Gâteau au poisson haché: recettes avec photo

Nous souhaitons souvent une petite cuisson délicieuse, mais souvent le contenu de notre réfrigérateur ne correspond pas toujours à nos désirs, et le bruit du test n'est pas tout admiré. Cependant, nous nous hâtons de vous plaire: il existe des recettes qui n'ont pas besoin d'être préparées et ne coûtent pas très cher.

En outre, il est d'avis que la cuisson n'est pas très utile. Ceci, bien sûr, c'est tellement, mais parfois, pour maintenir une bonne humeur, nous avons juste besoin d'un morceau de tarte savoureuse parfumée, nous ramène un moment à une enfance insouciante. Et si vous mettez une farce utile, une telle cuisson sera difficile à appeler dangereuse.

Aujourd'hui, nous parlerons de ces délices culinaires comme la tarte à la viande hachée.

Qu'est-ce qui est bon pour la cuisson au poisson?

Alors, abordons les avantages d'une tarte au poisson.

• Le poisson est très utile, mais tout le monde ne l'aime pas. En tandem avec un test délicat de son ne refuseront même pas le gourmet le plus fastidieux.
• Dans une tarte, le poisson peut être combiné avec d'autres aliments nutritifs, de sorte qu'un plat vous offrira un dîner exquis pour toute la famille.
• Si vous avez des invités non invités sur le seuil de la porte et que vous ne savez pas ce qu'il faut traiter, vous serez sauvés par la pâte gonflée ou la levure et les poissons en conserve préparés pour une utilisation future : vous pourrez reproduire un miracle culinaire comme une tarte au poisson haché (la recette avec la photo dont vous trouverez Dans cet article).
• Pour la plupart des tartes aux poissons, des produits peu coûteux peuvent être utilisés, ce qui réduit considérablement le coût de cette cuisson.
• Certaines des recettes décrites dans cet article sont si rapides et simples à réaliser que même un débutant peut faire face à eux.

Vous pouvez modifier les ingrédients dans la tarte aux poissons en fonction de l'ensemble des aliments qui se trouvent dans votre réfrigérateur.

Dans cet article, nous vous proposons plusieurs recettes de cuisson pour tous les goûts. Après nos cours de maîtrise, vous pouvez préparer une tarte avec du poisson émincé de toute complexité.

Pizza de poisson

Gâteau au poisson haché, dont la recette sera décrite maintenant, s'appelle "Pizza de poisson". Bien sûr, ce produit a peu à voir avec de vraies pizzas. Très probablement, il l'appelait seulement en raison de la similitude des formes avec son homonyme italien, mais soyez assuré: un tel gâteau vous amènera à la joie de vos invités et de votre ménage.

Soit dit en passant, c'est l'une des recettes, "cinq minutes", qui vous sauvera, si soudain, les invités arrivent inopinément.

Ingrédients dont vous avez besoin pour cette «pizza»:

Pour la pâte (le nombre de produits est de deux à trois fois le minimum requis pour une pizza au poisson, le reste de la pâte peut se trouver dans un magasin frigorifique pendant trois jours et douze semaines dans un congélateur):

• Farine de blé – 1 kg.
• Graisse de lait – 1,5 c. À soupe.
• Levure à action rapide – 1 petit sachet.
• Levure de poudre – 1 sachet.
• Oeuf – 1 pièce.
• Planche à sucre – 2 c. À soupe. L.
• Sel de broyage grossier 1,5 c. À thé.

En passant, cette pâte peut être utilisée pour de vraies pizzas ou pour toute autre assiette non sucrée.

Pour le remplissage:

• Poissons en conserve dans l'huile (par exemple, maquereau ou chinchard) – 1-2 bidons (selon combien vous voulez obtenir de la pizza au poisson).
• Grand oignon – 1 pc.
• Mayonnaise – 1 paquet.
• Huile désodorisée raffinée au tournesol – 2-3 c. À soupe. L.
• Oeuf de poulet – 1 pc.
• Milk any – 2 c. À soupe. L.
• Le poivre noir broie – au goût.

Cuisiner!

• Préchauffer le lait à 40 degrés.
• Verser du sucre et de la levure.
• Laissez la levure travailler avec du lait et du sucre pendant 5 minutes.
• Dans un récipient séparé, mélanger la farine tamisée, le sel et la poudre à pâte.
• Ajouter les ingrédients secs au mélange de lait et battre l'œuf.
• Mélangez la pâte à un tel état, quand elle ne respecte plus les mains, a une consistance épaisse mais pas obstruée.
• Laissez reposer le test dans un endroit sans ébaucher pendant 40 minutes, avant de le couvrir avec une serviette de cuisine.
• Pétrir à nouveau.
• Placez la pâte dans le moule, en le répandant dans une couche suffisamment mince, en élevant les côtés de 2 cm (si vous n'avez pas de forme ronde, utilisez une poêle à la poignée métallique).
• Mettez les aliments en conserve de poisson dans un bol avec le liquide et fouettez-le avec du fourche jusqu'à ce qu'il s'agisse d'une moisissure.
• Couper les oignons en petits cubes.
• Versez l'huile végétale dans une poêle et passez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Mélanger les oignons avec du poisson en conserve et du poivre noir.
• Déposer le remplissage sur la tarte et graisser sur le dessus avec une couche de mayonnaise pas très épaisse.
• Fouetter l'oeuf et le lait et l'huile de cette tarte (et de la pâte et de la farce).
• Mettez la pizza dans un four chauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes (vous pouvez vérifier la préparation du test en le frappant avec une allumette ou un cure-dent si le match est sec – la pâte est prête).

Le gâteau au poisson de la pâte de levure est prêt! Bien sûr, vous pouvez utiliser la pâte achetée, mais faite de vos propres mains, avec amour, elle est toujours plus savoureuse et plus utile.

Pâte feuilletée avec pâte feuilletée

Qui n'aime pas la pâte savoureuse, croquante et multicouches? Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation, mais c'est un processus assez compliqué et long, donc nous vous conseillons de ne pas souffrir et d'acheter un produit fini dans le magasin.

Avoir quelques paquets de ce produit semi-fini dans le congélateur est une décision très intelligente, parce que d'une pâte feuilletée, vous pouvez cuisiner beaucoup de pâtisseries très savoureuses en quelques minutes, y compris une tarte au poisson.

• Pâte feuilletée – 0,5 kg.
• Poisson 0,5 kg (il est conseillé de prendre un qui ne contient pas beaucoup d'os, mais en l'absence de tel autre).
• Oeufs cuits – 3 pièces.
• Grande ampoule – 1 pc.
• Oeuf cru – 1 pièce.
• Poivre au citron – 1 c. À thé. (Facultatif).
• Le sel est cuit au goût.
• Broyage noir au poivre noir – au goût.
• Mayonnaise – 4 c. À soupe. L.
• Huile végétale.

Méthode de préparation

• Couper finement ou broyer dans un moulin à viande poisson, défriché d'os, de peau et d'entrailles.
• Nous avons coupé un oignon avec un petit cube.
• Passez les cubes d'oignons jusqu'à ce qu'ils aient une teinte dorée, ajoutez-les au poisson haché.
• Nous faisons frire tout le feu intensif (il faut remuer constamment).
• Couper les œufs finement cuits et ajouter au poisson avec des oignons.
• Là, nous envoyons également de la mayonnaise, du sel et des épices (si vous voulez économiser, vous pouvez prendre 300 g de poisson et 200 g de riz bouilli).
• Bien mélanger le remplissage.
• Nous empilons la pâte feuilletée de telle sorte qu'un quart d'une feuille se trouve sur la seconde.
• Au milieu, étaler la bande de remplissage de sorte que la largeur des bandes de pâte libre d'un côté et l'autre soit égale à la largeur du remplissage.
• Couper les parties libres, environ 5 mm avant d'atteindre le remplissage, sur des bandes de 2 cm.
• Nous les courbons sur la viande hachée pour faire un motif qui ressemble à une faux.
• Lubrifiez la pâte avec un oeuf cru fouetté.
• Nous mettons la tarte avec du poisson haché au four chauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes (la préparation du test est vérifiée avec un cure-dent).
• Nous prenons les pâtisseries prêtes à l'emploi et leur accordons une «pause» d'environ 10 minutes.

Soit dit en passant, une telle tarte en couches avec du poisson mince peut être cuit non seulement à partir de fruits frais, mais aussi des restes de poissons cuits ou cuits.

Sur votre table, des pâtisseries incroyablement belles et très savoureuses, dont la préparation a duré un peu plus de temps.

Tarte au poisson moulu (avec photo)

Voici une autre recette pour cuire au poisson, ce qui peut être fait très rapidement. Ce plat de pâte liquide est facile à préparer et pourtant il est peu coûteux et très nutritif, car en plus des poissons en conserve, sa composition comprend des pommes de terre. Une tarte jumelée au poisson haché, sans aucun doute, surprendra votre famille et vos amis.

Ingrédients:

Pâte:

• La crème sure est faible en gras – 250 g.
• Farine de blé 6 c. À soupe. L.
• Mayonnaise gras – 250 g.
• Sel – une demi-cuillère à thé.
• Soda – une demi-cuillère à thé.
• Oeufs cru – 3 pièces.

Pour le remplissage:

• Saira – 2 banques.
• Pommes de terre – 3 tubercules moyens.
• Oignons grand – 1 pièce.

Processus de cuisson

• Battre 3 oeufs avec une pincée de sel.
• Dans un bol séparé, mélanger la crème sure et la mayonnaise.
• Verser le mélange crémeux-mayonnaise aux oeufs.
• Ajouter de la farine et de la soude.
• Mélangez soigneusement avec un fouet ou une fourchette.
• Épluchez et râpez les pommes de terre.
• Pétrir les poissons en conserve avec une fourche jusqu'à l'état de viande hachée.
• Couper l'oignon en petits cubes.
• Essuyez le moule avec un morceau de beurre.
• Verser la moitié de la pâte.
• Couvrir la pâte avec une couche de pommes de terre râpées.
• Verser la couche d'oignon.
• Sur une couche de pommes de terre et d'oignons, pose le poisson.
• Versez tout de manière uniforme des restes de la pâte.
• Mettez le four dans un four préchauffé de 180 degrés pendant 40 minutes.

Ici, vous avez préparé une tarte délicate et délicieuse avec du poisson haché et une pâte gelée, qui deviendra sûrement votre plat de couronne en cas d'arrivée inattendue d'invités.

Une autre recette pour la pâte feuilletée

Nous vous proposons une autre façon de faire une tarte à la viande hachée aux poissons. Ce plat sera un ornement de toute table de fête, et vos invités vous demanderont nécessairement de partager une recette.

Ce plat est plus raffiné que les précédents, mais pas moins facile à préparer.

Ingrédients:

• Poisson – 0,5 kg.
• Pâte malaxée soufflée – 0,5 kg.
• Oeufs cuits – 3 pièces.
• Oeuf cru – 1 pièce.
• Fromage – 100 g.
• Noix (grec le mieux adapté) – 3 c. À soupe. L.
• Beurre – le tiers du paquet.
• Sel, poivre.
• Huile de tournesol sans odeur.
• Biscuits salés – 5 pièces.

Algorithme des actions

• Tordre le poisson nettoyé et broyé dans un moulin à viande.
• Ajouter le poivre noir, la moitié du beurre et l'oeuf cru à la viande hachée.
• Couper les oignons en demi-anneaux.
• Passez l'oignon jusqu'à ce qu'il ait une teinte dorée.
• Couper finement les œufs à la coque.
• Mélanger les œufs avec les oignons frits.
• Râpez le fromage et ajoutez-le au mélange d'oeufs-oignons.
• À l'aide d'un rouleau, tourner la pâte dans un carré lisse de 0,5 cm d'épaisseur.
• Pincez les bords et placez le gâteau sur une plaque à pâtisserie.
• Placez le gâteau dans un four chaud pendant 180 degrés pendant une demi-heure.

Aujourd'hui, nous avons décrit plusieurs options pour cuisiner des gâteaux de poisson et, dans un tel détail, que même une personne loin de la cuisine, étape par étape, après nos cours de maîtrise, pourra préparer vos propres délices culinaires.

Nous espérons que, après avoir lu cet article, vous avez constaté que la conservation du poisson en conserve et de la pâte congelée est une décision très juste, car ce sont les produits qui vous feront un dîner de fête pressé.

Cuisinez avec amour et avec plaisir!