riz basmati: comment faire cuire correctement. basmati pilaf

riz basmati est un croupion indien, qui est différent goût et l'arôme spécial. Les grains de ce produit est mince et long. Après avoir recueilli ce chiffre est maintenu au moins un an. En conséquence, les grains de céréales longues périodes de séchage deviennent plus difficiles. Il convient de noter que, pendant la cuisson, ils perdent à peine leurs formes et ont augmenté d'environ 2,5 fois.

riz basmati pousse dans le nord du Pendjab entre l'Inde et le Pakistan. Présenté croup sont les variétés les plus chères du monde.

Comment faire cuire du riz basmati?

Cuisinez dans ces grains peuvent être différents. Mais si vous avez juste besoin de faire bouillir, il faut alors préparer:

• céréales de riz – 1 verre à facettes ;
• sel de table – au goût;
• l'eau potable – 1,5 granit. verre.

Préparation des céréales longues

Vous ne savez pas comment faire cuire le riz basmati? Il doit être soigneusement lavé à l'eau froide. A cet effet, la quantité nécessaire de céréales nécessaire pour verser dans un grand tamis. En outre, le riz à long grain doit être soigneusement lavé, bien brassé ses mains jusqu'à ce que l'eau soit complètement propre.

Le traitement thermique des céréales indiennes

Après le riz basmati indien est traité, il doit être mis dans une tasse et versez profonde 2 tasses de l'eau froide classique. Dans cette position, le croupion souhaitable de côté pendant une demi-heure. Après l'écoulement de ladite durée nécessaire pour drainer tout le liquide, et le riz tremper dans un bol pendant 10 minutes. Le produit est également nécessaire de verser dans le pot, versez 1,5 tasses d'eau froide, mettre sur un feu vif et attendre l'ébullition. Après que le liquide dans le bol commence à bouillir, le feu doit être réduite à une valeur minimale. Couvrant les grains de couverture pan doit bouillir pendant environ 20 minutes.

La dernière étape dans la préparation du dîner

riz cuit basmati, la recette dont nous envisageons, il est recommandé de ne pas résister au feu pour plus de temps alloué. Sinon croup digérer et prendre consistance molle collante. Une fois que le produit est bien cuit, il est nécessaire de jeter un tamis et soigneusement rincé à l'eau froide. A la fin du riz basmati cuit devrait ajouter du sel au goût, et ajouter quelques épices et herbes.

Comment soumettre un plat à la table?

l'orge indienne bouillis offre un plat d'accompagnement idéal pour la viande, la volaille ou goulasch. De plus, ce produit est souvent utilisé pour préparer des boulettes de viande, des hérissons, des choux paresseux, des sushis et ainsi de suite.

Nous préparons le pilaf les plus délicieux et copieux

riz basmati est un produit idéal pour la préparation de ces plats orientaux comme pilaf. Qu'il est avéré, les composants suivants savoureux, parfumé et croustillant que possible devraient être préparés à l'avance:

• riz basmati à grains – 1,5 Grand Prix. verre;
• agneau de pâte ou de bœuf avec une couche de graisse – 400 g;
• Carotte grand – 3 pièces;.
• Ail – une grosse tête;
• amères ampoules blanches – 2 têtes;
• huile végétale – ajouter la discrétion;
• sel et assaisonnements qui sont conçus spécifiquement pour pilaf – ajouter au goût.

produits de traitement

riz pilaf basmati doit être traité exactement la même que dans la recette précédente. Cependant, tremper dans l'eau n'est pas nécessaire. Outre les céréales, pour ces cours devraient prendre un petit morceau de bœuf gras ou agneau, se laver soigneusement et couper en gros cubes. Aussi nécessaire pour nettoyer les carottes et les oignons, puis les hacher polukruzhochki et anneaux.

Traitement thermique des ingrédients

Avant de faire un tel plat oriental délicieux comme le riz, devrait être pré-frire les morceaux de viande et de légumes. Pour ce faire, prenez un pot à paroi épaisse, verser de l'huile végétale dans et tirer le meilleur parti de la chaleur. À côté des plats que vous souhaitez publier bœuf ou de mouton et faire frire dans le feu rapide avant l'apparition de brun rougeâtre. Puis les morceaux de viande doivent verser les légumes déchiquetés et laisser reposer pendant environ 5-8 minutes.

Le processus de préparation de tous les plats

frire délicatement la viande grasse et légumes, vous devez procéder au calcul du riz. Pour ce ingrédients de base souhaitable saupoudrer généreusement d'épices de sel et parfumé, puis étaler uniformément sur le fond de la casserole. En plus de la viande grillée et légumes que vous souhaitez publier riz à grains longs soigneusement lavés et une grosse tête d'ail. Ne pas mélanger les produits dont ils ont besoin pour verser de l'eau bouillante pour qu'il couvrait les ingrédients 2-2,5 centimètres. Cette quantité d'eau est suffisant pour bien Croupe cuit, augmenté en taille, mais laissés libres.

Une fois que les produits sont remplis d'eau bouillante, les plats doivent être bien fermés et ont mis le feu au minimum. Dans cette position, le risotto doit cuire environ 35-40 minutes. Après l'expiration de cette époque, le plat doit être bien mélangé, en plus des épices saveur (si nécessaire), puis fermez-le à nouveau, retirer du feu, l'envelopper dans une serviette épaisse et laisser de côté pendant une demi-heure.

correct Serve

Maintenant, vous savez comment faire cuire le riz basmati. Au bout de 30 minutes, le risotto est recommandé une fois une grande cuillère pour mélanger, puis étaler sur le pigeon d'argile profonde et servir avec des herbes fraîches. Il convient de noter que plat est cuit selon la recette ci-dessus, un très savoureux, savoureux et satisfaisant.

Quelle est la particularité de ce type de riz?

Riz basmati utilisé pour la préparation de la lumière et grumeleuse garniture pilaf, car il contient beaucoup moins d'amidon que dans un semblable, mais croupion ronde. Voilà pourquoi cela est considéré comme un produit alimentaire et est souvent utilisé pour une alimentation saine.

Il convient également de noter que le riz indien présenté contient de nombreuses substances utiles, à savoir: l'acide folique, l'amidon, la cellulose, du fer, un acide aminé, le phosphore, la niacine, thiamine, riboflavine et de potassium. Soit dit en passant, les céréales à grains cuits tels n'est pas provoquer la sécrétion d'excitation du suc gastrique, comme l'enveloppe et protéger la muqueuse intestinale.