Delicious dessert – pomme Sambuc

Que cuisiner pour le dessert? Vous pouvez faire cuire des biscuits, carrés au chocolat ou un gâteau, faire de la crème glacée, gelée ou yogourt. Mais tous ces plats déjà assez fatigué, en plus, ils sont riches en calories. Que cuisiner inhabituel et utile? Une bonne option – Sambuc. Pas tout le monde est un nom familier, mais le plat nécessite un minimum de produits, il est facile de se préparer.

Qu'est-ce Aîné

Sambuc – l'un des grands desserts, l'air, la lumière, savoureux et sain. Le plat est prêt à pardonner, à la grâce une table de vacances. Son heureux de manger, les enfants et les adultes.

La base de ce desserts gélifiée sont fouettés blancs d'œufs, le sucre et les fruits hachés et les baies. Vous pouvez ajouter la vanille, la cannelle ou d'autres épices au goût. Temps de cuisson – de plusieurs heures à quelques jours, en fonction de la vitesse de gélatine durcissement.

L'article explique comment préparer la pomme Sambuc.

ingrédients

Pour préparer ce dessert, la maîtresse de maison aura besoin des produits suivants:

• Pommes – 0,5 kg;
• Sucre – 50 g;
• protéines – 2 unités;.
• eau – 200 ml;
• gélatine – 10 g;
• épices – 1 pincée.

Il est remarquable dans cette composition est que tous les produits sont accessibles au public, vous pouvez les acheter à tout moment de l'année à un prix raisonnable. En tout hôtesse préparera la pomme Sambuc. exigences non rigides aux ingrédients: pommes, vous pouvez utiliser tout – rouge, jaune, vert, aigre ou doux, le sucre peut prendre plus de temps si vous voulez poslazhe dessert, les épices sont sélectionnés à la discrétion de la cuisson.

Parmi les produits énumérés ci-dessus Sambuca 7-8 portions un volume de 160 ml.

La recette de l'étape

pomme Sambuc cuit très simplement. D'abord, vous devez préparer les pommes. Pour ce faire, ils sont bien lavés, nettoyés de la peau (vous pouvez jeter dans une compotée), coupé en deux et enlever le noyau. La recette classique pommes pelées moitiés placées dans un moule 50 ml d'eau, recouvert d'un couvercle ou d'une feuille réfractaire et cuite dans un four à 180-200 degrés pendant 30-40 minutes. Mais il est possible de placer les pommes dans une casserole, ajouter la même quantité d'eau (50 ml) et faire bouillir sur le poêle jusqu'à tendreté.

for Gélatine 150 ml d'eau chaude, laisse gonfler pendant 10-15 minutes.

gélatine chaude mijoter à 40-50 degrés, tout en agitant jusqu'à dissolution complète. Cool.

Avec les pommes pyurirovat du mélangeur. Si le mélangeur dans la cuisine il y a (aujourd'hui, il est très rare), puis broyer à travers une passoire fine.

Ajouter le sucre et battre légèrement avec un mélangeur ou un fouet.

protéines froides entrent dans la compote de pommes et battre jusque – là, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et ne pas augmenter la quantité d'au moins 2 fois. Il ne prend 5-8 minutes.

Trickle lentement et soigneusement verser la gélatine dissoute, un mélangeur à fouetter en outre deux minutes à faible vitesse.

masse prête décomposée en formes et mettre au réfrigérateur. Au bout de 3 heures pomme Sambuc prêt à manger! Si tout bien préparer, vous obtenez un dessert très savoureux et doux.

petits secrets

Préparation de la pomme de Sambuca – un processus très simple. Traiter avec et sans expérience hôtesse, même une écolière. Mais, comme tout autre plat, le dessert sera plus tendre et plus savoureuse si vous savez quelques trucs.

pomme Sambuc se tourna vers la première fois que vous devez considérer les points suivants:

• jaunes très soigneusement séparés des blancs;

• si la pré-refroidir les protéines, ils seront mieux être fouetté;

• Il ne doit pas être autorisé à faire bouillir la gélatine;

• Si la cuisson pomme Sambuc de pommes vertes ou rouges, dessert, obtenir une teinte gris, si jaune – couleur crème.

Le chef imposer de telles exigences au Sambuca fini: goût sucré, mais pas sucré, l'odeur de la pomme cuite au four, de couleur vive avec une couleur de crème légère, lâche consistance gélatineuse.

Selon cette recette peut être préparée à partir de fruits ou baies Aîné.