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Soupe de poulet: quatre recettes intéressantes

Très savoureux se transforme soupe au poulet, si un petit rêve. Regardons quelques recettes où le composant principal est un régime alimentaire, tendre et savoureux poulet.

Soupe de poulet au gingembre

préparer

– trois cents grammes de viande de poulet,

– la racine de gingembre (environ 3 cm)

– deux ail zubochka,

– deux cents grammes de légèrement salée bouillon de poulet ,

– Une cuillère à café de sauce de soja,

– deux cuillères à café de jus de citron,

– un quart de cuillère à café d'un assaisonnement (piment, curry)

– deux cuillères à café d'oignon vert haché,

– deux cuillères à café de coriandre,

– une cuillère à café d'huile végétale,

– 50 g de pousses d'épinards.

Afin de préparer une soupe de poulet de cette recette, la coupe de gingembre purifié en cercles, puis broyer avec un ail mortier. La casserole avec le bouillon mis le mélange obtenu, d 'y ajouter la sauce soja, le poulet, le jus de citron, le piment, cent grammes d'eau. À feu moyen, porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire en dix ou quinze minutes jusqu'à ce que le poulet cuit. Ensuite, retirez la viande, de gros morceaux de gingembre et de l'ail, mettre les épinards et cuire encore comme une à deux minutes.

Maintenant, mélanger les oignons verts à la coriandre et hacher finement. Poser le mélange dans un mortier avec une huile végétale et de sel pour écraser jusqu'à consistance lisse. Diviser la viande de poulet refroidi en portions, répartis sur la vaisselle, puis versez la coriandre mélange de bouillon et en fin de saison et les oignons.

Soupe de poulet aux légumes

Pour la préparation des repas pour la recette, prendre:

– six verres de bouillon,

– deux verres d'eau,

– sept cents grammes de viande de poulet,

– seize gousses d'ail,

– quatre cents grammes de tomates fraîches,

– trois gousses de poivron rouge ou poivron jaune,

– cumin 1,25 cuillère à café,

– les trois quarts d'une cuillère à café de sel,

– une demi-cuillère à café de poivre de cayenne,

– les trois quarts de la tasse de riz,

– six cuillères à soupe cuillères à soupe de coriandre hachée,

– trois cuillère à soupe de jus de citron,

– une cuillère à soupe de poivre moulu.

Branchez l'eau dans la casserole et le bouillon. Après ébullition, ajouter la viande, coupé en gros morceaux et l'ail. Quand se résume à nouveau, prendre moins le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande cuite (une quinzaine de minutes). Maintenant, prenez la viande, et après refroidissement, coupé en petits morceaux.

Retirer l'ail et broyer avec un mélangeur avec un tiers de la coupe du bouillon jusqu'à homogénéité. Ensuite, la purée est mis à nouveau dans le pot, y attacher les tomates hachées et les poivrons. sel d'épices, le cumin et le poivre de Cayenne. Après ébullition, ajouter le riz, porter à ébullition, faire moins de chaleur et cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le riz cuit, environ quinze ou vingt minutes.

Maintenant, mettez le poulet dans la soupe, et il a été rejoint par le jus de citron, la coriandre et le piment, réchauffer une minute ou deux. Soupe de poulet aux légumes prêts à être servi.

Soupe avec poulet et légumes

préparer:

– deux à quatre morceaux de poulet,

– deux carottes,

– deux ail zubochka,

– Deux cuillère à soupe d'huile végétale,

– cent grammes de pâtes de taille moyenne,

– trois cents grammes d'épinards surgelés,

– un pot de haricots blancs en conserve,

– la moitié d'une cuillère à café de paprika,

– un peu de sel, poivre noir moulu.

Pelées et lavées carottes découpées en bandes. Écraser l'ail et le poireau coupé en tranches. Faire revenir la masse végétale (à l'exception de l'ail) d'huile végétale.

Faire cuire le poulet. Dans le bouillon, placez l'ail et les légumes sautés, laisser mijoter pendant trois minutes encore. Puis Incorporer les pâtes. Ébullition continue pendant sept minutes. Ensuite, ajoutez les épinards, couvrir et ainsi tenir à feu doux pendant trois minutes.

Maintenant, inclinez les haricots dans une passoire, laisser le drain liquide hors, une fois encore, envoyer dans le bouillon, le poivre, le sel, ajouter le paprika et cuire pendant cinq minutes. Eh bien, voilà tout. Votre premier cours inhabituel est prêt. Garnir avec verdure et servir.

Soupe de poulet avec du riz

Prenez le poulet et le mettre kg dans un récipient avec deux litres d'eau bouillante salée. Ce module aussi le cœur, le cou, coupe de l'estomac, coupé des tiges de feuilles de livèche, une cuillère à café d'épices, convenant pour la soupe. Ensuite, porter à ébullition, retirer la mousse et laisser mijoter pendant deux heures jusqu'à cuisson complète, puis retirez le bouillon de poulet.

Un demi-kilo de pommes de terre, propre, bien se laver, couper en cubes.
Un bouquet de légumes épicés, propre, laver et hacher finement. Maintenant, mettez dans un bouillon épicé verts d'ébullition, pommes de terre, cent cinquante grammes de riz à grains longs, porter à ébullition et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes jusqu'à cuisson complète.

Peu de temps avant la fin de la cuisson, ajouter le bouillon de foie. La viande de poulet séparée des os et enlever la peau, couper en petits morceaux, mettre dans la soupe, la chaleur et assaisonner de poivre, sel, noix de muscade râpée, saupoudrez de persil haché. Tout – votre repas est prêt à manger.