"Geraldine": restaurant familial restaurant des frères Posner

Le restaurant "Geraldine" a été ouvert par Pavel et Vladimir Pozner, et nommé d'après leur mère. L'institution appartient à l'un des types les plus populaires en France – braserrie, ce qui signifie un environnement confortable et une bonne cuisine, mais peu coûteuse.

La conception de ces restaurants est assez simple, à l'intérieur, il y a une atmosphère démocratique, les serveurs jouent le rôle d'hôtes, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas de servir les clients, mais de se rencontrer, comme s'ils étaient chers invités.

C'est gentil de vous rencontrer, Géraldin est moi

L'ouverture du restaurant a eu lieu le 21 juin 2004. 13 ans est un temps suffisant pour résumer l'existence.

Pour les frères, Posner n'est pas seulement une entreprise, mais quelque chose qui est évalué au niveau personnel. Cependant, d'après eux, tout d'abord tout a été conçu. Le restaurant "Geraldine" pour eux est la deuxième maison où règne l'esprit de leur mère. Les murs, accrochés à ses portraits, ne font que renforcer ce sentiment.

Malgré le fait que l'adresse officielle du restaurant "Geraldine": Ostozhenka, 27 ans, le bâtiment lui-même est une façade de l'allée de Korobeinikov. Lucky et avec la présence d'une véranda d'été, située dans un complexe d'immeubles d'appartements dans une cour gardée. Par conséquent, les personnes aléatoires ne sont jamais là, car vous pouvez y accéder par l'intermédiaire de l'institution elle-même ou en passant un point de sécurité.

Description de l'établissement

La conception du restaurant "Geraldine" est faite dans les meilleures traditions de la brasserie typique pour la France. Tout ici est mignon, confortable et sans trop pathétique. Dans la saison chaude, les invités sont particulièrement attirés par la véranda d'été, qui appelle à s'asseoir confortablement à l'ombre des arbres, en appréciant la chanson en arrière-plan et en mangeant de délicieux plats.

Au fait, les passionnés du cinéma français peuvent visiter l'institution vers minuit, alors que la démonstration des films commence à cette époque.

Comme on l'a dit plus tôt, les frères ont essayé de créer une atmosphère chaleureuse, donc le nombre de plats ici est petit – et c'est vrai! Cette approche a permis de réaliser des soupes, des desserts, des collations et des plats chauds de haute qualité.

Arriver à l'établissement est assez simple. Pour le point de repère, vous devez prendre la station de métro "Park Kultury" et aller au côté de Turchaninov. Après avoir atteint, tournez à gauche et marchez à quelques mètres de la rue Ostrozhenka. En tournant vers la droite, allez sur la rue latérale de Khilkov. Atteignez, tournez à droite à nouveau. Aller au deuxième bâtiment. Il est situé dans le restaurant Jeraldin.

Formule de déjeuner

Chaque semaine, le restaurant "Geraldine" à Moscou offre à ses invités plusieurs plats pour 520 roubles, qui ne sont pas couverts par des réductions.

Menu du restaurant "Geraldine"

L'institution offre à ses visiteurs de faire un voyage gastronomique dans les régions suivantes en France:

1. Le Great West est l'huître "Fin de Claire", de grandes crevettes au gril à Kankal, un carré d'agneau aux sautés aux légumes. Le développement de cette cuisine a été influencé par la Catalogne, donc, dans de nombreuses positions, on utilise des huîtres préparées dans un style unique de "cargolade";
2. Sud-Est – Casula en Gascogne, terrine de foie gras, dolphin mahra avec bouquet de champignons. Cette région est reconnue comme la plus grande en France où elle produit de l'huile d'olive, collecte des herbes parfumées, cultive des fruits et des légumes. Par conséquent, dans cette cuisine, en plus de la lavande, ils utilisent le basilic, le romarin, l'estragon;
3. Big East – salade "Nisuaz", pattes de grenouille en Provence, buyabes "Five fishes". La cuisine de cette région dans la préparation des plats utilise largement les ingrédients suivants: bière, beurre, crème, porc, pommes de terre et chicorée d'endorium.

En conclusion, je tiens à noter que les invités permanents de l'établissement conseillent aux débutants d'essayer des escargots en Bourgogne, les Shurkats alsaciens et les Français classiques en Lorraine.