Un chapeau de champignon plaque peu connu

Le nom du chapeau de champignon était une sorte de dômes. Ce type appartient à la Cortinariaceae familiale. Ce champignon a d' autres noms: champignons de la forêt, le poulet, le blanc des Turcs. Son apparence est trompeuse à première vue, il est difficile de déterminer, il est comestible ou toxique.

Champignons cap annelé (Rozites caperatus) pousse dans les forêts de pins, moussues parfois mixtes, beaucoup moins dans les bosquets de chênes et airelles. Il se produit en Europe, la Russie et la Biélorussie. Dans les régions du nord de la Russie , il se trouve sous les bouleaux nains. endroits préférés – sur les sols humides acides, vit souvent dans les montagnes, à une altitude de 2000 mètres. saison de fructification de la mi-Juillet à la fin de Septembre. champignons lumineux et très visibles provoquent toujours la méfiance, pour cette raison, ne recueillent pas les ramasseurs de champignons Rozites caperatus, en prenant pour le poison.

Le chapeau de champignon est bonnet en forme de dôme couleur jaune ocre. Au fil du temps, il pousse assez grand, jusqu'à 10-12 cm de diamètre, en même temps, ne perd pas sa forme appropriée. Dans un premier temps le bouchon complètement fermé, ressemble à un oignon, sévi sur la croissance, mais jamais à plat. Par temps chaud et sec, bords fissurés, chapeau devient « déchiré » avec de multiples fissures et rides. La pulpe est une couleur jaune sale, dense, charnue, avec une légère saveur de champignons. La surface sèche, recouverte de petits flocons comme revêtement en poudre. Par temps sec sur le bouchon rides visibles sont formées. Les fructifications se développent en tant que groupe et individuellement.

chapeau Jeune champignon avec la tige a enchevêtrée capot qui avec de plus en plus, laissant une jambe haillons Jaunâtre anneau notable. En raison de cet anneau , il est souvent confondu avec des champignons toxiques, y compris un Toadstool pâle. En outre, la grande longueur de jambe de 12 cm, ce qui rend ce champignon ressemble à la mouche agaric. Mais il y a un certain nombre de différences qui donnent chapeau de champignon comestible et très savoureux.

Ses disques d'abord blanc, puis brunissent, en appuyant sur assombrir, et ils sont toujours blanches dans le Toadstool pâle. Un revêtement en poudre sur le bouchon bouchons annelés inhérents manquants et grèbes et champignons. La couleur des plaques peut déterminer l'âge du corps de fruits, teinte jaunâtre indique que le champignon vieillit. En outre, le capuchon durcit rapidement la jambe. Il a une surface dense, et dans une petite cavité. jambe rigide habituellement coupé, afin de ne pas gâcher le goût des plats préparés.

D'autres sources affirment que les capuchons de champignons (photo de droite ci-dessus) aptes à frire, des marinades, les marinades et les soupes. Cependant, il faut être prudent avec de vieux champignons envahies, les jambes vieux solides doivent abattre sans pitié. En raison du fait que le chapeau de champignon est peu connu parmi les ramasseurs de champignons, puis trouver dans les bois est pas si difficile. En Russie, il est pas très populaire en raison de son apparence douteuse. Mais dans les pays européens, il est considéré comme une délicatesse, surtout dans le prix des jeunes champignons forts qui acceptèrent mangées et compotés frits. Contrairement à d'autres plafond annelé Cortinariaceae a un arôme agréable lumière.