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Gâteau à la crème fouettée

Gâteau – une décoration d'une table de vacances. Et peu importe ce qu'elle est un jour férié, que ce soit un nom aujourd'hui, la Saint-Sylvestre ou l'anniversaire de la journée de mariage. Et s'il est cuit avec ses propres mains, qui ne manqueront pas de plaire au foyer et les invités deux fois. Cette maison, délicate, belle … un gâteau à la crème fouettée: Recette

"Fruit Bustler"

Ce gâteau avec la crème fouettée, qui est cuit très rapidement et se transforme presque toujours bon.

nous devons préparer la pâte:

  • caillé mou – 750 g;.
  • verre 15% de crème;
  • 4 oeufs;
  • poudre pour pudding à la vanille – tableau 5. cuillères;
  • Tableau 3 – farine. cuillères;
  • sucre – ¾ tasse;
  • Pour la décoration:
  • crème fouettée prêt – 1 bouteille;
  • fraises ou autres fruits – 500g.

Le four doit être chauffé à 180 degrés. Jaunes séparés des blancs. Incorporer délicatement le bol des jaunes, fromage blanc, la crème sure, une demi-tasse de sucre, la farine et le pudding – tout mélanger soigneusement. Séparément fouetter les protéines avec le reste du sucre et mélanger doucement à la pâte. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile. Sous forme de déposer la pâte et l'envoyer dans le four pendant une heure. Lorsque le gâteau aura une couleur dorée, vérifier la disponibilité avec un cure-dent. Couteau de séparer le gâteau à partir du bord de la forme de plinthe et éteindre le four. Laissez le gâteau refroidir, ne retirez pas du four, seule porte légèrement ouverte. Puis garnir.

Facile gâteau aux fruits à la crème fouettée peut être préparée quand le cœur désire.

Mais le gâteau avec la crème fouettée sur une base de biscuit – un classique dans le domaine des desserts!

Biscuit – un produit semi-fini, la base pour les gâteaux. Pour la fabrication de produit principal de biscuit – les jaunes d'œufs et le sucre fouettant avec une petite quantité de farine. Lush, avec un gâteau de mie élastique est cuit dans un four chauffé fortement, et la forme est remplie d'essai ne dépassant pas 2/3, parce que la pâte est de plus de volume.

« Gâteau génoise »

Ce génoise à la crème fouettée, une proportion tenant nécessaire échelles.

Nous devrons prendre:

  • '60 farine;
  • Cacao (non Nesquik et de la poudre ordinaire) – 70 g;.
  • '85 beurre;
  • 6 oeufs;
  • Sucre – 250 g;.
  • cerises surgelées – 600 g;.
  • liqueur de cerise – 60 ml;
  • sucre vanillé.
  • Crème Produits:
  • chocolat noir – 200 g;.
  • Crème 30% – 1 litre;
  • un citron;
  • une orange;
  • sucre – 60-70g;
  • 1 cuillère à café vanilki;
  • crème fixative – 1 paquet;
  • de sucre en poudre

Préparer les produits: la farine et le cacao tamis de passer au crible deux fois, faire fondre le beurre. Les œufs de marteau bol réfractaire, ajouter le sucre et vanilku ordinaire, dans un bain d'eau et battre avec un mélangeur à une vitesse minimum avant que le réchauffement du mélange à 40-43 degrés. Bol retiré du bain et continuer à battre jusqu'à ce qu'un taux maximum est trois fois plus grand poids. La masse d'œufs en ajoutant progressivement l'huile de filet cacao et le mélange de farine en fouettant continuellement. Au fond du moule mettre un papier de cuisson, badigeonner d'huile et saupoudrer de farine. Verser la pâte dans le moule fini et cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Prêt gâteau commence lorsque vous appuyez sur un petit rebond. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir. Alors que le gâteau est cuit, préparer le sirop d'imprégnation. A cette fin, 80 ml d'eau, ajouter le sucre et l'acide citrique et de la chaleur, sans ébullition, en remuant continuellement avec une spatule en bois. Puis versez la liqueur.

Hacher shokoloda 170 c, et mélanger avec de l'eau chaude (60 ml).

Crème de cuisson Gâteau de la crème fouettée. Fouetter la crème et cent grammes de sucre, la vanille et le durcisseur à la crème. 1/3 de la crème fouettée, mélanger avec la masse de chocolat, et dans le reste de la masse, ajoutez le jus de citron et d'orange.

Diviser le gâteau en trois.

faire tremper le gâteau avec du sirop, étalez la crème au chocolat, couvrir la deuxième Korzh, qui tremper aussi le sirop. Verser la cerise décongelé et étaler uniformément la crème d'orange et de citron. Couvrir avec une troisième couche de biscuit, saturer le sirop restant.

Crème, qui étaient nécessaires pour graisser le dessus du gâteau et le côté, décorer avec des cerises et usés le reste du chocolat. Prêt gâteau au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour devenir imprégné.

recette de gâteau à la crème martelée beaucoup de temps, mais croyez-moi, il deviendra une décoration de luxe à votre table de vacances.