Comment faire cuire une délicieuse soupe crémeuse aux crevettes? La recette de soupe crémeuse aux crevettes

Les plats de fruits de mer est très populaire au cours des dernières années. apparence inhabituelle, le goût unique de ces produits uniques, ainsi que de nombreuses fonctionnalités utiles poussent les chefs partout dans le monde pour créer de nouvelles recettes. niche spéciale dans cette immense liste sont des soupes. Prenons, par exemple, crémeuse soupe aux crevettes.

fruits de mer et produits laitiers

Les habitants de la mer profonde sont devenues apparaissent assez souvent sur nos tables. Et pas seulement pendant les vacances. De les préparer presque tout: hors-d'œuvre, salades, desserts, pâtisseries et, bien sûr, de la soupe. Les fruits de mer le plus courant, qui se trouve sur les tablettes de nos magasins – une crevette. Ils sont généralement vendus sous forme de plats cuisinés congelés ou cuits. Se lancer dans la soupe, ces petits crustacés sont en mesure de changer le goût de toute reconnaissance. Et si vous ajoutez des produits laitiers (crème ou au fromage), l'indicateur du goût et la valeur nutritive des aliments est beaucoup augmenté en tant que composant supplémentaire. Il est pas difficile de préparer, par exemple, la soupe crémeuse aux crevettes. Pour cela, il est nécessaire de disposer 400-500 grammes de crevettes décortiquées, 300 g de fromage à la crème, 3 pommes de terre, sel, 1 oignon, poivre, carotte 1, les feuilles de laurier et d'herbes (persil, aneth et ciboulette). Comme le composant liquide peut utiliser 600 ml de bouillon de poulet ou de l' eau ordinaire.

Préparation de la soupe est étonnamment simple:

1. Vous devez d'abord couper tous les légumes. Cela peut être fait au hasard (comme vous voulez). Les verts doivent moudre plus attentivement.
2. Préparer le bouillon ou faire bouillir l'eau.
3. Le bouillon d'ébullition (ou l'eau) des pièces inférieures de fromage. cuillère en remuant (ou fouet) attendre jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
4. Endormez dans un pot de légumes, le sel, le poivre, mettre la feuille de laurier et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites.
5. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce jusqu'à ce qu'ils acquièrent une teinte rose délicate. Il prendra 3-4 minutes.

Maintenant soupe prêt peut être versé en toute sécurité dans des bols et parsemer d'herbes abondamment.

le goût du Rainbow

Si un peu pour changer la composition des composants de départ, la soupe de crème aux crevettes sera encore plus savoureux. Ensemble de produits devrait être à peu près comme suit: 1 crevettes kg devraient prendre 400 grammes de maïs surgelé, 4 pommes de terre 1 oignon, 2 litre de bouillon (poulet ou poisson), un verre 20% crème 2 gousses d'ail, 1/3 cuillères d'amidon à manger 10 grammes de sel, le poivre noir moulu, et le faisceau de coriandre fraîche cuillère à café de thym séché.

Une soupe crémeuse aux crevettes comme suit:

1. Gambas pour commencer doivent être décongelés et libérés de la coquille.
2. légumes en tranches trempées dans une casserole d'eau chaude et faire bouillir.
3. Ajouter le sel, le thym, l'ail haché, le maïs, le poivre et porter à ébullition.
4. Dans le mélange d'ébullition de jeter les crevettes.
5. L'amidon dilué avec de la crème et versez lentement la pâte obtenue à la soupe.
6. Puis ajouter le reste des ingrédients et attendre jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition « dans la clé ». Après cette soupe devrait reposer pendant environ 10 minutes et alors seulement vous pouvez sans risque apporter à la table.

Fête des épices parfumées

Pour préparer la soupe, ne doivent pas nécessairement une casserole. Avec le même succès, il peut être fait dans une poêle. Et si l'on ajoute plus différents légumes et épices, il ne va bénéficier de la soupe. Fruits de mer peut prendre tout, non seulement les crevettes. Il y a des moules idéales, calmars, pétoncles et, bien sûr, les poissons. Il peut être utilisé comme souhaité « cocktail de la mer », qui est un mélange de tout ce qui précède. soupe crémeuse très intéressante peut se produire si les produits suivants sont présents dans le:

• 450 grammes du mélange de produits de la mer;
• 4 tomates;
• 3 oignons;
• une cuillère à soupe de pâte de tomate;
• 3 gousses d'ail;
• sel;
• 70 grammes d'huile végétale;
• crème tasse;
• poivre noir fraîchement moulu et beaucoup de verdure.

soupe de cuisson doit être comme suit:

1. Dans une huile végétale thermique casserole profonde et frit y oignons, l'ail coupé en dés et broyé.
2. Partager sur le plateau de fruits de mer surgelés, couvrir et laisser réchauffer pendant 10-15 minutes.
3. Dès que le liquide commence à s'évaporer lentement, il est nécessaire d'ajouter au poids total des morceaux de tomates hachées et d'autres produits pour la recette. Laisser le mélange bouillir 5 minutes.
4. A la fin de la cuisson, un mince filet versez la crème, en remuant constamment. Ensuite, attendez un peu et tournez la chaleur sans apporter la soupe à ébullition.

Les experts conseillent de donner visuelle manger son repas ensemble avec du pain grillé, pain cuit ou pain blanc. En plus d'un produit croustillant est bien saupoudré de fromage parmesan râpé et d'herbes.

crème douce

Encore plus facile, vous pouvez faire cuire la soupe à la crème avec des crevettes. Dans ce cas, il suffit de ne laisser que les produits de base et le résultat sera atteint. Pour cette soupe, vous aurez besoin:

• 200 grammes de crevettes;
• 300 g de carottes et de pommes de terre;
• sel;
• 200 grammes de fromage à la crème fondu;
• les herbes au goût.

préparation:

1. Dans une eau de bouillir la marmite de cinq litres.
2. Pour jeter les légumes hachés et cuire après la cuisson répétée 20 minutes en gros cubes.
3. Ajouter au mélange bouillant de fromage, remuer, puis couvrir, retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
4. Le contenu de la cuve au moyen d'un mélangeur pour se transformer en une masse homogène.

Après cela, la soupe peut être versé dans des bols, garni de verdure abondante.

façons originales de la cuisine

Velouté peut être préparé non seulement les fruits de mer. Comme un champignons ingrédients supplémentaires sont parfaits (champignons), le poulet, le poisson, les légumes (citrouille, brocoli). Il est également possible d'utiliser des mélanges de composants. Par exemple, la soupe de poisson et de crevettes. Vous avez besoin:

• 600 g de filets de poissons (morue ou Navaga de perche);
• 200 g de chair de crevettes;
• 2 ampoules;
• 1 litre de bouillon (poisson);
• 200 g de beurre;
• 50 grammes de farine;
• sel;
• verre gras (33%) de la crème;
• poivre.

Préparation de la soupe pendant 30-40 minutes:

1. Produits couper en cubes.
2. Dans les oignons poêler à l'huile.
3. Ajouter le poisson, les crevettes et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, retirez du feu et laisser refroidir légèrement.
4. fruits de mer partie mis de côté et le reste du contenu de la casserole pour hacher le mélangeur.
5. De plus lingette en purée à travers un tamis.
6. Dans une poêle légèrement frire dans la farine de beurre.
7. Ajouter le bouillon, remuer et laisser cuire pendant 5 minutes après l'ébullition, en remuant constamment.
8. Mélanger la purée avec du bouillon. Ajouter le sel, le poivre, la crème et porter à ébullition.

Le résultat est une vraie soupe japonaise.

La diversité des

Dans chaque cuisine nationale a une soupe crémeuse aux crevettes. La recette peut être choisie en fonction des goûts personnels et des produits disponibles. Il y a une autre version tout à fait originale, pour laquelle il vous suffit de:

• 400g de grosses crevettes;
• ½ citron vert;
• 2 tomates;
• verre de crème (11%);
• 2 têtes d'ail;
• 15 grammes de farine;
• fromage "parmesan".

Cette soupe appartient à la catégorie de cuisson rapide. Il est seulement nécessaire:

1. faire bouillir de crevettes pendant 2 minutes, puis nettoyé. La viande de côté.
2. A partir de crevettes de purifications avec du sel, de la chaux, la feuille de laurier et le bouillon de cuisson du vin. Il ne prendra pas plus de 30 minutes. Broth est nécessaire de filtrer.
3. Par ailleurs, faire bouillir les légumes, puis les broyer dans un mélangeur avec la moitié de la viande de crevettes disponibles.
4. Tous les produits se combinent. Pour ajouter le poids total de la crème, la farine et le fromage.

Le goût de cette soupe ne peut être comparé à rien d'autre. Doux, doux et très parfumé, il est un plaisir, même au palais les plus exigeants.