Comment faire cuire les boulettes? Conseils.

cuisine ukrainienne est inimaginable sans boulettes. Quenelles recette de préparation qui peut varier selon les garnitures, ont depuis longtemps devenu un plat préféré sur la table, non seulement les Ukrainiens. Ukrainiens préfèrent la plupart des boulettes avec des garnitures sucrées. Feuilleté Italie avec différentes garnitures appelés « raviolis » en Ouzbékistan – « boulettes » en Russie est plus comme, bien sûr, la pâte farcies de viande – « boulettes. »

Quenelles peuvent être cuits avec un remplissage. Ceux-ci peuvent être des fruits, des baies, des champignons, des légumes, du fromage et plus. Comment faire cuire les boulettes? Très simple! Prenez la normale de la pâte fraîche, il est mis tout remplissage, boulettes cuites à l' eau légèrement salée et chaude alimentés à la table de crème sure, le beurre, avec des sauces différentes. boulettes de farine pour prendre le blé, la prime et la pâte est pétrie de plusieurs façons – sans huile (maigre) kéfir ou de la levure. Soit dit en passant, boulettes de levure, vous pouvez même faire cuire au four. Pour les paresseux qui aiment ce plat, il y a une recette merveilleuse boulettes paresseux. Comment faire cuire des boulettes « paresseux »? Il pourrait peut-être même un enfant. La pâte est mélangée immédiatement avec du fromage cottage et a fait une sorte de raviolis, qui sont également fait bouillir dans l'eau salée et servi avec du sucre et la crème sure – un grand plat pour le petit déjeuner.

Quenelles impossible de ne pas aimer, tout le monde trouvera une recette préférée pour boulettes. Quenelles aux saveurs douces de baies sauvages, les cerises, les abricots, le lait caillé, le fromage; boulettes salées – choux, pommes de terre, les champignons, le sarrasin, et même du bacon et des harengs! Ce plat est également bon en ce qu'il est possible de préparer l'avenir, engagé par le gel des produits dans le congélateur. Le plat le plus populaire est, bien sûr, des boulettes avec du fromage cottage. Ils sont servis dans les meilleurs restaurants en Ukraine, ils sont aimés pour leur doux mélange de fromage cottage doux et pâte fine.

Comment faire cuire des boulettes avec du fromage cottage?

Pour préparer les boulettes avec du fromage (60-70 pièces) besoin des produits suivants:

– Pâte – ½ kg de farine, un œuf, une cuillerée à café de sel, de verre soluble;

– pour le remplissage – 700 grammes de fromage, 150 g de sucre, une cuillerée à café de sel, deux oeufs, 150 g de crème, 100 grammes de raisins secs et de 50 grammes de beurre.

Tout d'abord, bien sûr, préparer la pâte. Faites tomber la farine de mélange avec de l'eau, le sel et l'oeuf. Ensuite, ajoutez la farine, pétrir la pâte à la main froide. Former une boule, couvrez avec une tasse et laisser reposer pendant une demi-heure « repos ». Bien qu'il est temps, préparer la garniture. Dans un bol, mettez le fromage, ajoutez les œufs, le sel, le sucre, les raisins secs et de crème sure et bien mélanger uniformément.

Passez directement aux boulettes de modélisation. Passer sur couche mince de pâte (moins de 1 mm d'épaisseur), au moyen d'un cercle d'un diamètre de buse font 8,10 cm, cuillère à café placer sur la farce et des cercles bord zaschipyvaem. Vous pouvez le faire avec une fourchette. boulettes prêts sont formées sur une planche à découper en bois, fariné pour éviter le collage. Faire bouillir l'eau (environ 3 litres), bien ajouter un peu de sel (3 c) et des portions de boulettes rejettent à eux, il n'y avait pas trop. Remuez avec une écumoire à boulettes ne collent pas les uns aux autres et au fond de la casserole. Dès que le flotteur – ils sont prêts. Attention à ne pas blesser, les obtenir dans un plat, ajoutez le beurre fondu. Servir les boulettes ont besoin chaud avec la crème sure ou de sirop de baies.

Comment faire cuire des boulettes « paresseux »?

boulettes « Lazy » sera un petit déjeuner parfait ou un dessert, et leur préparation ne nécessite pas de compétences particulières et beaucoup de temps. Pour préparer les boulettes, ont besoin: un verre de farine, une livre de fromage, deux œufs, le sucre au goût, environ 70 grammes de beurre et de crème sure. Le fromage cottage pour se débarrasser des gros morceaux. Pour ce faire, il est préférable de se frotter à travers un tamis, ajouter les oeufs, le beurre fondu et le sucre, une pincée de sel. Remuer et ajouter la farine. Rouler mince diamètre « saucisses » de pas plus de 3 cm, coupé en morceaux égaux, presser légèrement, ce qui donne une forme de boulette, et laisser tomber dans l'eau bouillante salée. Une fois que les boulettes de lait caillé flottant, les obtenir avec une écumoire et verser de l'huile. Ils peuvent également être cuits au four avec garniture à la crème.

Une façon de faire cuire des boulettes, vous pouvez sélectionner, sélectionnez vos garnitures préférées: sucrées ou salées, mais en tout cas, ce plat se révèle très savoureux et maison. Bon appétit!