À partir de laquelle la vitesse d'évaporation du liquide dépend? Les facteurs qui influencent le processus

Nous sommes tous bien connus depuis l'enfance un fait grave de la vie. Pour refroidir le thé chaud, il est nécessaire de verser la soucoupe de soufflage à froid et en continu sur toute sa surface. Lorsque vous êtes vieux, pas penser en particulier six ou sept ans sur les lois de la physique, il suffit de les accepter comme donné, ou, pour le mettre physiquement les prendre pour acquis. Cependant, l'apprentissage à partir du moment de la science, nous trouvons un axiomes de similarité intéressante et concordants, passant progressivement nos enfants à des hypothèses adultes du théorème. Il est la même chose avec du thé chaud. Aucun d'entre nous ne pouvait imaginer que cette méthode de refroidissement est directement liée à l'évaporation du fluide.

procédé Physics

Afin de répondre à la question de ce qui détermine la vitesse d'évaporation du liquide, il est nécessaire de comprendre la physique du processus lui-même. L'évaporation – un processus de transition de phase à partir d'une substance liquide à un état gazeux de l'agrégation. Peut évaporer toute substance liquide, y compris très visqueux. En apparence et ne dites pas ce genre de boue comme de la gelée peut perdre une partie de son poids due à l'évaporation, mais c'est ce qui se passe dans certaines conditions. Le corps solide peut également évaporer seulement un processus appelé sublimation.

Comment est-

À partir de comprendre ce qui détermine la vitesse d'évaporation du liquide, il faut partir du fait que ceci est un processus endothermique, à savoir un processus de passage à l'absorption de chaleur. La chaleur de transition de phase (chaleur d'évaporation) transfère l'énergie aux molécules de la matière, ce qui augmente sa vitesse et augmente la probabilité de leur séparation, ce qui affaiblit la force de cohésion moléculaire. Rompant de matériau en vrac, les plus rapides molécules sont retirées de ses frontières, et le matériau perd sa masse. Dans le même temps enlevé molécules liquides bouillies instantanément, l'exercice de la séparation du processus de transition de phase et leur production est en cours dans l'état gazeux.

application

Compréhension des causes dépend de la vitesse d'évaporation du liquide, peut être réguler intelligemment les processus qui se déroulent sur eux. Par exemple, le conditionneur d'air, l'échangeur-évaporateur de chaleur, ce qui revient le fluide frigorigène prélevant des calories de la chambre de refroidissement ou de l'eau bouillante dans les tubes de chaudière industrielle, la chaleur est transférée au chauffage et les besoins en eau chaude. La réalisation de quelles conditions la vitesse d'évaporation du liquide dépend, offre la possibilité de concevoir et de fabriquer des équipements modernes et technologiques des dimensions compactes et un coefficient de transfert thermique élevé.

température

état liquide est extrêmement instable. Quand notre terre n. y. (La notion de « conditions normales », à savoir adapté à la vie humaine), il a tendance à aller périodiquement dans la phase solide ou gazeuse. Comment cela se produit? À partir de laquelle la vitesse d'évaporation du liquide dépend?

Le critère primaire – cela, bien sûr, la température. Le plus fort l'on chauffe le liquide, plus l'énergie que nous prenons pour les molécules de la substance, plus les liaisons moléculaires nous briser, plus vite il y a un processus de transition de phase. Apothéose obtenue à une ébullition nucléée stable. L'eau bout à 100 ° C à la pression atmosphérique. La surface du pot ou, par exemple, la bouilloire où il se résume, au premier coup d'œil parfaitement lisse. Lorsqu'une augmentation multiple de l'image, nous voyons les pics aigus sans fin, comme dans les montagnes. La chaleur est appliquée à chaque point de ces pics, et en raison de l'eau de surface à faible transfert de chaleur immédiatement effervescence, de formation de bulles d'air qui remonte à la surface, où il s'effondre. Voilà pourquoi on appelle cela ébullition à bulles. Le taux d' évaporation de l' eau au maximum.

la pression

Le deuxième paramètre important sur lequel la vitesse d'évaporation du liquide dépend – cette pression. En réduisant la pression au-dessous de l'eau atmosphérique commence à bouillir à des températures plus basses. Ce principe est basé sur le travail de la célèbre cocotte minute – pots spéciaux, où il a été évacué, et l'eau bouillait déjà à 70-80 ° C L'augmentation de la pression, au contraire, augmente la température de l'ébullition. Cette fonction utile est utilisé pour fournir de l'eau chaude du CHP dans le CTP et ITP où enregistrer la capacité de chaleur transférée de l'eau est chauffée à des températures de 150-180 degrés, quand il est nécessaire d'exclure la possibilité de son effervescence dans les tuyaux.

d'autres facteurs

Intensive soufflage avec la température de la surface du liquide est supérieure à la température du courant d'air d'alimentation, – est un autre facteur qui dépend de la vitesse d'évaporation du liquide. Des exemples de ce qui peut être pris de la vie quotidienne. Souffler surface vent du lac ou l'exemple avec lequel nous avons commencé la narration: souffler thé chaud versé dans une soucoupe. Il se refroidit en raison du fait que, à la recherche de la substance en vrac, les molécules de l'énergie absorbée avec un son refroidissement. Ici vous pouvez voir aussi l'effet de surface. Soucoupe plus large que le cercle, donc avec son élévation au carré peut potentiellement laisser plus de poids de l'eau.

Sur le taux d'évaporation est également influencée par le type de fluide lui-même: certains liquides s'évaporent rapidement, tandis que d'autres plus lentement. Un effet important sur le processus d'évaporation et fournit l'air ambiant. À haute teneur en humidité absolue (air hautement humidifié, par exemple, près de la mer) processus d'évaporation continue plus lente.