Gâteau aux carottes – les meilleures recettes

Quoi de plus festif si les plats « caractère principal » – une carotte? Tout le monde connaît les propriétés utiles, mais peu apprécier les qualités gustatives de cette joyeuse racine orange. Plus surprenant est en train de devenir une découverte culinaire pour chaque famille – gâteau aux carottes. Il ne ressemblait pas à un gâteau doux ou petit gâteau gastronomique. Mais le goût sucré de carottes attaché à l'épreuve tout à fait un goût unique, et mélanger avec les noix, crème ou crème au beurre pour faire à votre bureau favori absolu de gâteau aux carottes.

En fait, gâteau aux carottes – un invité de la cuisine américaine. Quelque chose d'une série de muffins ou « pain rapide ».

Regardons comment faire des gâteaux avec des carottes – quelques-unes des recettes des plats les plus célèbres.

Gâteau aux carottes « crème bigaradier »

Le plus doux et l'air de toute la « carotte » des options.

Pour la pâte:

• carottes râpées – 4 morceaux de taille moyenne;
• Sucre – deux tiers du verre;
• l'huile de tournesol – demi-tasse;
• repas – un verre;
• oeufs – 3 pièces;
• le zeste d'orange;
• une pincée de vanille;
• levure (5 g) dissous dans une cuillerée d'eau;
• soude – une demi-cuillère à café de vinaigre pour éteindre.

Pour la crème:

• un tiers des banques de lait condensé;
• un demi-litre de crème sure.

préparation

grille de carotte, orange (et peut le remplacer par un citron ou de lime) pour enlever le zeste, mélanger le poids des oeufs et le sucre, la poudre à pâte et verser de l'huile diluée dans de l'eau. Incorporer, ajouter la farine et la soude hydratée. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. La pâte sera assez liquide.

forme circulaire de poser un parchemin, versez toute la pâte immédiatement. Préchauffer le four, mettre la cuisson de forme (180 ° -. 40 minutes). Le gâteau est censé être une belle couleur orange doré. Cool, couper le gâteau en deux égaux.

Préparer une crème rapide et le budget: le lait condensé mélangé à la crème aigre, un peu plus haut de battement.

Mettez un gâteau sur un plat, étaler la moitié de la crème. Top – le second gâteau, verser les résidus de crème. Garnir de noix, peau d'orange. Donnez tremper pendant une heure.

Gâteau aux carottes avec du fromage à la crème

Très élégant, avec goût lumineux, mémorable.

Pour la pâte:

• carotte – environ six moyennes entreprises;
• levure – 2 c;.
• oeufs – 4 pièces;
• sucre brun – 2 tasses (sinon brun, puis prendre un blanc ordinaire, mais ajouter du miel ou de la mélasse);
• huile végétale – un verre;
• jus de fruits frais et le zeste d'une orange;
• farine – 300 g;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• noix – 200 grammes;
• pincée de sel;
• Crémeuse. huile – 50 grammes.

Pour la crème:

• fromage à la crème – moitié kg;
• beurre – un demi-paquet;
• de sucre en poudre – kg et demi;
• liqueur d'orange – une cuillère à soupe.

préparation

noix rôties, chaud et mélangé avec du beurre et de sel. Quand il refroidi – côtelette, laissant de gros morceaux.

Les carottes sont propres, la grille sur la plus belle râpe, et mieux encore – mouture dans un robot culinaire. Les carottes ajouter les oeufs, l' huile, le jus d' orange, mélanger. Par ailleurs, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et la cannelle. Connectez avec la masse de la carotte et les noix sont bien mélangés. Préchauffer le four à 175-180 degrés et cuire au four sous forme de gâteau rond – il prendra 35-40 minutes. Supprimer, attendez que refroidir puis couper en deux parties.

Préparer la crème du fromage à la crème: mélanger tous les ingrédients de la crème et le battre pour devenir une luxuriante, uniforme et aéré.

crème duvet Korzh, laissez infuser.

Je voudrais partager quelques secrets de gâteau aux carottes pour assurer avec succès avéré:

1. Les carottes meilleure mouture dans un robot culinaire, puis le gâteau sera plus juteux.

2. Pour ajouter un peu de sucre, du miel ou de la mélasse pour accentuer la douceur des carottes.

3. Nuts ce gâteau ne gâtent – plus, mieux ce sera.

4. Le four peut sablés sous deux formes identiques. Ce sera mieux que la moitié gâteau coupé en ready-made.

Optez pour votre gâteau de carotte four préféré – l'ouverture de la saison pour moi et pour les invités. Sans elle, aucun parti n'est plus le coût!

Et vous – bon appetit!