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gâteau "Flight". Recettes des gâteaux d'anniversaire

Meilleur dessert sur tout vacances – le gâteau. Types de leur ensemble. Vous pouvez essayer de cuisiner vous-même ou acheter dans le magasin. En règle générale, vous avez besoin d'une forme spéciale pour la cuisson des gâteaux. Pour la garniture utile sac à pâtisserie. La préparation de ce dessert est un gâteau « Flight », nécessite un minimum d'outils. Par conséquent, il est souhaitable de prendre soin de l'avance.

Gâteau « Flight » avec cerise

vous devez:

  • huit œufs;
  • sucre moitié de coupelle;
  • Deux cuillères à café de levure chimique .;
  • sel demi-cuillère à café .;
  • paquet de noix de coco;
  • pack vanilline;
  • paquet de gélatine;
  • quatre grammes de cerises;
  • tasse de farine;
  • . Trois heures cuillères de cacao;
  • Article neuf. cuillerées de lait;
  • Six Art. à soupe de beurre;
  • Article trois. cuillère amidon de pomme de terre;
  • Trois cents millilitres de crème épaisse;
  • Trois cents grammes de crème sure;
  • Deux cents grammes de sucre en poudre.

gâteau "Flight". Le premier gâteau

Dans quatre blancs d'œufs séparés. fouetter avec un peu de sel, puis mélanger délicatement avec quatre cuillères à soupe de sucre. Moudre et Yolks demi de tasses de sucre jusqu'à blanchissement. Dans un tiers de la tasse d'eau chaude mettre deux cuillères à soupe de cacao et deux de lait. Tamiser demi-tasses de farine avec une cuillère de poudre à pâte. Mélanger la farine, le cacao et le jaune d'oeuf. Entrez ensuite progressivement la protéine. Faire fondre le beurre et mélanger avec la pâte. Sous forme de graisse. Couvrir le parchemin et cuire le gâteau pendant quarante minutes. Hors de forme ne retirez pas jusqu'à ce qu'il refroidisse.

gâteau "Flight". Le second gâteau

Les blancs d'œufs restants séparés. les fouetter avec du sel, comme dans le shortcake plat précédent, et les jaunes d'œufs avec le sucre -. Tamiser demi-tasses de farine avec une cuillère de poudre à pâte et trois cuillères à soupe d'amidon. Mélanger la farine avec l' eau et le lait, le jaune d'oeuf, de noix de coco et ajouter graduellement le blanc d'œuf battu. Faire fondre le beurre. Mélangez-le avec la pâte. Graisser la forme. Couvrir le parchemin et le gâteau verser. Cuire au four pendant une quarantaine de minutes. Cool.

crème de cuisson

Faire tremper la gélatine dans cinq cuillères de lait. Fouetter la crème, puis ajouter un peu de sucre et de vanille. La crème fraîche mélangée avec quelques cuillères à soupe de poudre. Dissoudre la gélatine dans le lait en utilisant un bain d'eau. Connectez la crème, la crème sure, la gélatine.

Préparation de glaçage

Dans cinq cuillères de lait dissoudre vingt grammes de beurre, trois cuillères à soupe de cacao et demi de tasses de sucre. Faire bouillir pendant quinze minutes à feu doux et laisser refroidir.

La dernière étape – assemblage

Utilisation de la forme amovible dans le fond mis un gâteau éponge à base de cacao. Il était couché sur le dessus des cerises, dénoyautées et crème. Fermez le biscuit léger, dans le réfrigérateur et ne retirez pas avant, jusqu'à refroidissement complet. Lorsque la crème durcit, retirez la forme. Top gâteau de glaçage manteau et graisser les côtés des restes de la crème et saupoudrer de noix de coco. Garnir de cerises baies.

Gâteau à la crème et les fraises

vous devez:

  • Cent grammes de farine;
  • Deux cuillères à café de levure chimique .;
  • tasse de sucre;
  • vanilline;
  • un peu de sel;
  • œufs à vapeur;
  • un livre de fraises;
  • feuilles de gélatine – huit pièces;
  • crème grasse – six cents millilitres.

Préchauffer le four à cent cinquante degrés. Mélanger la farine, la levure, les œufs, le sucre demi-coupe, la vanille et le sel. Mélanger au fouet. Cuire au graissé et le parchemin posé par la forme d'une demi-heure. Cool. Laver les fraises et la purée en purée. Préparer la gélatine. Fouetter la crème avec la coupe restante de la moitié du sucre. Mettez cinq cuillères à soupe. crème différée connecter avec une petite quantité de gélatine, bien mélanger. Une autre partie d'entre eux mélangé avec de la gélatine et la purée de fraises. Dans une forme spéciale pour le gâteau gâteau enfila ses fraises et la crème et réfrigérer pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur. De la crème restante à l'aide kornetika faire des fleurs pour le gâteau. Si vous le souhaitez, peut augmenter la taille du gâteau. Par exemple, faire quelques niveaux. Ensuite, nous obtenons un gros gâteau pour une grande entreprise.