Comment faire cuire le raifort à la maison: trois recettes

Savez-vous comment faire cuire un radis à cheval correctement? Dans cet article, nous allons citer plusieurs recettes populaires de rapé de raifort.

Comment faire cuire le raifort à la maison: la recette d'abord

Nous suggérons d'étudier la variante de base de la préparation des collations au raifort. À volonté et au goût, il peut être complété par du poivron doux et / ou chaud, du vinaigre, du sucre. Vous aurez besoin d'ingrédients:

Tomates mûres – 3 kilogrammes;
Racines de radis à cheval – 250 grammes;
Ail frais – 250 grammes;
Sel et sucre – au goût.

Technologie de préparation

Lavez les tomates et frottez un moulin à viande. La peau ne peut pas être enlevée. Le raifort trempé dans de l'eau, nettoyé, coupez les morceaux préparés dans un moulin à viande. Afin que l'arôme vigoureux de la racine ne provoque pas de larmes, placez un sac en plastique sur le corps de l'appareil (il peut être facilement fixé avec une bande élastique régulière). Épluchez l'ail et faites défiler le moulin à viande. Mélanger tous les ingrédients, le sel et le sucre au goût. Rassez la vaisselle dans des pots et placez-les dans le froid. Après quelques jours, le rorqual acquiert le goût et l'arôme désirés. Il est servi sur la table, assaisonné de crème sure, de mayonnaise ou de pommes râpées. Bon appetit!

Comment faire cuire le raifort à la maison: une recette pour le second

Apprenez la recette pour la préparation des racines de raifort avec des betteraves. Vous aurez besoin de:

Racines de raifort – 3-4 pièces;
Betteraves fraîches – 1 pièce;
Eau potable – un verre (200 ml);
Sel, sucre, vinaigre – au goût.

Technologie de préparation

Nettoyez et lavez les racines du raifort. Enrouler dans un sac et mettre le congélateur pendant environ une demi-heure. Ensuite, broyez-les sur une râpe ou avec l'aide d'un broyeur à viande. Faire bouillir l'eau, puis refroidir à trente degrés. Ajouter le sel, le sucre et un peu de vinaigre. Vous devriez aimer le goût. Laver, nettoyer et broyer les betteraves fraîches. Versez le légume de saumure et maintenez-le pendant 10 minutes. Ensuite, presser tout le jus de la betterave au sol. Il doit être mélangé aux racines du raifort. Ne pas exagérer avec la quantité de liquide – une collation au raifort ne doit pas être liquide. Faites passer l'assaisonnement sur les pots, serrez les couvercles et placez-les dans le réfrigérateur. Servir avec de la viande ou du poisson. Bon appetit!

Comment faire cuire le raifort: recette 3

Pour un assaisonnement aigu de racines de raifort, vous aurez besoin des produits suivants:

Tomates mûres rouges – 2 kilogrammes;
Poivron doux – 1 kilogramme;
Ail frais – 300 grammes;
Poivrons (gousses) – 300 grammes;
Racine de raifort – 250 grammes;
Sel, vinaigre de table – au goût.

Comment faire cuire le raifort à la maison: instructions

Pour broyer les ingrédients, vous aurez besoin d'un broyeur à viande. Lavez les tomates. Épluchez le poivre sucré et amer des graines et des tiges. Retirer les coquilles de l'ail. Les racines de raifort sont trempées et raclées avec un couteau. Tous les produits traversent alternativement un broyeur à viande. Ajouter le sel et le vinaigre, mélanger. Étaler sur des boîtes propres, fermer avec des couvertures ordinaires. Restez au froid. Cette recette est pour 3 litres d'assaisonnement prêt. Si vous n'êtes pas amoureux de la salade et de la farce, réduisez la quantité de sel et de poivron. Maintenant, vous savez comment faire cuire du raifort à la maison. Les collations peuvent être répandues sur du pain, accompagnées de viande. Bon appetit!