Comment faire cuire les poitrines de poulet frit

Certaines femmes au foyer n'aiment pas être servi comme plat séparé de poulet frit seins, parce que, à leur avis, la viande insipide et dure. Cependant, ce n'est pas! Filet de poulet peut être très savoureux et savoureux, si elle est préparée correctement. A poitrines de poulet recettes de cuisine vous aider.

L'article ci-dessus est une recette très simple. Le résultat est un, plat juteuse et tendre très savoureux. Donc, nous avons besoin: 1 poitrine de poulet, un de taille moyenne, un demi-citron, les épices et l'huile végétale. La viande séparée des os, puis coupé en petits morceaux parties (devrait avoir quelque part 4 pièces.). Les fibres dans les poitrines de poulet sont disposées dans des directions différentes. Il est très important de couper le filet à travers le grain en morceaux à la fin n'a pas obtenu dur. Puis saupoudré généreusement de jus de citron de la viande, le sel et donner se 10-15 minutes. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir rapidement les filets à feu moyen jusqu'à tendreté.

Comment vérifier si le prêt poulet frit sein? Il est très simple – appuyez légèrement avec une spatule sur un morceau, sinon sorti ichor – prêt! Il convient de noter que la poitrine de poulet frit préparé très rapidement, avec un maximum de cinq minutes de chaque côté. Bien entendu, le temps de cuisson dépend de la quantité de viande dans la poêle, son épaisseur et de l'intensité de cuisson. Par conséquent, dans la préparation d'un état guidé par la viande légèrement bruni. Si frire fortement jusqu'à ce que la croûte brunâtre, le filet de résultat devient très dur, sec et sans saveur.

Vous pourriez vous demander pourquoi lors de la cuisson ajouter le jus de citron et si elle peut être remplacée par du vinaigre? Le fait que le jus de citron imprègne la viande pendant la cuisson lors de la connexion à un plenochka d'huile visqueuse. Il est une sorte de coquille protectrice qui maintient les jus de poulet à l'écoulement. Ainsi, l'un arôme agréable poitrine de poulet frit est douce, juteuse,. Ce recettes de cuisine secrètes que je trouve dans la cuisine grecque.

En outre, le jus de citron est une sorte de désinfectant. Après tout, dans les climats chauds risque beaucoup plus élevé que la viande ou les fruits de mer seront gâtés. Par conséquent, il est utilisé dans presque tous une cuisine méditerranéenne – et de donner la richesse et le ramollissement de la viande, et de saturer les notes fraîches de laitue, et pour la préparation de diverses sauces pour fruits de mer et ainsi de suite. Sur la base de jus de citron peut préparer une sauce pour les poitrines de poulet, ajoutez les herbes et un peu de poivre blanc. Après avoir expérimenté, j'ai été agréablement surpris.

Par la même recette peut cuire le veau, la dinde ou du poisson de la rivière. Normal vinaigre de ménage à utiliser Je ne recommande pas. Il a une odeur spécifique et ne donnera pas le même effet que le jus de citron.

Si le poulet avait ou peremorozheno, il fait une école sera difficile. Et si vous faites cuire la viande fraîche, alors tout ira bien!

poitrine de poulet grillé mariné dans du jus de citron – plat très simple et savoureux. Essayez-le et vous l'aimez!