Encornets farcis aux champignons

La popularité de fruits de mer dans notre pays est de plus en plus. Boutiques inclure dans sa gamme de crevettes et les huîtres, les moules et les coquilles Saint – Jacques. Mais les fruits de mer les plus populaires, sans fioriture, il est sûr d'être appelé calamars. En plus du goût unique, ils ont beaucoup de nutriments. Par exemple, contenir un grand nombre de ces protéines utiles et divers oligo-éléments et vitamines. En raison de la forme particulière de fruits de mer peut être cuit calamars, champignons farcis, la viande, les légumes – le choix de garnitures limitées que la fantaisie maîtresse. Mais le plus approprié pour la combinaison avec les calmars est champignons. Alors, préparez les encornets farcis aux champignons!

Avant l' incarnation dans la vie de toute recette, calmars doivent être nettoyés des débris et plenochki rougeâtres. Pour ce faire sans le traitement thermique préliminaire n'est pas facile. Par conséquent, il est nécessaire de mettre sur le bol de feu de l'eau, un peu de sel et déjà en goutte d'eau bouillante carcasses décongelé conservés dans l'eau bouillante pendant une minute, puis obtenir. Même pendant l'ébullition avec calmars viennent pleine floraison, et après que la peau mince est très facile de se retirer.

Encornets farcis avec du riz et des champignons

Préparer et nettoyer les deux carcasses.

Remplissage. Champignons (150 g) et les couper en plus petits lay être frits à la poêle ou casserole, il y a une carotte de grille. Faire frire jusqu'à la moitié. La friture résultante se connecter avec le riz légèrement mal cuit (tasse infusion troisième) et du fromage râpé (150 grammes). Incorporer les ingrédients.

Farcir les calmars farcis et mis dans un récipient pour la cuisson. carcasse de Drizzle 100 grammes de crème sure et saupoudrer de fromage. Mettre dans le four déjà chauffé et cuire au four pendant pas plus de 10 minutes.

Calamars, champignons farcis et le fromage

Trois carcasses de rinçage et propre, faire bouillir trois œufs.

Dans l'huile végétale de champignons frits coupés en dés, l'oignon et la carotte râpée. Une fois que les oignons deviennent couleur dorée, couper les œufs et également envoyer à la casserole. Remuer et mettre refroidisse.

Une fois que les légumes sont refroidis, grille dans laquelle 150 g de fromage, avec tout le sel et d'épices.

Farcir les calmars, mais pas trop serré, car ils ont la propriété de rôti loin. Les bords du joint avec un cure-dent.

Plier la feuille de papier sous la forme de plaques, goutte à goutte un peu d'huile végétale. Chaque carcasse un frottement peu de sel, de la brosse avec un mélange de la mayonnaise et le ketchup. Lay calmars préparés, champignons farcis, les plaques en bandes et envelopper complètement.

Mettre au four pendant 15 minutes, puis le faire, soulever le papier d'aluminium et cuire au four à nouveau, mais seulement cinq minutes.

Encornets farcis aux champignons et crevettes

faire bouillir Squid avant dans l'eau salée de pas plus de deux minutes.

Remplissage. Faire frire les oignons hachés (2 pièces) et une carotte râpée jusqu'à coloration dorée, mettre dans un bol. Ajouter aux légumes œufs durs hachés, deux et demi de tasses de riz cuit. Dans une poêle à frire à frire pendant environ cinq minutes, 300 grammes de champignons hachés, envoyer dans un bol.

Dans l' eau salée bouillir les crevettes fraîches pendant 10 minutes, puis nettoyées de la coquille, obtenir le filet et le couper en petits morceaux. Mettez-les dans un bol avec le reste des ingrédients, assaisonner avec la mayonnaise, écraser quelques gousses d'ail et mélanger.

Remplissage Farcir les calmars finis, sans oublier de prendre en compte le fait que ils deviendront moins après le traitement thermique, les bords avec précision fixer des brochettes.

Chaque feuille de carcasse enveloppée dans des feuilles séparées, mis dans un moule et cuire 15 minutes ou moins à 170 degrés.

Prêt à exposer calmars dans le plat et saupoudrer d'herbes fraîches hachées. Ce plat est parfait pour une table.