régime riche en protéines: aspects positifs et négatifs

régime riche en protéines le plus important pour les personnes qui sont activement impliqués dans le sport. Protéines – biopolymères macromoléculaires comprenant des résidus d'acides aminés. Ils sont les plus biologiquement importants et les plus complexes dans leur structure chimique du composé. Ils sont également la base structurelle et fonctionnelle de l'organisme entier. La structure des protéines est composé de vingt acides aminés, deux amide et deux imino. Les protéines dans le corps opèrent diverses fonctions hormonales, visuel, catalytique, transport, contractile, protecteur, de l'énergie, de l'énergie mécanique. En fonction de la composition chimique (présence de non-essentiels et acides aminés essentiels), des protéines classées en haute qualité et inférieure. Pour compléter comprennent les protéines animales (poisson, viande, lait). Ces protéines comprennent l'ensemble complexe d'acides aminés essentiels (valine, la lysine, la leucine, l'isoleucine, la thréonine, le tryptophane, la methionine, la phenylalanine). Le deuxième groupe de protéines végétales d' origine, ils contiennent un ensemble incomplet d'acides aminés essentiels. Il convient de noter que la protéine végétale est bien pire absorbé par notre corps.

Dans le tractus gastro-intestinal par des enzymes (pepsine, trypsine, chymotrypsine) les protéines hydrolysées à des peptides et des acides aminés qui sont absorbés dans le sang. Avec les protéines du sang courant transportés à chaque cellule, où ils sont synthétisés nouvelles protéines.

Purement régime riche en protéines peut conduire à une variété de pathologies. Il faut dire que si le corps connaît la pénurie de nutriments (lipides, glucides), les protéines commencent à être utilisées comme « carburant », et cela est extrêmement indésirable. Dans ce cas, lors de la décomposition des protéines produites par diverses substances toxiques, qui sont très dangereux pour les reins. Ainsi, une alimentation pure protéine est dangereuse pour la santé humaine.

Contrairement à lipides reçus par l'organisme une fois que la protéine n'est pas déposée, et est décomposé en produits du métabolisme dans le foie, après quoi ils sont excrétés par les reins. Un grand nombre des métabolites (ammoniac) sont des substances toxiques qui empoisonnent le corps. Bien sûr, va d'abord souffrir le foie et les reins. régime riche en protéines à long terme peut provoquer un dysfonctionnement du système nerveux central et le système digestif. forte concentration de protéines dans l'intestin inhibe la synthèse des enzymes ainsi activé processus de putréfaction des protéines.

Nutritionnistes soutiennent que la nutrition appropriée de protéines possible, et il est requis par certaines personnes, les femmes enceintes, les adolescents en période de croissance active, les mères qui allaitent, et les gens qui sont engagés dans le travail physique lourd. Il convient de noter que particulièrement populaire ce genre de pouvoir chez les athlètes.

Parfois, pour augmenter la concentration de protéines dans le régime alimentaire, un spécial aliments riches en protéines pour les athlètes, les choix sur le marché aujourd'hui est très élevé. Bien sûr, entraîner dur, l'exercice lourd nécessite une concentration accrue de protéines dans le régime alimentaire. Par exemple, la personne consomme en moyenne par jour, environ 70 grammes de protéines et environ 120 athlètes afin d'éviter des complications avec ce régime de protéines amélioré, l'athlète de l'alimentation doivent être présents glucides, lipides, vitamines et minéraux.

Le mélange de protéines a été utilisé par les athlètes en tant que source de protéines de haute qualité. Aujourd'hui, les plus populaires sont mélange de protéines à plusieurs composants. Ces suppléments de protéines sont faites sur la base de protéines complètes du sérum, le lait et les œufs. En Haltérophilie préparations de protéines sont particulièrement efficaces. Par conséquent, les mélanges de protéines sont les leaders de la fréquence d'utilisation parmi les additifs alimentaires pour la nutrition sportive.