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Aronia, frotté avec du sucre: une recette simple pour un billet doux

Aronia ou Aronia – un arbuste vivace avec de belles petites fleurs et baies très savoureux, qui mûrissent vers la fin de l'été et le début de l'automne (Août – Septembre). Les fruits sont riches en hydrates de carbone, des flavonoïdes, de la vitamine P, C, des tanins et des acides organiques, et contiennent également une pluralité de micro-éléments: cuivre, fer, magnésium, manganèse, molybdène, le bore, et beaucoup d'autres. et al. Par conséquent, ils sont largement utilisés dans la cuisine, ainsi que dans l'industrie de la confiserie, la préparation de ces jus et des boissons non alcoolisées, des confitures et des confitures, marmelades et colorants, ainsi que du vin, des liqueurs et des liqueurs. Recettes populaires et des plats plus simples, comme aronia, frotté avec du sucre. Ceci est l'une des options les plus économiques et abordables récolte ses fruits pour l'hiver. Et il est largement utilisé à des fins médicales comme un ajout savoureux au régime général de la thérapie de l' athérosclérose, l' hypertension, diathèse hémorragique et la gastrite avec diminution de la sécrétion d'acide chlorhydrique. En outre cholagogue de sucre aronia est actif, il peut donc être utilisé dans les maladies du foie et des voies biliaires. Bien sûr, l'effet thérapeutique prononcée ne devrait, et vous ne pouvez pas abuser, mais comme tonique, surtout en hiver, il aidera à soutenir le système immunitaire et prévenir les carences en vitamines jusqu'au printemps.

préparation

Aronia, Purée de sucre, très savoureux et sous forme pure ou en combinaison avec d' autres fruits et baies. Ainsi, il est possible de se préparer à l'hiver, avec les canneberges, les groseilles et les framboises, et son goût piquant, un peu aigre une maison enrichir la confiture ou compotes. En plus aronia en sucre – est l'une des options les plus faciles pour son traitement. Pour préparer nécessaire que les baies (0,5 kg), la même quantité de pommes douces et un verre de sucre. D'abord, vous devez soigneusement trier tous les fruits, sauf gâté ou meurtri, et laver sous l'eau courante. Retirer ensuite pelure de pomme et les tiges, couper les graines et placez les moitiés dans un pot d'émail et de la baie avec un peu d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu'à tendreté, mais pour le goût peut être ajouté au cuisson et les feuilles de cerisier. En même temps, les baies mis dans une passoire et tenir 5 minutes dans l'eau bouillante. Puis, à aronia, frotté avec du sucre et des pommes, était approprié pour la nourriture et pour les personnes âgées, nous devons tous obtenir le frottement de fruits à travers un tamis métallique fine en purée, et chaud.

La dernière étape

Suivant ne les remuer en une masse homogène, vsyp graduellement le sucre et la chaleur à feu doux pour le faire fondre. Et si vous roulez la purée obtenue dans des bocaux stérilisés, puis aronia fraîche, frotté avec le sucre et la sauce pomme, sera stocké pendant tout l' hiver, et même avant la prochaine récolte. Il est agréable de l'utiliser au lieu de la confiture pour le thé, mais il est également possible de bourrer des tartes, des gâteaux et des biscuits, décorer les gâteaux et autres desserts. Bon appétit!