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la pomme de terre de grand-mère dans le four: recette. Comment cuire grand-mère de pommes de terre?

la pomme de terre grand – mère – est un ancien plat de la cuisine biélorusse. Options pour son ensemble de cuisson. Cependant, toutes les façons de créer un aliments sains sont d'accord sur une chose: pour sa préparation n'a pas besoin d'ingrédients sophistiqués. Plus il est facile grand-mère de pommes de terre, le plus savoureux get. Important en haut il a été recouvert d'un croustillant et tendre à l'intérieur rempli de pommes de terre en purée cuites au four. Les recettes de plats seront présentés dans cet article.

grand-mère de pommes de terre. Une recette classique. ingrédients

Plat est préparé de différentes manières: avec et sans remplissage. Pour savoir comment faire cuire la pomme de terre de grand-mère avec de la viande et d'autres garnitures, il sera écrit ci-dessous. Faisons connaissance avec la liste des produits qui a fait le plat biélorusse classique.

ingrédients:

  • Pommes de terre – 1 kg;
  • la graisse ou de porc gras – 300 grammes;
  • lait – 200 ml;
  • oignons – 3;
  • poivre et sel – au goût.

grand-mère de pommes de terre. Recette pour un classique. Procédé de préparation

  1. Tout d'abord vous devez couper le lard en petits cubes. Ensuite, il est nécessaire de nettoyer les pommes de terre et les oignons et les couper en quartiers. Une ampoule doit être coupée en tranches minces.
  2. Maintenant, vous devez faire frire le bacon dans une poêle à frire. Cela devrait être fait tant que la graisse n'est pas chauffée avec. Ensuite, la graisse doit ajouter l'oignon. Il doit faire frire jusqu'à ce que l'acquisition brun doré.
  3. Après cela, les pommes de terre coupées en quartiers et les oignons doivent moudre à une râpe fine ou dans un robot culinaire.
  4. À côté du mélange de légumes doit verser le lait, ajouter le bacon frit et les oignons et bien mélanger le tout. Ensuite, vous avez besoin d'un plat avec du sel et du poivre.
  5. Ensuite, le mélange de pommes de terre doit être placé dans un plat allant au four. Il est préférable d'utiliser pour ce pot.
  6. Maintenant, la capacité est nécessaire pour couvrir avec un couvercle et mettre au four, préchauffé à 180 degrés Celsius. Temps de cuisson – 45 minutes. A la fin du couvercle avec des moules de cuisson peuvent être retirés à la pomme de terre grand-mère surmonté d'une croûte dorée.

Afin de déterminer si oui ou non le plat est prêt, vous devez soulever doucement la fourche de masse végétale et l'essayer. Si le goût de pomme de terre crue n'est pas ressentie, cela signifie que le plat est prêt. Il doit se tenir dans un four chaud pendant cinq – dix minutes, après quoi il peut apporter à la table. Surtout une bonne pomme de terre de grand-mère avec des herbes et crème sure.

pommes de terre de grand-mère avec de la viande. ingrédients

Surtout cette recette de plats énonceront pour les amateurs de pommes de terre cuites au four avec de la viande. La composition de ces aliments plus complexe et comprend les produits suivants:

  • viande hachée – 400 grammes;
  • pommes de terre – 10 tubercules;
  • carottes (moyenne) – 2 pièces;
  • oignon (moyen) – 2 pièces;
  • œufs de poule – 2 pièces;
  • huile végétale – 50 grammes;
  • beurre – 50 g;
  • poivre, sel et autres épices – sur demande.

pommes de terre de grand-mère avec de la viande. Procédé de préparation

Ce plat délicieux est prêt à pardonner. La principale chose – bien à moudre et mélanger tous les ingrédients, puis les cuire au four – et la pomme de terre prêt de grand-mère. La recette de sa préparation exige la mise en œuvre cohérente des actions suivantes.

  1. tubercules de pommes de terre ont besoin premiers à nettoyer et à moudre à une râpe fine.
  2. les carottes doivent purifiées grille.
  3. Après cela, l'oignon doit être coupé en petits cubes. La moitié des légumes devrait faire frire et ajouter les pommes de terre hachées.
  4. Il faut aussi mettre les carottes et les œufs. Après cela, vous avez besoin de beaucoup de légumes saupoudré de sel et de poivre, puis mélanger soigneusement tous les ingrédients.
  5. Maintenant, vous devez ajouter la viande hachée avec du sel, le poivre et le reste des oignons.
  6. Ensuite, vous devez placer DIB sur une plaque à pâtisserie huilée. Tout d'abord, vous devez mettre sur une demi-feuille de masse de pommes de terre, et au-dessus de celui-ci placer la viande. Par la suite, une couche de viande hachée doit fermer le reste de la pomme de terre.
  7. Ensuite, le moule doit être placé dans le four, préchauffé à 190 degrés Celsius. Temps de cuisson – environ une heure.

Maintenant que vous savez comment faire cuire la viande avec la grand-mère de pommes de terre. Une telle casserole sera apprécié par les adultes et les enfants.

pommes de terre de grand-mère avec de la dinde. ingrédients

Fait de cette manière un repas moins gras que par ajout de matières grasses ou de la viande. Avec la dinde sort très juteuse Granny pomme de terre au four. Recette préparation des plats est d'utiliser les ingrédients suivants:

  • Pommes de terre – 1,5 kilogramme;
  • farine – 2-3 cuillères à soupe cuillères;
  • Egg – une pièce;
  • sel – au goût;
  • dinde (filet) – 350-500 grammes;
  • oignons – 2 pièces (350 grammes);
  • poivre et sel – au goût;
  • huile (tournesol ou d'olive) – 1 c.

pommes de terre de grand-mère avec de la dinde. Procédé de préparation

  1. Tout d'abord il est nécessaire de préparer la farce. Pour ce faire, hacher finement l'oignon épluché.
  2. Après cela, vous devez couper la poitrine de dinde en petits morceaux.
  3. Suivi en mélangeant la viande avec l'oignon, le sel et le poivre il.
  4. Maintenant, nous devons procéder à la préparation d'une pâte végétale. Pour ce faire, les tubercules de pommes de terre doivent être lavés, nettoyés et soigneusement moudre.
  5. ils doivent ensuite presser doucement et mélanger avec les œufs, la farine et le sel.
  6. Ensuite, vous devez connecter la pâte de pommes de terre et de la farce.
  7. Maintenant, le mélange obtenu doit être versé sur un graissé avec de l'huile d'olive ou de tournesol cuisson.
  8. Ensuite , il est nécessaire de placer la feuille dans un four préchauffé à 180 ° C four et cuire au four pendant une heure.

Ici et prêt grand-mère de pommes de terre alimentaire. La recette de sa préparation est facile à maîtriser même la maîtresse des novices.

pommes de terre de grand-mère avec des haricots. ingrédients

Ceci est une façon très inhabituelle pour préparer les repas. Car il aura besoin des haricots en conserve. Avec elle acquiert grand-mère de pommes de terre de saveur épicée dans le four.

ingrédients:

  • haricots rouges dans leur propre jus – 1 pot;
  • agneau haché – 200 g;
  • Onions – une pièce;
  • Ail – 3 gousses;
  • pommes de terre – 5 tubercules;
  • Farine de blé – 2 cuillères à soupe;
  • origan séché, le poivre, le sel et l'huile végétale – au goût.

Procédé de préparation

  1. Tout d'abord vous devez faire revenir les oignons hachés dans une poêle.
  2. Ensuite, vous devez y ajouter l'ail émincé et. Ensuite, le mélange doit être saupoudré de sel et de poivre et bien mélanger tous.
  3. Après cela, vous devez extraire des grains de pot. Jus, il doit être vidangé. Ensuite, les haricots à ajouter à la casserole avec la viande et les oignons et les faire frire pendant quelques minutes. Après cela, la masse est nécessaire de refroidir.
  4. Maintenant, vous devez nettoyer, laver et râper les tubercules de pommes de terre. Ils doivent être connectés au mélange refroidi dans la casserole. Ensuite, pour ajouter à la farine et les produits pétrir mélange de pommes de terre, la consistance ressemble à la pâte pour la préparation de beignets.
  5. Le mélange doit être placé dans un plat allant au four beurré et cuire au four. Le plat doit être préparé pendant une heure à une température de 190 degrés Celsius.

Surtout bien avec la choucroute et la grand-mère aigre crème de pommes de terre. La recette de ce plat délicieux est utile pour toute la cuisine.

conclusion

Cet article décrit comment préparer la pomme de terre de grand – mère dans le four. Les recettes des plats de cuisine et de suggérer d' autres façons de cuisson. Remarquablement il se grand-mère dans multivarka. Dans le four, il est préférable de faire cuire dans le pot ou un pot d'argile. Improviser sur la création de plats peut être infini, parce que les pommes de terre en harmonie avec le grand nombre de produits. Par conséquent, chaque femme offre une large marge de créativité. Offrez-vous et votre famille un plat traditionnel du Belarus. Les habitants de ce pays est mieux que d'autres connaissent beaucoup de pommes de terre égouttées. Bon appétit!