Vitamines toute l'année. Comment garder l'ail dans l'hiver à la maison?

Ail – un légume médicinale respecté et l'un de l'assaisonnement favori pour différents plats. Ses techniques agricoles sont très simples et peuvent obtenir une bonne récolte, même les jardiniers débutants.

Mais pour les ampoules parfumées – c'est seulement la moitié de la bataille. Comment garder l'ail en hiver à la maison, pour récolter assez jusqu'à l' année prochaine?

Hiver ou au printemps?

Pour assurer des légumes de bonne qualité de conservation, il est important de les supprimer en temps voulu. Vous ne pouvez pas déterrer les bulbes sont immatures, mais aussi de retarder la collection ne vaut pas.

L'ail est de deux sortes: l'hiver et au printemps. L'hiver, comme son nom l'indique, sont plantés avant l'hiver. Il a suivi le rythme au début, à la mi-été. Les flèches se brisent habituellement, mais pour déterminer la maturité des plantes peut être laissé pour quelques morceaux. Dès que l'obus a éclaté, et l'ampoule semblera – il est temps de creuser.

Au printemps flèches d'ail là – bas. Quand il creusait et comment stocker l'ail dans l'hiver à la maison? Pour commencer la récolte quand le stylo ont été tués. En cas de doute sur la maturité, vous pouvez creuser une tête et regardez l'état des échelles. Si elles sont séchées, et dense, l'ail mûr.

Il faut creuser par temps sec, brosser doucement le sol et en évitant d'endommager les ampoules. En outre, l'ail doit être bien séché, ne pas couper sur les feuilles. Son posé au soleil ou dans un endroit aéré et séché pendant 1-2 semaines. Ensuite, couper les racines et les tiges, les bulbes sont triés.

Où stocker l' ail?

La température optimale pour le stockage – basse température positive (+ 1-5 ⁰ C) et humidité relative de 70%. Ces conditions peuvent être créées dans les sous-sols ou greniers ventilés. Il est stocké dans un endroit sombre et sec dans l' appartement urbain à des températures allant jusqu'à 20 ⁰ C.

Pour enregistrer l'ail jusqu'à ce que le printemps, il peut être placé dans un sac en plastique serré, enveloppé dans plusieurs couches de papier et prikopat sur le site. Top place doit être recouverte de résidus végétaux. L'ail doit être bien conservé, mais pour l'obtenir sera possible que lorsque la fonte des neiges.

Comment garder l'ail en hiver?

À la maison, le largement utilisé de deux façons:

• tresses Weave. Eh bien grosse tête séchée avec de longues tiges reste tissées dans le cadre de la ficelle ou fil épais. Tous les quelques bulbes de plus liés ficelle pour la force. Un moyen plus rapide, mais moins méthode décorative – il suffit de remplir la tête dans un bas en nylon ou un sac de lin.
• Stockage dans des boîtes en bois. Sain, décollée du sol et les racines de la tête, sont développées dans une couche et saupoudré de cendres de bois. Les couches ont ensuite été répétées. Les cendres absorbe l'excès d'humidité et ne pourrit pas et les infections se développer. La boîte à plat peut remplacer avec succès bocal en verre et cendres – sel.

Comment garder l'ail dans l'hiver à la maison, si l'intégrité des échelles de couverture brisée, ou tout simplement ne pas un endroit approprié pour lui?

• Vous pouvez nettoyer les dents, les mettre dans un bocal et verser de l'huile végétale. Il est nécessaire de fermer le couvercle avec des trous et placez au réfrigérateur. Ainsi, l'hôtesse à portée de main est non seulement prêt à utiliser l'ail, mais aussi de l'huile parfumée pour les pansements.
• Munissez-vous des vitamines pour l'hiver et peut économiser de l'espace, à l'ail sec. Dans ce procédé, 5 kg de têtes fraîches obtenues seulement 1 kg de raisins secs. Les dents nettoyées, déchiquetés et séchés. Cela peut être fait dans un four spécial, et dans un four conventionnel. Puis poivré l'ail dans un récipient hermétique et peut être stocké pendant environ un an.

Qui va manger d' abord?

Comment stocker l'ail dans l'hiver, donc il n'a pas dépéri et n'a pas été endommagé jusqu'à la prochaine récolte? L'utilisation maximale de sa courte durée, seulement 8 mois. Et il a réduit de près de la moitié dans l'air chaud d'appartements. Si assemblé et à l'automne, et l'ail d'été, alors vous devriez utiliser le premier hiver. Il est placé dans le vide et sont utilisés dans l'alimentation en premier lieu. ail de printemps est plus approprié pour le stockage à long terme et dans un endroit frais et sec peut être maintenue jusqu'à l'été prochain.