côtes de mouton de recette: deux façons de faire cuire la viande savoureuse

Lamb est idéal pour la cuisson normale et barbecue. Nous vous proposons deux cuisson recette des côtes de mouton.

côtes de mouton Recette avec des oignons

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• la graisse de mouton de pesage queue 150 g ou 120 g d'huile végétale et inodore;
• Environ 700 grammes de côtes; ovines
• un demi-kilo d'oignons;
• coriandre, de cumin et le sel.

Comment faire cuire le plat côtelettes d'agneau? La recette ne nécessite pas de compétences particulières, nous suffit d' observer les produits de marque – pages de séquence correcte. Pour préparer nécessairement besoin d' une bonne ou une bouilloire lourde fonte poêle à frire en fer.

une étape

Couper la graisse de la queue en cubes et placez-le dans le chaudron chauffé. Ne pas interférer. Salo doit commencer à fondre. Dès que la partie inférieure des pièces jaunir, retournez à l'autre côté. Après la graisse va se transformer en une friture dorée, retirez-les à l'aide d'une écumoire et mettre de côté. Le plat sera plus délicieux, si une recette est inclus des côtes de mouton gras de la queue. Mais l'huile végétale habituelle appropriée pour lui. Versez-le dans la marmite et chauffer à tel point qu'il a commencé à fumer un peu.

2 étape

La bonne huile chaude dont vous avez besoin de mettre l'ampoule nettoyée. Entièrement. Il devrait être bruni de tous les côtés et acquérir une couleur rouge profond. Après cela, vous devez l'attraper avec une écumoire et un jet. Nous ne plus besoin.

3 étape

L'huile à feu, sature la saveur d'oignon, est maintenant le temps de poser des côtelettes d'agneau. Une fois que les bruns un côté, tournez immédiatement à l'autre. Vous obtenez souvent de la manière, comme frire très rapidement. côtes de mouton de recettes adaptées à la viande décongelée. Fry a dit la quantité de viande devrait être un peu plus – environ cinq minutes.

étape 4

Lorsque la phase de cuisson a atteint le point qui a commencé à apparaître sur l'os des côtes, il est temps d'ajouter le reste des ingrédients. Commencez avec le cumin. La réduction dans l'huile chaude, vous êtes à la recherche d'un goût et l'arôme spécial. Verser la coriandre et le sel. Mélanger la viande. Maintenant, hacher les demi-anneaux d'oignon, laisser tomber les côtes et un peu de sel. Ne pas interférer. Fermez le couvercle de la marmite et laisser reposer pendant une demi-heure ou plus. Baissez le feu au minimum.

étape 5

Une fois que le temps est écoulé, ouvrez le couvercle et bien mélanger. Il reste à l'essayer, il y a assez de sel. Attendez quelques minutes à quelques humidité vaporisée. Et celui qui reste est à épaissir. Comme vous pouvez le voir, des côtes de mouton recette est assez simple.

étape 6

Mettez le plat terminé sur une plaque. Vous pouvez saupoudrer d'herbes. Servir les frais tortillas chaudes recommandées.

Brochettes de côtes de mouton. recette

Pour un délicieux barbecue d'agneau, vous aurez besoin:

• côtelettes d'agneau;
• cumin en poudre, koriand, sumac;
• les oignons;
• sel et poivre.

Pour commencer, vous devez cuisiner barbecue avec choix de viande. Il ne devrait pas être maigre, la graisse doit être présent. Il vous ne pouvez pas manger, mais sans le barbecue sera sec et sans saveur. Faire mariner les côtes de la coriandre moulue et Zira. Ajouter le sel et le poivre. Incuber viande pendant plusieurs heures, puis passez à la friture. brochettes besoin d'oignons doux servir, saupoudré de sumac.