raisins Muscat: la description de la variété et des photos

origines de la viticulture vont profondément dans des siècles. Selon les dernières données archéologiques, vin est originaire du Moyen-Orient il y a environ 8000 ans. Maintenant, l'industrie est l'un des principaux dans de nombreux pays avec des climats chauds. Pour ne rien dire des variétés innombrables, qui ont obtenu des raisins. Muscat à l'audience d'un grand nombre. Pendant ce temps, il est pas un seul hybride, mais un groupe de variétés cultivées raisins.

Les baies qui sortogruppy appréciés pour arôme musqué spécifique et sont utilisés frais, ainsi que pour la production de vin. Muscats sont cultivés en Hongrie, en Espagne, au Portugal, en Italie, en France, la Crimée, la Moldavie, etc. Les raisins muscats blancs les plus largement utilisés (LADA), Hambourg, noir, rose, hongrois, Alexandrie. Examinons chacun de ces plus en détail.

Muscat blanc

Muscat blanc, ou de l'encens est également connu sous le nom de vinificateurs melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Ceci est l'une des variétés les plus anciennes, d'origine la plus probable de l'Egypte, la Syrie ou l'Arabie. À l'heure actuelle, il a reçu répandu en France, en Hongrie, en Espagne, en Italie, la Yougoslavie, la Roumanie, la Bulgarie et les Etats-Unis.

Il est à mi raisin. Le Muscat blanc arrive à maturité dans environ 140 jours. srednerosloe des plantes, les grappes sont formées sur celui-ci en poids de 100 à 450 g et des dimensions de 13 à 17 cm par 10 cm, de forme conique. Pas trop grandes baies (jusqu'à 1,5 cm de diamètre et pesant environ 4 g) est très serré « assis » sur la brosse. Grape excelle dans une forte accumulation de sucres dans les fruits (18-25%). Il est une bonne qualité technique avec une saveur et un arôme muscat.

L'inconvénient est le goroshenie de sensibilité, exige des conditions de culture, une faible résistance au gel et aux maladies. Être libérés par étapes variétés, par exemple, Muscat blanc Schatiloff (de l'élevage sibérien) se développe bien dans l'Oural et la Sibérie.

raisins rose muscat: description de la variété

Relativement jeune cépage aussi connu sous le nom Muscat de Frontignan Rouge, rouge, rosso di Moscato Madera, etc. Il est une variante de blanc et est apparu soi-disant il y a quelques siècles dans le sud-ouest de l'Europe. Maintenant, il est cultivé dans presque tous les pays producteurs de vin, en particulier en France, au Portugal, en Italie, en Arménie.

Bunch la taille moyenne de noix de muscade rose – 14-18 cm de long et 7-10 cm de large. Il a une forme conique-cylindrique. longueur baies 1-1.8 cm et une largeur de 1-1.7 cm sont très serrés, arrondie, peint en rouge foncé, ont un film cireuse fort et prononcé saveur Muscat.

raisins rose muscat (photo ci-dessus) est fragile à la moisissure et une sensibilité élevée à la moisissure ou, autrement dit, oïdium. rusticité est faible, mais la capacité d'adaptation beaucoup plus élevé à diverses conditions du sol et le niveau d'humidité par rapport à la note précédente.

Muscat noir

Muscat noir est largement connu comme Kalyaba ou Kayyaba. L'histoire précise de son origine est inconnue, la première mention sur le type datent du 19ème siècle. Les raisins préfèrent un climat chaud, et est le plus courant sur les pentes du sud de la France, ainsi que dans la Crimée.

grappes Berry ont une taille moyenne (15 cm de longueur), mais possèdent la masse impressionnante en raison de l'arrangement dense de fruits (800 g). Les baies poussent jusqu'à 1,9 cm de diamètre. Elles sont arrondies, peau épaisse, peint à un stade de maturité en bleu foncé et recouvert d'une fine couche de revêtement cireux. Les baies caractérisent la richesse, la douceur et l'arôme. raisin muscat noir en raison de la forte teneur en sucres utilisés pour fabriquer des raisins.

La variété est très résistant à la pourriture et diverses maladies des feuilles, mais est sensible à piniarius. Sensible au froid a une faible résistance au gel, exigeant pour le sol et le niveau d'humidité dans celui-ci.

Muscat de Hambourg

Muscat de Hambourg est une des variétés de table universelles, largement utilisés en Hongrie, en France, la Tunisie, la Grèce et la Roumanie. En outre, les champs communs aux États-Unis, l'Argentine et d'autres pays. Des grappes de raisin très grandes: longue portée de 18 à 20 cm en largeur – Brosse 11-17 cm a une forme conique, lâche, ramifié, longueur moyenne jambe herbe verte .. Les baies sont grandes, typiquement 1,2-2,6 cm de long et de 1,1-1,7 cm de diamètre, rond ou ovale, saturé couleur violacée avec revêtement de cire dense. Le poids d'une moyenne de cluster 170-260 à très faible résistance aux maladies, thermophile, demandant au sol et de l'humidité.

Hongrois muscats

Muscat hongrois est également connu sous le nom a brisé, Krokan, vanille. Il est polyvalent variété de la sélection nationale, est mi (mûrissent à la fin Septembre). Les plantes ont une forte croissance de puissance, un bon vieillissement pousses indices stables rendements (moyenne à haute). Des grappes de taille moyenne et de densité, une forme conique. Les baies rondes, jaune verdâtre en couleur avec un brun « tan », à peau épaisse, épaisse et croustillante chair. Hongrois Muscat est très sensible à l'humidité du sol et de l'air. Lorsque les baies excès d'eau rapidement recouvertes de moule ou fissure. La variété est utilisée pour faire des jus et des vins avec un goût de muscat distinctif.

Muscat d'Alexandrie

Muscat de raisins cultivés Alexandrie dans l'ancienne Arabie, est maintenant variété répandue en Espagne, la Grèce, l'Italie, le sud de la France. les raisins de table universelles, formant de grands amas lâches (15-20 cm de longueur, de 10 à 13 cm de largeur) pesant 230 à 240 g avant de grandes baies ont une forme ovale, de couleur jaune (avec maturité incomplète avec une teinte verte) et une surface mate avec « tan » teinté brun. La pulpe de fruit est charnu, dense et juteuse avec un arôme de muscat prononcé.

La variété se caractérise par une très faible rusticité et la résistance aux maladies, exigeant des sols. Il est préférable Muscat d'Alexandrie se développe sur des sols fertiles et modérément humides. Pour la destination est universelle, utilisé pour les vins de cuisine, compotes, confitures, jus de fruits, les raisins secs.

vin Muscat

Les gens loin de la viticulture à la mention du vin souvent en premier lieu vient à l'esprit est la noix de muscade. Raisins, dont la divulgation, nous avons présenté ci-dessus – cela fait partie de la riche diversité. Popularité avant la noix de muscade à moins Isabella.

Apprenez son goût riche et lumineux est pas difficile, il est déterminé immédiatement. muscats se manifeste le plus pleinement et fermement. L'un des plus célèbres boissons muscats porte le nom de « Asti ». Vin blanc mousseux produit dans le sud du Piémont (Italie). Il est fabriqué exclusivement à partir du Muscat blanc – les variétés les plus anciennes de la région.

Cependant, vantant ses célèbres vins magnifiques Muscat peut être plusieurs pays. La France est "Beaumes-de-Venise" (blanc, fortifiée), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Corse). Ensoleillé Italie offre aux amateurs de vin le "Moscato Jalla" ou "Goldmuskateller" Espagne jaune d'or – "Moscatel" (particulièrement populaire de Málaga), États-Unis – Muscat "Orange", Grèce – "Samos" Crimée – le fameux "Massandra".