Aronia lors de la collecte de baies de tarte?

Aronia – arbuste voyantes avec des fruits noirs et feuilles brillantes. Cela vient de l' Amérique du Nord a pris racine dans notre pays, et a obtenu ici le nom de l' aronia. Lors de la collecte de baies d'outre-mer, ce qui est la prise en charge pour elle et quelle est la valeur nutritionnelle des aronia en Russie ont appris grâce aux efforts de Mitchourine. Avant son arbuste d'études à des fins ornementales cultivées, et il était pas très commun. Maintenant aronia pousse dans de nombreuses régions du pays et est apprécié non seulement pour le goût acidulé de décoration et de fruits, mais aussi pour ses qualités médicinales.

rendement élevé, apparition précoce de fruits et ne se reproduisent dans la fructification – qualités précieuses qui distinguent aronia. Lors de la collecte des baies tarte astringent et utile pour eux?

La composition des fruits de aronia

Belle fruit brillant goût sucré, astringent contient le carotène, les vitamines E, C, F et PP, groupe B, ainsi que le fer, le bore, le manganèse, les composés de l'iode, le molybdène et le cuivre. De plus, ils contiennent des pectines, des tanins, l'acide folique. Fruits aronia sur le contenu de la vitamine P supérieure à toutes les autres cultures de fruits et de légumes. La quantité de ce composant utile est 5 fois plus élevé que dans les cassis, et 10 fois plus que le chou. Ayant utilisé seulement 1 gramme de petits fruits frais, les gens vont satisfaire pleinement à l'exigence quotidienne pour la vitamine P.

Pectines, qui sont riches en fruits aronia, capables d'excréter les déchets et sels de métaux lourds. Ils contribuent à l'écoulement de la bile et stabilisent les intestins. Aussi haute teneur en anthocyanes – des pigments végétaux qui peuvent donner un jus de couleur stable à la lumière. La combinaison réussie de l'acide ascorbique, la vitamine P fait baies excellent agent préventif et thérapeutique pour les troubles du sommeil, les maladies cardio-vasculaires, des maux de tête et de l'immunité réduite. Sur l'accumulation d'iode dans les fruits (2-4 fois plus que d'autres cultures) est aussi un aronia leader. Lors de la collecte des baies acidulées pour obtenir le plus de vitamines?

Floraison et fructification

Années d'arbustes à feuilles caduques aronia peuvent porter des fruits activement pour plus de 20 ans, ce qui porte l'année à 10 kg de fruits savoureux utiles. La floraison débute fin, à la mi-Juin, ce qui élimine complètement la congélation des ovaires. Les fruits commencent à suivre rapidement, d'ici la fin Août, ils conviennent à l'emploi. Mais à ce moment la cueillette des baies ne produisent pas normalement. Cela est dû à haute teneur en catéchines, qui donnent le fruit d'astringence excessive. Leur contenu va se dégrader au fil du temps, ce qui contribue à améliorer la sapidité.

Lors de la collecte Aronia

baies mûres aronia bien entretenus sur les branches, et il peut être suspendu pendant 1-2 mois, sinon sklyuyut oiseaux. Habituellement, la récolte commence en Septembre et Octobre. Les volets sont coupés avec des ciseaux, puis séparés des baies et des tiges versé dans des boîtes peu profondes.

Aronia transportables et bien maintenu à une température de + 5 ^° C. Si les plaquettes de coupe sans enlever les baies pendent dans un endroit sombre et frais tout l' hiver à portée de main est aronia frais.

Lors de la cueillette des baies à sécher? Afin de goûter aux fruits de l'amélioration et ils ont marqué toute la puissance de guérison, doit être effectuée la collecte après la première gelée. baies séchées conservent les propriétés curatives, si dans le processus pour assurer une bonne ventilation et ne soulève pas la température supérieure à 50 ^° C

Aussi baies congelé, bouilli de ses sirops et boissons aux fruits. Dans la production de vins de substances médicinales aronia sont détruits sous l'influence du processus de fermentation.