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recette de boeuf dans les bonnes mains – une vraie délicatesse.

Boeuf a toujours été recommandé comme un produit obligatoire pour les enfants ou les personnes qui ont souffert de maladies graves. En effet, la viande de boeuf contient des nutriments pour la croissance, la peau et le système immunitaire.


Pour goûter, bien sûr, le bœuf est différent du porc, il semble qu'il est plus rigide. Cependant, entre les mains de la viande de bœuf est une grande délicatesse.

Pour tout plat cuisiné pour vous faire plaisir, vous devez choisir la viande droite. La viande fraîche ne dégage pas de mauvaise odeur, a une couleur rouge vif, avec la pression reste sèche, et la fosse rapidement réalisée.

recette de boeuf en hongrois.

Ce plat est appelé « Tokan. » Tranches 1 kg de filet mignon de boeuf. frire avant de cent grammes d'oignon avec paprika (50 g) et de la tomate (300g). Suivant protushivaem tous les produits ensemble. A la fin du repas, vous avez besoin d'épices ail écrasé et le cumin.

recette de boeuf pour Moravie.

Nous devons prendre 1 kg de viande de la vache pied arrière, faire une coupe profonde le long du grain. A l'intérieur gisaient hachées grossièrement les œufs et les cornichons durs. Un morceau de boeuf avec une cravate à cordes, puis faire bouillir dans 1 litre d'eau. Le pot besoin d'ajouter 3-4 oignons, le céleri et le persil, versez un verre de bière légère. Lorsque la viande est prêt, il doit être retiré du bouillon, couper à travers le grain.

Qui s'appliquent à la viande? Vous pouvez faire la sauce du reste du bouillon, qui est évaporé jusqu'à ce que la sauce épaisse. Servir chaud.

recette de boeuf sur scandinave.

Boeuf coupé en tranches à travers les fibres. Maintenant, vous devez combattre chaque morceau, puis frotter avec du sel, du poivre noir, moutarde. Faire dorer la viande dans une poêle à frire. Ensuite, faire frire séparément le lard haché, réside dans un pot en céramique. Les oignons et les pommes de terre découpées en morceaux, mettre dans une casserole au-dessus du bacon. Assaisonner avec le sel. Top avec de la viande frite. Verser le bouillon, mettre au four pendant 30 minutes. Servir dans le pot.

Recette de boeuf en gelée.

Pour ce plat, vous aurez besoin: 400 g de bœuf, 100 g de pain blanc, 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre ou de l'œuf, 2 cuillères à soupe de crème de tasse de lait 1/3, ½ oignon, sel, poivre, 400 g de bouillon de boeuf, 4 cuillères à café de gélatine, une carotte, le persil.

La viande, le pain, l'amidon, le lait, la crème, faire cuire le boeuf, puis sculpte des petites boules. Mettez les laisser mijoter dans le bouillon. Prêt balles fraîches, boîtes Les boules de pliage de gelée et des cercles de carotte. Préparer le bouillon de gélatine et verser des moules avec des billes. gelée gelée pour décorer avec de la verdure.

Boules de boeuf et peuvent faire frire, comme les beignets. Et mettre dans les moules avec des pois verts. Garnir de radis.

Comment faire cuire le boeuf dans le four? viande de bœuf coupé en morceaux, faites mariner avec du vinaigre pendant 2 h. Puis les faire frire dans du beurre jusqu'à tendreté, ajouter le sel et le poivre, ajouter les épices préférées. Sur une plaque de cuisson Étalez les tranches de boeuf, verser la mayonnaise et la crème sure, saupoudrer de conserves d'ananas râpé. couche complète de fromage à pâte dure, râpé sur une râpe à gros trous. Cuire au four à 180 degrés. Le plat fini est découpé en morceaux portions, mis sur une plaque.

Musclez votre manche pour la cuisson – une bonne façon de cuire la viande lardé. Auparavant, lorsque le manchon était dans un simple four de viande ne sont pas toujours protushivalos.

Un morceau de filet de bœuf mariné dans du vinaigre avec eau pendant la nuit. Ensuite, tiré hors de l'eau, frotté avec du sel, faire des réductions plus importantes de surface de la pièce de boeuf. Les incisions sont placées chesnochek de paille hachée, les carottes pailles, des tranches de bacon. Après la viande de shpigovaniya est placé dans un manchon pour la cuisson, est fermé et placé sur des plateaux dans un four. T-shirt manches fait plusieurs crevaisons. La viande cuite pendant 1,5 – 2 heures. La viande fini est coupé sur la longueur, servi avec la sauce et les verts.