soupe au brocoli. complexe de recettes et simple

De plus en plus de gens ces jours-ci sont passionnés par le thème de la nourriture saine, des aliments crus, végétarien et d'autres domaines similaires. Belles cultures de légumes qui peuvent apporter des avantages au corps, est le brocoli. De plus, de ce que vous pouvez faire une délicieuse soupe pour tous les jours.

soupe au brocoli. La recette est simple

Cette recette de soupe pour le brocoli est très simple, il vous suffit de :

– 400 grammes de brocoli;

– une carotte;

– 2 -3 tomate moyenne;

– 2 petits oignons;

– à soupe de beurre;

– bouillon (préférable de prendre pour préparer le poulet, plutôt que d'autres, par exemple, le bœuf);

– 2 – 3 pommes de terre moyennes, aussi;

– le persil et l'aneth au goût, qu'il aime.

Les oignons soigneusement coupés en demi-anneaux, répartis dans une casserole, graissé avec une petite quantité d'huile de tournesol et frit jusqu'à ce que la transparence dorée. Le brocoli est divisé en fleurettes et étalé dans le bouillon de poulet bouillant. Ensuite, il y a les oignons frits et les pommes de terre coupées en dés et les carottes. Tout est cuit jusqu'à tendreté, mais 5 minutes avant la fin à mettre les tomates pelées et hachées. Comme vous pouvez le voir, comme une partie de beaucoup de légumes, et donc cette soupe a même un nom de plus – soupe de légumes avec du brocoli.

regards appétissants, si la soupe est servie avec crème sure. Et les végétariens ne peuvent pas être utilisés dans la préparation de la viande et la soupe aux légumes, obtenez bien, aussi.

Crème de brocoli. complexe de recette

Produit: 10 g d'huile pressée à partir de noix, d'amandes 30 grammes, 20 grammes de sésame, 450 grammes de brocoli, une cuillère à café de sel iodé Khmeli suneli, les poivrons rouges et noirs (peut encore utiliser la noix de muscade, le thym et le cumin).

brocoli chou doivent être soigneusement lavés puis se divisent en fleurettes. L'eau de bouillir la marmite et déposez-le dans inflorescence déjà préparé alors qu'il est possible de mettre et de la tige. devrait être prise d'eau afin qu'il recouvre complètement le chou. Ensuite, le brocoli est cuit jusqu'à ce que fait (il faut quelque part 5 minutes – 7). épices ajoutée et le sel.

Maintenant, il est temps de passer aux amandes. Il est rempli d'eau bouillante et laisser tremper pendant un certain temps. Ensuite, les noix sont pelées et écrasées dans un mélangeur. Puis, dans le même bol mélangeur mis cuit le chou de fleurettes. Peu à peu houleuse le reste du bouillon, tout mettre à la consistance désirée (chacun choisit, il est une question de goût). Tout le plat est prêt, et il reste à organiser que sur des plaques. Mais ce n'est pas si simple. Dans chaque assiette, il faut ajouter une cuillère à café d'huile végétale et un peu d'huile de la noix. Une pincée de graines de sésame et les amandes hachées. A la sortie – soupe de brocoli savoureux et sain. Recette, bien sûr, compliqué , mais le résultat en vaut la peine.

soupe au brocoli. Crème de recettes

Ingrédients: bouillon de boeuf, carottes, le brocoli, le chou tête 2, 2 pommes de terre, une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe de farine, crème demi-tasse, sel et épices.

Préparer le bouillon (il sera meilleur si vous faites un boeuf, mais il n'a pas d'importance), puis retirez la viande de lui – plus que dans la préparation de ce plat n'est pas nécessaire. Dans le bouillon mis tout mon assaisonnement favori. Ensuite, laver et nettoyer les légumes: les pommes de terre, les carottes et le chou. Ils sont coupés en petits morceaux et mis dans une casserole. Puis il versa le bouillon afin qu'il soit leur légèrement couvert. Et mettre tout à feu moyen pour cuire jusqu'à cuisson. Une fois que les légumes sont cuits dans le bouillon, dont ils ont besoin pour pétrir jusqu'à consistance lisse, et il est même possible de le faire dans un mélangeur. La purée de légumes qui a suivi ajouter à nouveau le bouillon et laisser bouillir.

Jusqu'à ce que le bouillon est Purée porté à ébullition pour cuire la sauce: la casserole est mis beurre et faire revenir la farine versé la crème (qui est, à la fin, il se la soupe de brocolis à la crème). Tout apporté jusqu'à épaississement et se jette dans la soupe d'ébullition. Vous pouvez même mettre dans une cuillère à soupe de fromage à la crème, de sorte qu'il sera plus savoureux. Seulement si vous devez alors interférer activement avec deux minutes pour mélanger le fromage, mais pas au fond et de ne pas brûler. Ici et prêt soupe de brocoli! Recette avec de la crème vous permet de donner un goût doux et délicat.