Persimmon « roitelet » – le mystérieux fruit

Persimmon « troglodyte » en langue grecque signifie « fruit des dieux. » En règle générale, ses fruits sont orange ou jaune foncé couleur rouge-orange. Certains d'entre eux ont une forme sphérique. En fonction de la variété de plaqueminier peut atteindre des tailles allant jusqu'à neuf centimètres et demi de diamètre. Coupe fleur après la récolte, il reste attaché au foetus, mais il est facilement enlevé pendant la maturation des kakis.

Dans les kakis sauvages se trouvent dans les forêts de montagne de la Chine. En Europe, cette plante a été cultivée dès le 8ème siècle. À l' heure actuelle, kakis « roitelet » – une plante assez populaire en Europe de l' Ouest, l' Est et l' Asie du Sud, en Australie et en Amérique centrale, en Afrique.

« Talon » (persimmon) contient des quantités importantes d'hydrates de carbone, qui sont représentés principalement du glucose et du fructose. fruits contiennent également un acide carboxylique (citrate, l'acide malique), les lipides, l'acide ascorbique, carotène, micro- et macroéléments (potassium, Ferum, cuprum, BBQ), des tanins. Le jus de plaqueminier grandes quantités d'iode de. En raison de la quantité équilibrée de protéines, le fruit de cette plante étonnante est souvent utilisé pour préparer une variété de médicaments.

Depuis les temps anciens, « roitelet » plaqueminier est considérée comme curative, car il a un effet nettoyant. Son jus a un effet bactéricide. Étant donné que les fruits plaqueminier contiennent une grande quantité de fer, ils sont utiles dans l'anémie (anémie). Persimmon « perle » est utilisé dans un aliment diététique sous forme fraîche ou séchée. Ses fruits sont recommandés pour la cachexie (perte de temps), le scorbut, la tuberculose, la fièvre, les maladies inflammatoires, les maladies des organes génitaux féminins.

Persimmon: grade

Largement cultivé variété de plaqueminier est un Persimmon japonais. Ce fruit sucré est légèrement structure fibreuse. Ce type de plaqueminier populaire en Asie du Sud, Europe du Sud, la Californie et le Brésil.

fruits kakis japonais contiennent beaucoup de tanin. Par conséquent, les fruits non mûrs ont un effet astringent, et ont un goût amer. La concentration en tannin dans le processus de maturation est réduite. variétés mûries de plaqueminier diffère de la gelée de viande, qui est enfermé dans une coque mince tannée.

Persimmon « Sharon » n'a pas astringence, parce qu'il a été artificiellement retiré. Aussi dans le fruit Sharon pas de noyau et les graines. Le fruit a une douceur particulière. De nombreux guérisseurs croient que la consommation régulière de ces fruits empêche le développement de maladies cardio-vasculaires, en particulier l'athérosclérose.

kakis américains par rapport avec le japonais contient de grandes quantités de vitamine C et de calcium. Les habitants traditionnellement utilisé ses fruits pour la préparation de produits alimentaires. Un bois de cette plante utile est souvent utilisé pour la fabrication d'une variété d'outils.

Certains spécialistes sont kakis divisés en deux catégories: le tricot et nevyazhuschuyu.

Le plaqueminier du Japon est parmi les variétés les plus courantes de tricot. Ces propriétés sont des fruits riches en relation solubles tanins. Le niveau de ces substances au cours de la maturation des fruits considérablement réduit. Pour réduire la concentration de dioxyde de carbone est utilisé qui se traduit par le tanin sous forme non dissoute. Parfois, le fruit est traité par le froid ou le gel.

Grades nevyazhuschey soi-disant kakis biosoedineniya tannique contiennent également, mais à une concentration bien moindre. En outre, dans le processus de maturation, ils perdent la plupart d'entre eux. Il y a aussi un troisième type – réalisation kakis astringents pollinisées. Ces variétés sont les plus populaires au Japon, mais ils se trouvent là-bas que dans les marchés de producteurs spécialisés. Il faut se rappeler que, avant maturation kakis, a généralement un goût amer.