Comment faire un bain d'eau

Très souvent, la lecture d'une crème de prescription, pâte douce ou masques cosmétiques, on trouve l'expression « bain d'eau ». Il semblerait que tout de l'enfance savent ce qu'elle est, mais, néanmoins, la question de savoir comment faire un bain d'eau correctement, ne perd pas la pertinence, en particulier pour les jeunes femmes au foyer qui commencent tout juste à apprendre les rudiments de l'art culinaire.

Alors, essayez de comprendre les subtilités du processus. La première question – quand et pourquoi nous avons besoin d'un bain d'eau. Il vaut la peine de prêter attention à ce mode de chauffage et de cuisson dans les cas où:

• Il faut faire fondre les produits qui sont sensibles à des températures élevées afin de les empêcher de brûler et coller à la verrerie. Avec le chocolat fondu du bain d'eau, l' huile de beurre ou de la base de savon pour la fabrication de savon à la maison.
• Il est nécessaire de réchauffer les ingrédients à une température relativement faible (50-60 °). Cela est souvent nécessaire dans la fabrication de masques pour les cheveux et le visage, qui comprennent les huiles naturelles – lorsqu'ils sont chauffés, ils sont mieux absorbés et ont un effet beaucoup plus sensible.
• Vous devez préparer les thés ou tisanes, sans perdre un grand nombre d'ingrédients bénéfiques qui sont détruits par l'ébullition.
• Il est nécessaire de chauffer les aliments sont sujettes à changement dans la structure sous l'influence de la température – le jaune, la gélatine, etc.

Dans tous les cas ci-dessus, comme dans beaucoup d'autres, il est très important de savoir comment faire un bain d'eau. Il a aussi ses propres bizarreries et règles, dont la connaissance est d'éviter les erreurs courantes.

Tout d'abord, prendre un bain d'eau dans la gloire si bien des plats choisis, mais ce n'est pas tous les détails méritent attention à.

• Basse casserole ou dans un bol à touché le fond et, peut-être, des parois plus épaisses. Dans ce cas, l'ébullition ne sera pas aussi rapide et des gouttes d'eau ne sera pas entrer dans beaucoup d'entre vous êtes prêt.
• Le fond du fond de plats sûr de couvrir le linge de serviette propre ou de coton – il fera bouillir encore plus en douceur et avec précision, il est la clé de la façon de faire un bain d'eau.
• La vaisselle supérieure doit être de diamètre tel qu'il a touché le fond de la colonne d'eau, mais la paroi est restée dans l'air. Dans ce cas, l'effet est maximum – la cuvette supérieure est traitée par la vapeur chaude et l'eau, il sera presque touchante. Pré-choisir les plats qui correspondent à l'autre de diamètre, et rappelez-vous ce « couple » – la prochaine fois que vous gagnerez du temps de recherche pour les navires appropriés.
• Bain-marie à la maison nécessite une agitation continue le mélange dans le bol supérieur. Cela permet de contrôler la cohérence de tous les changements et ne manquez pas le moment où le bol devra retirer de la chaleur.
• bol dans un grand Omis pot doit être seulement après bouillir dans l'eau, sinon le processus de chauffage du mélange est préparé sera rompu, et le résultat peut se révéler pas, comme nous le souhaiterions.
• Lors de la préparation des infusions de plantes médicinales ne peuvent pas remuer le mélange en continu depuis que le bâton ne se produira pas immédiatement. Il est préférable de le couvrir avec un couvercle pour éviter l'évaporation des huiles essentielles, qui sont souvent les principaux ingrédients actifs de la médecine traditionnelle.
• Si le diamètre de la vaisselle supérieure coïncide sensiblement avec le fond du plateau, il est nécessaire au préalable à se soucier de la façon dont il sera possible de se retirer après le chauffage. Il peut valoir la peine de pendre l'eau avec l'aide d'un fil épais ou faire des stylos improvisés s'il n'y en a pas.

Ce sont les règles de base relatives à, comment faire un bain d'eau, tout en évitant les erreurs. Mais même si la première fois que vous avez quelque chose fonctionne pas – ne vous inquiétez pas. Deux – trois fois – et vous devez développer les compétences nécessaires pour tout faire rapidement et facilement.