racine Céleri: les avantages et les inconvénients. Les propriétés de céleri et leur effet positif sur le corps humain

Sous le règne de Catherine II le Grand en Russie pour la première fois était incroyable de légumes est appelé céleri. Pendant un certain temps assez longtemps, il était considéré comme une plante décorative seulement, et seulement de temps en temps utilisé à des fins médicinales. Ensuite, mené de nombreuses études visant à, pour voir si la racine de céleri est comestible. Les avantages et les dommages, ainsi que d'autres parties de ces plantes ont été soigneusement étudiées. Il est avéré que ce légume est entièrement approprié pour la nourriture: comestible et étaient racines et les tiges et les feuilles et pétioles.

Pendant longtemps, de nombreuses générations à travailler sur de nouvelles espèces de plantes mentionnées élevage. Le résultat de leurs travaux a été traqué et les variétés à feuilles.

Description générale

Céleri – une plante résistante au froid de deux ans parapluie de famille, au nombre d' environ une vingtaine d' espèces.

À ce jour, ce légume est cultivé partout. Les types les plus populaires de tel, il la feuille, la racine et découlaient. Ce dernier type est particulièrement venu au goût des femmes au foyer et les gourmets. La chose est qu'il forme un charnue, racine bien développée. Mais ces variétés de luxe, nous pouvons voir que sur les pages de publications qui concernent le jardinage et le jardin, parce que ces « beautés » dans notre région ne poussent pas. La plus grande racine atteint la taille du poing d'un homme.

racine Céleri a une chair très parfumée et délicate. légumes alternatifs dans la nature ne fonctionne tout simplement pas. Ces caractéristiques plante enviable obligation exclusive des substances au sein de sa structure. De temps en temps, même le céleri est mis sur un niveau ayant des propriétés curatives de ginseng.

Céleri pour la normalisation du poids

L'un des plus excitant homme moderne donc – c'est sans doute le désir de perdre du poids. A cet égard, la racine de céleri extrêmement utile. Avantages et inconvénients sont un nutritionniste bien connu. Avec une utilisation régulière dudit légume (avec de la nourriture) poids supplémentaire facilement et efficacement retiré sans affecter négativement le corps.

Et les nerfs corrigeront …

Céleri a un effet positif sur notre système nerveux. Dans le sang humain, il y a une hormone de stress que l'on appelle. Les substances appartenant à l'usine concernée, pacifier et nous apaiser. Cela est dû à la réduction complète du contenu de ladite hormone dans le sang. Par conséquent, au lieu d'avoir à recourir à l'utilisation d'un sédatif, vous pouvez juste manger un peu de légumes magique, ou boire le jus obtenu à partir de lui.

Et le sucre réduira …

Ferait bien de se rappeler les merveilleux diabète de céleri plante. Ses racines contiennent des substances ayant des propriétés similaires à l'insuline. Par conséquent, ce légume est capable d'activer les glandes surrénales, il est extrêmement important pour les diabétiques.

La racine de la santé globale

Le succès du traitement de maladies en utilisant le céleri en raison de la teneur élevée dans celui-ci de magnésium. Après tout, un manque de la substance dans le corps conduit à des attaques fréquentes d'anxiété inexpliquée, la peur, l'irritabilité, l'anxiété, convulsions la nuit, ainsi que l'apparition des symptômes de l'athérosclérose. En raison du fait que la racine de céleri (photo présentée dans l'article, vous aidera à faire des représentations au sujet de ce légume) est riche en fer, utiliser améliore également le métabolisme du sel de l'eau. De plus, ce produit est également utilisé comme la prévention du vieillissement prématuré.

Propriétés utiles de racine de céleri, qui contient des substances biologiquement actives qui sont d'excellents auxiliaires dans la lutte contre l'athérosclérose, car ils réduisent de manière significative le taux de cholestérol dans le sang. En outre, l'utilisation de légumes contribue à abaisser la pression, ce qui est extrêmement important dans des maladies telles que l'hypertension. racine de céleri, cru et frais, et améliore le muscle cardiaque.

Avec ce produit, vous facilement faire face à ces maladies du système digestif comme les ballonnements et la constipation. Céleri favorise la guérison rapide des plaies ulcéreuses dans l'estomac, et fournit également la base pour de nombreux régimes prescrits pour la colite ou gastrite.

Cette racine remplacer fermement pratiquement tout le contenu de votre maison trousse de premiers soins, car il se caractérise par une guérison des plaies, analgésique, anti-inflammatoire, anti-allergique, antiseptique et diurétique. Notez que ce légume est particulièrement recommandé pour les hommes souffrant de la puissance atone. Il aide également les femmes à dire au revoir aux problèmes du système génito-urinaire. Entre autres choses, la racine de céleri renforce les ongles et les dents, fait briller les cheveux et la peau du visage – la fraîcheur et l'élasticité.

des mesures de précaution

La racine du céleri, les avantages et les inconvénients qui doivent être pris en compte dans sa main, il a quelques contre – indications. L'impact négatif sur l'organisme végétal pour les femmes enceintes (après le sixième mois, en particulier) et les mères qui allaitent est connue depuis très longtemps. Des études ont montré que la plante verte provoque la formation excessive de gaz. Cela a un effet négatif sur le fœtus et l'état enfant déjà né qui mange le lait de sa mère.

Étonnamment, il est dommage de légumes manifeste également dans son impact négatif sur le cerveau humain souffre d'épilepsie. Sverhmernogo s'abstenir de manger du céleri recommandé pour ceux qui souffrent de varices, thrombophlébite et états hyperacidité. En outre, les personnes atteintes urolithiase devraient être limitées dans l'utilisation de cette plante, car il est un mouvement actif de calculs rénaux, et il est – un fait incontestable. L'ingestion régulière de ladite racine a conduit à la nécessité d'une intervention chirurgicale. Mais pour un corps sain comme l'impact négatif est non significatif. Cependant, autour de la nécessité de se conformer à la mesure.

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons conclure que la racine de céleri, avantages et inconvénients qui doivent sans aucun doute être consommé de façon rationnelle. Si vous ne savez pas si vous mangez ce légume utile, consulter les experts.

Méthodes de préparation des infusions et jus de légumes

Un examen plus approfondi de ce qui peut être fait à partir d'une partie de la plante, comme la racine. recettes de Céleri dont la préparation est assez simple, peut facilement entrer dans l'alimentation quotidienne de l' homme en bonne santé, mais il ne faut pas oublier le caractère raisonnable de l'utilisation de ce légume.

Bien sûr, le plus utile et efficace est le jus de la racine fraîche. Aussi le céleri approprié stocké relativement court (jusqu'à la mi-Février). Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser une cuillère à soupe trois fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

racines de céleri fabriquées et de la poudre, mais il convient de noter qu'avec un tel procédé de traitement partie importante des propriétés thérapeutiques des huiles essentielles est volatilisé.

Cependant, si toutes les conditions de stockage des légumes verts ne peuvent pas être respectées, il peut être fraisé à des fractions grossières (dont la taille varie de cinq à dix millimètres) et l'automne sec. En hiver, juste avant l'utilisation, il est possible de préparer la poudre, qui est ensuite fait de la perfusion.

L'extrait de racine de céleri est utilisé de la même manière que le jus, que le taux d'admission dans ce cas est augmenté de trois fois. Il est préparé comme suit: 2 cuillères à café d'infusion de poudre une tasse d'eau bouillante et ensuite infusé pendant dix minutes.

Vous devez également porter une attention particulière à l'utilisation de la racine de céleri pour la prévention et le traitement des maladies des articulations de la goutte. Pour ce faire, une cuillère à soupe de cru hachée verser deux tasses d'eau bouillante. En outre, la boisson est brassée quelques heures dans un récipient fermé hermétiquement.

Comment manger racine de céleri

Avec ce problème auquel sont confrontés pratiquement tous. Comment manger correctement la racine de céleri, de sorte que tout en conservant toutes ses propriétés bénéfiques? Mangez des légumes doivent être frais. Cette méthode est la plus avantageuse. Délavées, obsushivayut, propre. Vous pouvez juste mâcher en arrière, mais vous pouvez l'ajouter dans toutes sortes de salades (ou frotter hacher finement). Ce légume se marie bien avec les verts épicés. La solution idéale pour ajouter à une salade de racines de céleri, pomme et carotte. De plus, la plante appétissants souligne parfaitement le goût du poisson, champignons et plats de viande ainsi que des friandises de fruits de mer. céleri-rave peut être cuit éventuellement. Souvent, ce légume est utilisé comme un condiment épicé. Pour répondre à tous ses composants de fabrication: racines, tiges, graines et feuilles. Parfois, une épice de cette plante a un goût légèrement amer.

Céleri: comment choisir

Lors de la sélection raves doit d' abord évaluer l'intégrité du fruit et sa dureté. Les moins de légumes, il est donc plus doux. Mais les propriétés utiles ont également petits et grands fruits. Par conséquent, la taille ici n'est pas critique.

racine Céleri – comment stocker

Ce légume, en règle générale, ne dispose pas d'une longue durée de vie. Par conséquent, lorsque vous achetez doit prêter attention à sa fraîcheur, qu'il est venu à vous pour trois à sept jours dans la même condition. Si vous achetez des légumes déjà surmûris, rappelez-vous que vous devez l'utiliser dès que possible.

En cas de stockage de céleri besoin d'observer les règles de base. Les légumes doivent être conservés au réfrigérateur, pré-emballés dans un sac en plastique et le mettre dans un conteneur avec de l'eau. Vous pourriez être en mesure de prolonger la durée de vie si le légume est pas enveloppé dans du plastique et papier.

Si vous ne voulez pas enregistrer la racine d'une longue période, avant de mettre au réfrigérateur doivent être emballés dans un sac en papier.