremble

Nous devons prendre 200 grammes de champignons frais, une tasse de farine, deux oignons, le beurre et le sel. Les champignons doivent être coupés en cubes, laver et laisser mijoter dans leur jus jusqu'à ce que doux, ajouter du sel à la fin de la trempe. Ajouter le beurre et cuire avec les oignons. Préparer des crêpes, emballés dans chaque farce aux champignons et les faire frire. Servir avec la crème sure.

Boulettes de viande de champignons tremble

Nous devons prendre les champignons cuits (150-200 grammes), le beurre, l'oignon, le pain blanc ou le pain, l'œuf, le persil, la chapelure, le sel et la graisse pour la friture.

Baton tremper dans le lait et les champignons avec la viande hachée bouillie. Oignons frits dans le beurre et ajouter à la farce aux champignons, au même lecteur un œuf, le sel. La masse de soigneusement pétrir, galettes de forme et les obvalivaya dans la chapelure et les faire frire dans la graisse de tous les côtés. Servez ces burgers que vous pouvez avec des pommes de terre ou un plat séparé, sauce arrosage ou crème sure.

champignons Aspen sautées avec le céleri

Prendre 300 grammes de champignons, un peu de graisse, les oignons, le céleri, l' aneth et le sel. Dénombrée nettoyé et besoin de tremble ou cubes coupés en dés, trempées dans une solution d'acide citrique. Oignons et céleri coupé en cubes, se combinent avec des champignons de fusion et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté. A la fin de l'ensemble à frire, ajouter du sel avant de servir et ajouter l'aneth haché. Ces trembles frits adaptés à toute garniture.

Une autre recette parfaite pour les amateurs de champignons et de légumes – pommes de terre sautées avec peuplier faux-tremble. Prenez environ un kilo de pommes de terre, champignons frais, l'oignon, le beurre fondu, le sel, le poivre et les herbes (aneth, persil). Aspen besoin de couper et faire revenir avec l'oignon haché. Les pommes de terre coupées en lanières et les faire frire jusqu'à ce que la moitié cuit dans une casserole. Ensuite, les pommes de terre tremble et frites avec des oignons ensemble, ajouter le sel et le poivre, l'aneth haché, apporter à la préparation. Servir chaud.

Au début, vous pouvez préparer la soupe aux champignons frais. 400 grammes de champignons tremble doivent prendre la même quantité de pommes de terre, 60 grammes de blé, les oignons, l'huile végétale ou de beurre et d'épices. Dans l'eau bouillante pour verser le mil, ajoutez les oignons, les champignons, cuire jusqu'à ce que l'orge est cuit. Entrez les pommes de terre en tranches, le sel et le poivre. soupe prête remplir avec de l'huile végétale, et encore mieux – crémeuse, il lui donnera une couleur dorée et un goût délicieux.