silicone alimentaire: composition, utilisation

Silicone – un de nos jours, le matériau très utilisé pour la production de produits de différentes fins. Cela peut être Moulds (moule destiné à des figurines de fabrication, des bijoux, et ainsi de suite. D.), engins de pêche, cosmétiques et autres. D. Cependant, à l'heure actuelle le plus populaire du silicone alimentaire, appliquée à la fabrication d'accessoires de cuisine.

vaisselle

Plus récemment, la nourriture de silicone a été utilisé pour la fabrication de moules pour la cuisson seulement. Aujourd'hui, il est fait et les plats et toutes sortes d'accessoires de cuisine. Très bonnes caractéristiques de fonctionnement sont différentes, par exemple, passoires et steamers en silicone. Ces avantages incontestés comprennent, surtout, la sécurité pour la santé. silicone alimentaire ne soit pas oxydé et ne dégage pas de substances nocives, même avec le chauffage fort. De plus, il est tout à fait un matériau hypoallergénique. Passoires en silicone, entre autres, il est très pratique pour stocker. Ils peuvent simplement être pliés à plusieurs reprises et mis dans un casier.

Etant donné que le silicium a une conductivité thermique très faible, il est souvent fait la soudure par points, poignée isolante et le support sous des plats chauds. Les performances de ces produits sont tout simplement merveilleux. Tenez protégions les comptoirs des dommages et permettent maniques pour retirer les plats, même avec une flamme nue, sans risque de brûler vos mains. Les plus simples ustensiles de cuisine de cette espèce peuvent être, par le chemin, et faire votre propre. A cet effet, utiliser habituellement silicone alimentaire liquide, à partir duquel on souhaite un produit moulé.

Les avantages de la verrerie de ce matériau peuvent également inclure la durabilité. Abrasion, contrairement à, par exemple, à partir du même bois, il n'est pas soumis. De plus, elle est différente élasticité et complètement antidérapante. Ces qualités le rendent idéal pour la production de pièces moulées sur un marteau culinaire et cheholchike sous le stemware.

De silicone moules

Juste très populaire parmi les femmes au foyer sont faits de ce matériau Moulds. silicone alimentaire est le plus souvent utilisé pour la fabrication de moules. Les avantages de l'utiliser à cet effet, il existe plusieurs:

• Comme cela est le cas avec des ustensiles de cuisine, de bonnes propriétés anti-adhérentes. bakeware silicone à l' aide ne même pas besoin de graisse.

• Flexibilité. Tirez des pâtisseries à partir d'une forme très simple. Si vous le souhaitez, il peut être même éversion élémentaire Malden.

• L'absence de toute odeur. produits de farine fabriqués dans ces moules, conservent pleinement leur goût naturel.

• Facile à nettoyer. Lavage sous forme de ce matériau est très facile.

Utilisez des moules en silicone peuvent être non seulement pour la production de produits de boulangerie. Très souvent, ils sont utilisés pour rôtir les fruits, les légumes, la viande et le ragoût de poisson. Certaines femmes au foyer sont fabriqués avec leur utilisation de la belle guimauve sucrée et puddings.

Comment distinguer un faux

Bien sûr, tous les avantages décrits ci-dessus ne diffère que de silicone de qualité alimentaire de haute qualité, fabriqués conformément à toutes les dispositions des technologies. Mais malheureusement, sur le marché d'aujourd'hui, il y a une énorme quantité d'articles exprimés à partir du matériau faux. Pour les distinguer de la vraie chose peut être par leur apparence:

• Sur douteux emballage aimable. L'absence d'étiquettes et les descriptions en russe peut parler de la mauvaise qualité des plats.

• La présence d'une odeur désagréable de caoutchouc.

• L'apparition de stries blanches sur le coude.

Très bon marché des produits ne sont pas la peine d'acheter de silicone de qualité alimentaire. Une valeur trop faible peut être un signe d'un faux. De plus, assurez-vous de prêter attention à l'étiquetage lors de l'achat de ces ustensiles. La présence des lettres CE indique que le produit est conforme aux normes européennes. lettres FDA sont mis sur les plats de silicone dans le cas, si elle est vérifiée pour le respect des exigences de l'Office de l'US Food.

Inconvénients des ustensiles de cuisine en silicone

L'inconvénient des plats à base de ce matériau de nombreuses ménagères croient qu'il est trop mou, et utiliser des objets à cause de cela n'est pas très pratique. Dans ce cas, la solution consiste à acheter des produits de ce type avec un cadre métallique. Un autre inconvénient de batterie de cuisine de silicone est considéré qu'il est pas très bien lavé au lave – vaisselle.

Composition de silicone classique et alimentaire

Ainsi, la forme et les ustensiles en cette matière sont considérés comme totalement inoffensifs. Mais est-ce vraiment? Regardons cela plus en détail. Toutes les silicones sont, en fait, pas plus que l'une des variétés de caoutchouc synthétique. Autrement dit, il appartient au groupe des polymères avec des monomères qui contiennent des atomes de silicium.

Il y a deux monocomposant et de silicone à deux composants. Dans ce dernier cas, dans la fabrication de divers types de produits est utilisé plus durcisseur. Silicones compilées toutes les chaînes silicium-oxygène – SiO-Si-O-SiO. Pour cela, on ajoute un des groupes de chaînes latérales organiques inorganiques. Ils sont reliés par des atomes de silicium. En faisant varier la longueur de la chaîne principale, en faisant varier les groupes latéraux, des experts préparés matériaux ayant des propriétés différentes.

La composition d'un groupe de silicone ainsi pratiquement identiques. Le produit alimentaire de ce mode de réalisation diffère des autres variétés en ce qu 'il comprend toutes sortes d'additifs, ce qui augmente sa résistance aux hautes températures et à empêcher la destruction du fait du contact avec les aliments.

Beaucoup voudront savoir comment faire la maison de silicone. Malheureusement, la version de production de sa nourriture avec leurs propres mains n'est pas possible. Vous ne pouvez faire une silicone normale, qui est utilisé pour la cuisson ou la cuisson d'autres plats que vous ne pouvez pas. Est faite d'un matériau de verre soluble et d' alcool éthylique dans des proportions diverses.

En solde aujourd'hui il y a aussi une silicone comestible très intéressant. Il l'applique comme appât lors de la pêche.

Comment utiliser des moules en silicone

Dans la préparation de la cuisson avec cet accessoire de cuisine doit respecter les règles suivantes:

• Verser la pâte dans le moule devrait avoir quand il se trouve sur le gril ou dans une poêle. Dans le cas contraire, en raison de la douceur des murs pour le déplacer plus tard, sans répandre le contenu, il sera problématique.

• sous forme de graisse avant l'utilisation pour la cuisson est facultative. Faites-le une seule fois – après l'achat d'un nouveau produit.

• Les gâteaux finis devraient tenir sous la forme de quelques minutes. Après cela, il sera possible d'obtenir sans aucun problème.

• Utiliser pour séparer des couteaux brûlés au four de silicone et toutes sortes d'objets métalliques ne peuvent pas. Déchirer ou couper à travers ce matériau peut être très facile. Au lieu d'un couteau dans de tels cas, utiliser une spatule en bois.

Pour la congélation des moules

Si vous le souhaitez, les moules en silicone peuvent être utilisés non seulement pour la cuisson, mais aussi pour la cuisson des sucreries glacées ou aspic. Ce matériau est parfaitement apporte non seulement plus, mais des températures plus basses. Au-dessus, nous avons examiné la façon de faire silicone, pas la nourriture, et l'habitude. Pour fabriquer les moules à glace tel mode de réalisation, soit dit en passant, peut être abordée.

Il y a même forme particulière de silicone, destinée à fabriquer de la glace. Pour sortir de leur produit fini est très simple. Pour ce faire, ne pas utiliser un couteau ou autre chose.

Comme les ustensiles en silicone, formes pour la cuisson ou la congélation, peuvent être stockés dans un état plié. Bien sûr, de mettre ces produits sur le feu en tout cas impossible. silicone alimentaire fond.

scellant

silicone alimentaire peut non seulement être utilisé pour la fabrication des moules et des articles. Ses propriétés uniques permettent de l'utiliser dans d'autres domaines. Par exemple, mastic silicone alimentaire utilisé dans la réparation de l'équipement pour les boulangeries, pâtisseries et autres. D.

Demande de cuisson des légumes

Certaines femmes au foyer croient que les formes de silicone tout prêt un peu plus vite que les autres plats. En outre, prendre soin des ustensiles de ce matériau plus facile. Par conséquent, ils utilisent pour la fabrication de moules non seulement la cuisson, mais aussi d'autres plats dans le four ou micro-ondes. Par exemple, il est possible de faire les moules dans un délicieux ragoût de légumes pour cette recette:

• Un petit morceau de viande rebondit, coupé en petits morceaux et mariné à la crème sure une demi-heure.

• A cette époque, être prêt à cuire les légumes. Les pommes de terre et les aubergines doivent être coupés en cubes, les carottes – tranches, le chou et les hacher finement.

• La coupe doit être plié dans la coupelle en remuant de pré-salé.

• Ensuite, un mélange de pois verts légumes est ajouté.

• En plus de tout saupoudré d'oignons verts hachés.

• En outre, dans les légumes ajouter la viande.

Le mélange résultant se situe dans le moule en silicone et placé dans un four pendant environ 1,5 heure.

recettes de cuisson

Pâtisserie dans un bol, comme mentionné ci-dessus, est autorisé à faire une marque. Cela peut être, par exemple, des gâteaux savoureux. Il est préparé comme suit:

• 200 g de margarine fondue à la plaque.

• Il a ajouté 1,5 tasses de sucre (de la plaque ne doit pas être retirée).

• Le mélange obtenu est versé 4 c. l. cacao et versé dans 100 ml de lait. Le mélange doit bouillir et laisser refroidir.

Par ailleurs besoin Mix 4 oeufs et versez-les dans beaucoup de margarine. Ensuite, ajouter au mélange un peu de bicarbonate de soude et 2 tasses de farine. Ensuite, tout bien mélangé et versé dans un moule en silicone. Faites cuire le gâteau devrait être 45 minutes.

Comment faire de la glace

Ice dans des boîtes est préférable d'acheter de l'eau minérale sans gaz. Il est également possible d'utiliser l'eau bouillie. Un obtenu très inhabituel de glace édulcoré avec de couleur colorant alimentaire ou de jus d'eau. Dans ce cas, le fond des premiers moules adapter les baies ou une tranche de tous les fruits. En outre versé de l'eau sucrée. Pour la glace des moules, par ailleurs, il est facile à faire, y compris à l'aide d'un mastic silicone et la nourriture.

d'autres espèces

Comme déjà mentionné, le silicone peut être non seulement la nourriture. Il y a aussi une variante cosmétique de celui-ci, médicale et la construction. Au-dessus, nous avons examiné la façon de faire de l'alcool à base de silicone, qui peut être attribué à un groupe de construction. Ce matériau est utilisé pour la fabrication de moules pour divers types d'objets décoratifs. est le plus souvent utilisé pour la coulée silicone médical implants. Avec l'utilisation de cosmétiques des shampooings faire mode de réalisation, les gels douche et t. D.

silicone comestible, comme déjà mentionné, est utilisé dans l'industrie de la pêche. Appâts sont issus, peuvent avoir la forme de poisson ou de ver. Il existe une variété d'options de ces produits.

Comme vous pouvez le voir, la portée de l'utilisation de silicone de qualité alimentaire est assez large. Il peut être utilisé pour fabriquer des ustensiles, moules de cuisson et toutes sortes d'ustensiles de cuisine. Soit dit en passant, pour la fabrication de ces produits généralement utilisés version mono-composant du matériau. silicone à deux composants est souvent utilisé pour la fabrication de moules pour le savon, figurines et ainsi de suite. D. Le fait est que dans le durcisseur peut contenir toutes sortes de substances nocives.