tomates confites recette pour un plat savoureux

Il n'y a probablement pas une maîtresse de maison qui ne décapé pour les tomates d'hiver. Ils peuvent être mariner avec le concombre et le poivron, et vous pouvez faire une délicieuse salade. Pour la mise en conserve sont les mieux adaptés tomates petits fruits prune ou de forme ronde.

Si les grandes tomates ou défectueux, vous pouvez les faire mariner les tranches. Il existe de nombreuses recettes pour mariner. Chaque hôtesse expérimenté qui fait chaque année pour les tomates marinées hiver recette de votre propre. Après avoir essayé plusieurs façons différentes de marinage, jeune hôtesse peut trouver sa recette de signature. Voici quelques-unes des recettes les plus populaires.

tomates confites
recette classique de tomates marinées qui est non seulement le plus populaire mais aussi le plus simple, peut même faire la maîtresse des novices. Sélectionné pour mariner le fruit doit être la texture entière et en bonne santé, dense, de la même taille et la couleur. Les fruits doivent être préparés de la manière habituelle: séparer du pédicule, et rincer à l'eau froide. Avant de mettre les tomates dans une des boîtes pré-cuits à la vapeur, bien les mettre sur quelques feuilles de laurier et autant de pois noir et piment de la Jamaïque. Vous pouvez ajouter des clous de girofle. meilleures banques à utiliser petite demi-litre. Les fruits doivent être emballés serré, mais il faut éviter d'être écrasé.

Cornichon coulée cuit dans un pot d'émail. 10 boîtes demi-litre auront besoin de 1,7 litres d'eau, un demi-litre de six pour cent du vinaigre, 100 grammes de sel et environ le même ou plus – sucre. Marinade doit être bouillie pendant 10-15 minutes, puis versé dans des boîtes au sommet, la couverture, qui se sont développées les livrer à stériliser dans une grande casserole. boîtes étage litres doivent stériliser 5-7 minutes litre jarres être stérilisées pendant 8-9 minutes, trois litres stérilisé pendant une quinzaine de minutes. Après l'échauffement les banques ont besoin de rouler immédiatement et bien au réfrigérateur.

tomates confites recette avec de l' ail
Très savoureux obtenus tomates marinées avec recette d'ail est de cinq pots de trois litres.
Pour préparer la marinade, vous devez prendre 3 litres d'eau, 3 grandes cuillères de 70% de vinaigre et 12 cuillères à soupe de sucre et de sel – quatre grandes cuillères. D'épices et de poivre noir parfumé nécessaire – 25 pois et clous de girofle – 20 pcs.
dans une telle quantité d'épices voudrait être présent dans la marinade, mais pas dominer. Ceux qui aiment l'odeur forte peut augmenter leur nombre. Vous pouvez même ajouter un peu de piquant à votre goût. Par exemple, dans les tomates confites recette est décrite, il est possible d'ajouter la feuille de laurier, la cardamome, la coriandre et le grain de moutarde.

Alors que des bocaux stérilisés et couvercles, pour laver les tomates. Après cela, quelques femmes au foyer un cure-dent transpercent doucement chaque tomate de la tige.
gousses d'ail épluchées placés sur le fond des banques. Les grandes dents peuvent être coupées en tranches ou plaque. En général, une banque de prendre 2, 3 gousses peuvent être, mais il est possible et plus. Vous pouvez ajouter à chaque pot un bon aneth parapluie, raifort et tranche 3-4 cassis feuilles et cerise. Tomates empilées dans les banques et à ce moment, alors que la préparation de la marinade, verser l'eau bouillante. En plus des tomates , vous pouvez mettre un aneth parapluie et feuilles de cassis.

Une fois que la marinade est prêt, l'eau chaude est versée et rempli dans des boîtes de marinade bouillante. Besoin de remplir pour que les tomates sont complètement couverts, soit jusqu'au sommet et immédiatement rouleau couvre. Couvrir jusqu'au dernier moment pour maintenir dans la poêle où ils ont été stérilisées. boîtes fermées retournées, emballés et mis à refroidir.

Vous pouvez mariner les tomates vertes. Mais ce n'est pas pour tout le monde, mais la recette de tomate sucrée qui est pas très différent du précédent, va certainement faire appel à tous les membres du ménage. Pour que ces tomates ont besoin de sucre pour prendre deux fois plus de sel, mais aussi ajouter aux faces de la banque des carottes coupées et le poivron. Croyez-moi, ces tomates sont dispersées avec un bang!