Goulasch dans le jardin: les meilleures recettes

Goulasch dans le jardin ne dédaigne pas d'essayer les gourmets les plus sophistiqués. Après tout, rien ne se compare au goût incroyable de l'enfance. viande appétissante avec un plat d'accompagnement de pommes de terre et sauce succulente nous ramène à un passé lointain. Est-il possible de créer ce chef-d'œuvre culinaire à la maison? Avec les meilleures recettes de cuisine, vous apprendrez dans cet article.

Un peu sur l'histoire de la nourriture

Goulasch a été inventé en Hongrie. Dans une traduction du nom de la langue locale du plat signifie « berger ». Il dit beaucoup de choses sur l'origine des aliments. Dans un premier temps il a été préparé bergers hongrois dans des pots sur le feu. Toutefois, cela ne l'empêche pas certaines personnes appellent ce plat « soupe royale. » Dans la version originale, il est composé de morceaux de viande cuite au lard fumé, poivre, l'oignon et les pommes de terre. Les cuisiniers il se réfèrent à la catégorie des soupes épaisses. Cependant, il est particulièrement bon en combinaison avec un plat d'accompagnement copieux.

De nos jours, goulasch – un plat très populaire. Son heureux de manger, les enfants et les adultes. Cependant, à plat digne d'un corps doux de l'enfant, il doit être préparé avec une qualité supérieure et des produits frais. La viande ne doit pas être os, la peau et les tendons. Les apprêts doivent être ajoutés avec parcimonie. Chaque morceau de porc, de poulet ou de bœuf est obligé d'avoir une texture délicate et son goût unique.

ragoût de boeuf avec sauce. ingrédients

Une recette simple pour ce qui peut être un ragoût cuit avec sauce dans le jardin, sera présenté ci-dessous. Il n'y a pas de fioritures – il est très simple. Produits pour ce repas sains et délicieux là-bas dans un magasin:

• boeuf – une livre;
• oignons – est une chose;
• carotte – une pièce;
• repas – une cuillère (salle à manger);
• Pâte de tomate – 1 cuillère (cuillère à thé);
• crème sure – une cuillère (salle à manger);
• feuille de laurier – 1 unité;
• sel – au goût.

Crème dans le plat ne peut pas ajouter, mais il est beaucoup plus délicieux avec elle. Au fil du temps, vous essayerez sûrement différentes options et certainement choisir celui que vous aimez plus.

Goulasch de boeuf avec sauce. Procédé de préparation

Toute personne hôtesse prise en charge sera utile d'apprendre à cuisiner goulasch dans le jardin. préparation de recettes comprend les actes suivants:

1. D'abord, nous devons couper la viande en morceaux de petite taille soignées. Ils sont ensuite frire légèrement, ajouter un peu d'eau, et de mettre en même temps que l'oignon haché et les carottes râpées à feu doux. Dans ce cas, le bac doit être un peu d'huile de tournesol.
2. Ensuite, vous devez ajouter plus d'eau ou de bouillon. Le rapport entre la viande et le liquide doit être d'environ 1 tasse d'eau par livre de viande. D'autres produits doivent laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Environ 10 minutes avant de retirer les plats de la plaque, ils doivent être le sel, le poivre saveur et la feuille de laurier. En conséquence, la viande doit avoir un chiffon doux, bouillon légèrement déguisé. La préparation peut être vérifié du produit avec une fourchette ou un couteau.
3. Ensuite, vous devez être dilué dans un demi-verre d'eau une cuillère à café de beurre et une cuillère à soupe de farine et la crème sure. Le contenu du récipient en verre doivent être mélangés jusqu'à homogénéité. Si la sauce plus épaisse que se est avéré qu'il devrait être, il peut être dilué avec de l'eau bouillante.
4. En outre, en remuant constamment, il est nécessaire de verser dans le mélange goulasch de crème, de pâte de farine. Il est suivi par le frémissement de la viande pendant 5-10 minutes. Maintenant, vous pouvez savourer un délicieux repas.

Goulasch et la sauce dans le jardin sera encore plus savoureux si dix minutes avant la fin de la trempe ajouter les cornichons épluchées et hachées finement. Cela donnera un piquant spécial pour le traitement.

Ragoût de boeuf à multivarka. ingrédients

Dans multivarka plats sont particulièrement savoureux et fini. Pour préparer ce dispositif goulasch dans le jardin, vous devez stocker les produits suivants:

• boeuf – 500 grammes;
• Onions – une pièce;
• Les carottes – une chose;
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe (salle à manger);
• pâte de tomate – une cuillère (thé);
• crème sure – 1 cuillère à soupe (salle à manger);
• feuille de laurier – une pièce;
• sel – moitié cuillère (thé).

Ragoût de boeuf à multivarka. Procédé de préparation

Pour ce plat, vous devez sélectionner la partie la plus tendre de la carcasse sans stries et la graisse. Cela va créer notre goulasch dans le jardin particulièrement savoureux. Ensuite, vous devez effectuer les opérations suivantes:

1. Vous devez d'abord couper la viande à travers le grain en petits morceaux.
2. Ensuite, vous devez éplucher et hacher les carottes et les oignons.
3. Ensuite, vous devez mettre dans les légumes et le boeuf multivarku.
4. Par la suite, dans une crème de bol mélanger, la pâte de tomate et le mélange de farine et diluer avec de l'eau. Il faut se rappeler que, dans multivarka l'évaporation de l'humidité, et les produits va certainement donner le jus. Pour la sauce assez épaisse avéré, le mélange doit être dilué avec une moitié ou un tiers d'un verre d'eau.
5. Ensuite, la masse résultante doit être versée dans multivarku. En outre, tous les aliments doivent être le sel, le poivre et assaisonner avec les feuilles de laurier.
6. Ensuite, vous devez fermer l'appareil et tourner dans le « Trempe ».
7. Après une heure de ragoût de boeuf dans le jardin est prêt à être utilisé. Il doit être servi avec un plat d'accompagnement: pommes de terre, le sarrasin ou de la bouillie d'orge. Ce plat simple est d'aller tranquillement dans vos habitudes alimentaires et deviendra votre friandise préférée.

conclusion

Maintenant que vous savez comment faire cuire goulasch de boeuf dans le jardin. La recette de ce plat à mémoriser facilement. Il peut être préparé à partir de viandes différentes. la volaille ou du porc approprié, par exemple. En fonction des ingrédients du temps de cuisson peut être différent. Poule il s'agit de préparation pendant 40 minutes, et le porc ou de bœuf – pas moins d'une heure. De plus, il ne faut pas être zélé aux épices, goulasch dans le jardin est différent goût particulier parce qu'il n'ajoute pas d'assaisonnement agressif en elle. Bon appétit!