Recette de salade avec poitrine de poulet – quatre variantes

Salade légère

La recette pour une salade de poulet peut être à la fois complexe et simple. Cité ici – ce n'est pas plus facile, néanmoins, il est bon dans toutes ses manifestations, et il est savoureux et utile.

Ce que vous devez avoir

Deux pommes, trois concombres, une poitrine de poulet bouillie, dix olives, du poivre moulu, du sel, un jus de citron, du yogourt et des crèmes acidulées faibles pour la sauce, des verts pour la décoration.

Cinq autres minutes

Faire goutter les pommes en tranches avec du jus de citron, y ajouter du concombre et de la poitrine de poulet. Mélanger le yaourt et la crème sure, combiner cette sauce avec des pommes et des concombres, mettre un plat. En haut, décorer avec des olives, saupoudrer de poivre et d'herbes. Le plat peut être servi sur la table!

Salade "Pour l'appétit"

Recette de salade avec poitrine de poulet pour la soirée pour deux.

Arôme très brillant, appétit excitant. Les salades à l'ail et au persil ont exactement ce genre de caractéristiques.

Pour la salade: poitrine de poulet, une cuillère à soupe d'ail haché, une cuillère à soupe d'huile (bien, s'il y a de l'olive), une pincée de sel et d'origan, des feuilles de laitue , de la tomate, du poivron doux (de préférence du rouge), un demi-oignon blanc et du persil coupé en petits Le concombre ne diminue pas!

Pour la sauce: 3 cuillères à soupe d' huile d' olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, une cuillère à café d'ail (hachée), une demi-cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre.

Pour les craquelins: un verre de pain grillé, coupé en dés, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, un peu de jus de citron et du persil finement haché.

Préparation:

Faire revenir l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'un arôme fort apparaisse, mettre du poulet, saupoudrer de sel et de poivre, faire frire pendant 5 à 7 minutes de tous les côtés. Transférer le poulet, ajouter du beurre à la poêle, faire frire le pain, remuer constamment jusqu'à ce que le brun soit léger. Mettez les croutons dans un bol, saupoudrez de jus de citron, saupoudrez de parmesan et de persil, mélangez bien. La sauce est plus pratique à faire dans un mélangeur, fouettant tous les ingrédients ensemble. Sur le plat, posez les feuilles de la laitue, sur les légumes, au dessus de la poitrine de poulet. Tout cela généreusement verser la sauce, mettre les croutons sur le bord de la plaque. Et un appétit agréable!

Salade "Milanaise"

Une recette de salade aux poitrines de poulet et au maïs. Vos invités l'aimeront!

Pour la salade: 5-6 petites pommes de terre jeunes, fraîches (alors faites-vous cuire!) Ou du maïs en conserve, plusieurs tomates cerises, couper en deux, 2 grandes poignées de feuilles de laitue, une poignée de feuilles de basilic frais hachées.

Pour la sauce: jus d'un demi-citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, une cuillère à café de moutarde, 2-3 cuillères à soupe, bien sûr, huile d'olive, sel et poivre fraîchement moulu, un peu de ricotta ou même du fromage cottage acidifié au jus de citron.

Pour le poulet: 4 poitrines de poulet sans peau et os, 2 oeufs, demi-tasse de chapelure, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, un demi citron.

Faire bouillir les jeunes pommes de terre directement dans la peau, couper les cercles, puis faire cuire du maïs (s'il n'est pas en conserve) pendant 3 minutes dans un micro-ondes, pour séparer les grains. Coupez les tomates en plusieurs morceaux. Sauce pour cuisiner dans un mélangeur, moudre tous les ingrédients, à l'exception de la ricotta. La poitrine de poulet est divisée en 4 parties, enroule chacune dans un film alimentaire et le repousse bien. Tremper dans les oeufs battus, rouler dans la chapelure et frire dans de l'huile d'olive jusqu'à la grossièreté et la croûte. Pressez un demi-citron sur les côtelettes préparées. Sur les feuilles de la salade, ajouter tous les autres ingrédients, saupoudrer de sauce, saupoudrer de ricotta. Bon appetit!

Salade César

Des recettes de salades avec poitrine de poulet existent en quantité telle que, de n'importe quel ensemble de produits, il est possible de préparer quelque chose qui n'est pas simplement comestible mais aussi très savoureux. Dans le cas, venez des légumes, même des fruits (orange, ananas, cerise, kiwi), champignons en conserve, salés, frits, fromages, pâtes – assez pour la fantaisie! Mais il y a une recette pour la salade classique au poitrine de poulet, ne pas aimer les improvisations. Ceci, bien sûr, "César". Cependant, même dans chaque maison et restaurant, ils préparent et préparent à leur manière. Voici l'une des options.

Vous aurez besoin de: 300-400 grammes de laitue romaine, parmesan râpé – deux cuillères à soupe, deux tranches de pain blanc, plusieurs petites tomates cerises, oeufs de poulet ou 3-4 oeufs de caille, une grande gousse d'ail, 50 grammes d'huile d'olive, un jus de citron, Sauce – quelques gouttes (le cas échéant), sel, poivre, câpres – une cuillère à café.

Préparation

Le pain, coupé en dés, saupoudrer d'huile, cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit jaune. Séchez à basse température jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Écraser l'ail, broyer avec du sel, puis réchauffer avec une cuillère à soupe de beurre. Mélangez les craquelins avec cette masse. Résidu de plaque de salade à l'ail. Poitrine de poulet coupée pas très épaisse – chaque moitié de la poitrine en 4 parties, puis cuire sur le gril jusqu'à ce qu'elle soit prête. Faire la sauce: sel, poivre, jus de citron, sauce Worcesters, huile d'olive. Faire ressortir le plat à l'ail et la laitue légèrement légèrement, mettre un oeuf doux sur eux , le pétrir et bien mélanger avec les feuilles, mettre les tomates, le poulet, saupoudrer de sauce, saupoudrer de fromage, câpres, croûtons. La salade est prête!