Teriyaki – quel est-il? recettes

Teriyaki – quel est-il? La réponse à cette question, il semblerait, connaît tous les connaisseurs de la cuisine japonaise. Les plats de viande sous la sauce épicée est tellement aimé par les Européens qu'ils ont commencé à faire des changements dans la recette classique à votre goût. Dans cet article, vous apprendrez beaucoup de faits intéressants sur la teriyaki, et lire quelques recettes qui apporteront variété à votre menu habituelle.

Teriyaki – quel est-il?

Avant de procéder à la description des merveilleux plats japonais, nous allons répondre à la question. Dans la société moderne, le mot « teriyaki » appelé sauce aigre – douce, à base de sucre, saké et la sauce de soja. Toutefois, cette définition n'est pas tout à fait vrai. Dans un premier temps, ce terme décrit une méthode de cuisson, lorsque les morceaux de poisson ou de la viande marinée est rôti sur un gril. sauce donner ces plats un beau lustre brillant et un aspect très appétissant.

Étant donné que certains plats orientaux à prendre sa place dans la cuisine internationale, la façon classique de la cuisine a changé de façon spectaculaire. Maintenant, ils sont grillés rares sur un feu ouvert, mais ajouter des épices comme l'ail, le poivre, le gingembre, et à la fin la sauce épaisse versé. Combien le goût classique et si le plat était le pire – il est à vous. Préparer des plats avec des recettes de sauce japonaise sont donnés ci-dessous. Si vous aimez une combinaison unique de viande, de légumes et teriyaki, vous serez en mesure de reconstituer sa trésorerie simple et recettes utiles pour tous les jours.

Sauce de cuisson

Alors, comment faire teriyaki? Qu'est-ce que, vous savez, et vous pouvez en toute sécurité passer à la création d'une sauce merveilleuse et savoureuse. Bien sûr, vous pouvez l'acheter dans le magasin, mais il est rare de trouver un produit naturel qui ne contient pas de conservateurs et d'additifs malsains. Dans ce cas, la cuisson prend pas beaucoup d'efforts, mais le résultat que vous êtes sûr de profiter. Nous aurons donc besoin des produits suivants:

• demi – tasse mirin (vin de riz).

• Une demi-tasse de saké.

• Deux cuillères à soupe de sucre.

• demi-tasse de sauce de soja.

Verser l'alcool dans une casserole et porter à ébullition. Ensuite, versez le sucre et attendre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Baisser le feu et laisser mijoter la sauce pendant environ une heure. Vous pouvez ensuite ajouter la sauce de soja et laisser la casserole sur le feu pendant 30 minutes. Nous voudrions vous avertir que la recette teriyaki que nous proposons, n'est pas préparée selon le principe décrit. La beauté de ce produit réside dans le fait que vous vous pouvez choisir les ingrédients et le goût de réduire ou d'augmenter leur nombre.

Poulet teriyaki. recette

Ce plat est cuit très rapidement:

• Quatre poitrines de poulet doivent être coupés en fines lanières et longues et mettre dans un bol profond.

• Verser la marinade sur la viande, qui se compose de deux cuillères à soupe de sauce japonaise et une cuillère de vinaigre balsamique. Ajouter un peu de sel, mélanger et laisser mariner pendant 20 ou 30 minutes.

• temps libre, vous pouvez utiliser pour cuisiner une salade de légumes, de riz ou des nouilles.

• Préchauffer une poêle, ajouter un peu d'huile dans et placer le poulet uniformément. Ne pas oublier de l'arroser reste la sauce.

• Le grillage a passé environ sept minutes. A cette époque, le plat devient croûte brillante et appétissant.

• Avant de servir, saupoudrer les tranches de viande avec des graines de sésame et servir avec un plat d'accompagnement de légumes, du riz ou des nouilles.

préparation Deuxième mode de réalisation

Poulet teriyaki, qui est la recette décrite ci – dessous, se prépare un peu plus longtemps et a ses propres caractéristiques:

• poitrines de poulet avec la peau doit être bien pour combattre et prendre des coupes profondes de la viande.

• Faire chauffer une poêle à frire et faire frire les morceaux résultant des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

• Verser la sauce au poulet et cuire pendant quelques minutes.

• La garniture de poulet fini avec la mayonnaise, une tranche de citron et d'herbes. Servez ce plat peut être une salade de daikon, le concombre et le wasabi. Bon appétit!

nouilles verre avec du poulet

Ce plat simple mais savoureuse est préparée comme suit:

• Couper filet de poulet en fines lamelles et mariner mélange de curry, poivre.

• Faire revenir la viande dans une poêle chaude, assaisonner de sel et mettre de côté sur le côté.

• Oignons coupés en demi-anneaux et les faire frire dans le même pot comme le poulet.

• Faire bouillir les nouilles et rincer sous l'eau courante.

• Courgette, l'aubergine et le poivron coupé en bandes et les faire frire un peu.

• Mélanger dans un récipient profond de la viande et les légumes, ajoutez une sauce maison et un peu chaud dans le feu.

• Après quelques minutes, les nouilles à la sauce teriyaki est prêt! Pour donner le plat saveur orientale, saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

en conclusion

Nous serons heureux si vous aimez les recettes que nous avons recueillies pour vous dans cet article. Maintenant que vous savez tout sur teriyaki (ce qu'elle est, comment préparer, ce qui est utilisé), vous pouvez inventer indépendamment les nouvelles versions de plats classiques, puis de traiter leurs proches et amis.