Quand collecter le houblon? Comment faire pousser le houblon

Le houblon est associé à de la bière chez beaucoup de gens; En effet, c'est la composante la plus célèbre de la boisson populaire sur toute la planète. Par conséquent, souvent, lorsqu'on développe cette plante, il y a une question logique: quand collecter le houblon? Renvoie à la famille de Konoplevs, et aujourd'hui, il existe deux types connus: le japonais et l'ordinaire, qui est devenu très répandu en raison de la demande dans l'industrie brassicole.

Hops: un ami décoratif utile ou une mauvaise herbe malveillante?

Le houblon, dont l'application a trouvé sa place dans une variété d'industries (médecine, parfumerie, cosmétologie, pharmacie, conserves, boulangerie) est historiquement venu du Moyen-Orient. En Europe, cette plante a été importée par les Grecs et les Romains. Dans le ménage, en l'absence de soins, le houblon devient sauvage et se transforme en véritable agresseur, ce qui est très difficile à retirer. Par conséquent, souvent, les fourrés peuvent être vus dans les coins reculés du jardin, où les mains humaines n'atteignent pas tout simplement, ce qui provoque la conquête constante des plantes incontrôlées de nouveaux territoires.

Parfois, contrairement à la question de savoir comment cultiver le houblon, il y en a un autre: «comment s'en débarrasser»?

Avec un soin approprié, le houblon peut devenir un élément saisonnier décoratif d'arches, de clôtures, de piliers. Particulièrement impressionnant sont ses cônes suspendus, associés aux ornements décoratifs originaux. Quand ramasser des cônes de houblon?

Caractéristiques externes de la plante

Hop ordinaire peut se développer en un seul endroit pendant environ 20 ans et se caractérise par une tige de frémissement lianon et un puissant système radiculaire pérenne pénétrant dans le sol jusqu'à une profondeur de plus de 4 mètres et dispersé en diamètre d'environ 3 mètres. Le principal rhizome de la brousse est une poussée souterraine qui forme constamment des bourgeons (la base pour la formation de nouvelles pousses), ce qui est particulièrement actif dans la quatrième année de croissance. La culture du houblon est la destruction régulière de nombreux germes afin d'éviter une croissance indésirable du buisson. Pour comprendre quand collecter le houblon, vous devriez avoir une idée de cette plante et de ses caractéristiques.

Les tiges de houblon ramifiées, couvertes de poils, peintes en couleur verte ou rougeâtre, atteignent environ 13 mm d'épaisseur. La plante peut atteindre une longueur de plus de 10 mètres et pendant la croissance s'accroche au support à l'aide d'épines en forme de crochet situées le long des côtés de la tige, sur les pousses latérales, les pétioles et les feuilles.

Les fleurs de houblon sont collectées dans de petites inflorescences (20 à 60 pièces chacune), elles sont des cônes et poussent sur des lianes femelles. Les plantes à cônes mâles ne se forment pas, pour lesquelles elles sont souvent détruites. Les fruits sont de petites nuances de couleur marron. Les graines sont également très petites: 1000 pièces pèsent de 2 à 4 grammes. Les feuilles de houblon ont une forme en forme de coeur, dans la partie centrale de la plante, elles sont les plus grandes, en haut et en bas de la brousse – plus petites. Le côté supérieur de la couleur vert foncé, le plus bas est plus léger et contient des glandes sécrétant des huiles essentielles et des résines. La partie aérienne de la plante vit un an et découle à l'automne, contrairement au système racinaire pérenne.

Peculiarités de croissance

Comment se développer et quand collecter du houblon? La croissance du houblon s'effectue dans les basses terres. Pour la collecte de masse, on appelle le houblon avec une superficie de 20-30 hectares, divisée en carrés séparés, entre lesquels se trouvent des pistes de 3-4 mètres. Sur chaque hectare, 145-150 pôles (8-9 mètres de hauteur), pour le treillis de l'appareil. Pour protéger contre les vents de perçage, les plantations intoxicées sont plantées près des jardins, des courroies forestières et des forêts. Prévu pour une telle zone ouverte de la plante à l'avance (pour quelques années), on plante des ceintures forestières protectrices de 2-3 rangs à partir d'arbres à croissance rapide, en les plaçant des bords de la plantation à une distance de 20 mètres.

Plantation: à la maison et à l'échelle industrielle

La plante de houblon est produite sur des terrains moyens, faiblement podzoliques, gazonnés et forestiers avec un bon drainage; Les eaux souterraines ne devraient pas être proches de la surface du sol. La plantation s'effectue par des boutures ou des plants annuels de houblon cultivés dans des pépinières. La profondeur de la plantation, recommandée en avril-mai, est de 8 à 10 cm.

À la maison, la plantation se fait sur le même principe, seulement à petite échelle. Ainsi, l'usine doit être dotée d'un sol bien drainé, d'un endroit ensoleillé et d'un support sur lequel elle va ramper. Comme dernière, vous pouvez utiliser une clôture ou un mur de la maison avec des cordes tendues le long de celle-ci. Après la plantation, des arrosages abondants sont recommandés.

L'apparition des pousses se produit habituellement 7 à 10 jours après la plantation. Lorsque la plante atteint une hauteur de 50 à 60 cm, la tige est placée sur un support et l'allée est relâchée par les cultivateurs (à l'échelle industrielle). Au cours de la saison de croissance, généralement, 4 à 5 fluffings de la couche supérieure du sol et un hilling sont généralement effectués. La croissance du système racinaire du houblon est arrêtée, à partir de la deuxième année de croissance. Au début du printemps, les crêtes des crêtes, l'élagage des rhizomes latéraux et les tiges souterraines de l'an dernier sont réalisées; Sur les plantes hautement développées, elles sont complètement coupées, sur des plantes insuffisamment puissantes – sur la première ou la deuxième paire d'yeux.

Top dressing and care

Lorsque la plante atteint une hauteur de 3-4 mètres, il faut la fertiliser avec des engrais phosphore-potassium à raison de 30 à 45 kg par 1 hectare. Le rendement des cônes peut être augmenté avec l'aide de pasynkovaniya – raccourcissant les branches latérales en excès à une distance de 3 cm de la tige principale.

En passant, les plantes endommagées ou mortes sont déracinées et de nouveaux spécimens sont plantés à leur place. En moyenne, 1-16 hectares (avec culture industrielle) représentent 14-16 mille buissons. Après l'élagage, l'habillage supérieur et l'application d'herbicides sont nécessaires pour détruire les mauvaises herbes.

Reproduction et transplantation de houblon

La transplantation et la plantation de houblon, dont la partie supérieure découle avant le début de l'hiver, peuvent être produites au printemps ou à l'automne. Pour cela, la plante doit être creusée, sélectionnée parmi les racines les plus saines et plantée dans des rainures pré-préparées à une distance de 1 mètre l'une de l'autre. Lors de la planification d'une plantation printanière, il est recommandé de placer les racines dans un emballage avec une petite quantité de terre et de sciure et stockées dans un réfrigérateur.

Le houblon peut être propagé avec des boutures vertes, qui sont coupées à partir de plantes de trois ans et plus. Les graines de pépins pour la reproduction sont utilisées principalement par les éleveurs afin d'élever de nouvelles variétés.

Quand collecter le houblon?

L'affinage des cônes de houblon se produit souvent de manière inégale, la récolte peut se faire de fin août à début septembre. Quand ramasser des cônes de houblon? Pour ce faire, il est nécessaire de déterminer correctement leur maturité, dont les signes sont la présence d'une poudre jaune, similaire au pollen, une saveur spécifique, une bonne densité, une couleur jaune-vert, une branche marron; Les flocons devraient être en phase de redressement. C'est pendant cette période que les cônes contiennent la quantité maximale d'huile essentielle, d'acides alpha, de polyphénols. Dans les fermes de houblon, le nettoyage se termine dans les derniers jours de septembre; Le retard de récolte entraîne une diminution de sa qualité en raison de la précipitation des grains de lupuline.

Caractéristiques du séchage des matières premières

Après avoir recueilli les cônes, il faut sécher, sinon la matière première se détériore rapidement et ne convient pas à la brasserie. Les brasseurs domestiques utilisent souvent pour ce séchoir pour les fruits et les champignons, ou un four conventionnel. Dans une grande production, le houblon contenant environ 80% d'eau est immédiatement ventilé par de l'air chauffé immédiatement après la récolte puis séché dans des fours spécialisés. Le séchage doit être arrêté lorsque la tige des cônes devient fragile. Le matériau séché doit avoir une couleur jaune-vert et être pratiquement sans poids, les écailles en même temps ressemblent à un papier de soie. Dans cette condition, les cônes doivent être écrasés, mettre un sac en plastique et être placés dans un congélateur, où ils attendront leur tour. À l'échelle industrielle, les matières premières sont stockées dans des sacs de polyéthylène ou de jute aux points de trémie ou au houblon, où ils sont finalement amenés à des conditions de produits standard.

Après la collecte des cônes de houblon, en automne, les tiges séchées de la plante sont coupées, retirées du territoire pour brûler. Khmelniki a été nettoyé à fond des restes de végétation, fait des préparations organiques (engrais ou compost) et de potassium-phosphore.

Salut de commun

Brassiculteur

La variété est une plante grande et massive avec une saveur subtile. Les cônes sont allongés, cylindriques, moyens, assez denses; Il n'y en a pas beaucoup sur le brousse. Le houblon, dont l'utilisation dans l'industrie de la bière et dans la préparation des préparations contenant du houblon est assez large, se caractérise par une forte résistance aux maladies, à la congélation, au trempage, à la sécheresse. La période de végétation est de 115 jours.

Salut Triomphe

Dans un seul endroit, il y a 15 ans ou plus, résiste au trempage, à la sécheresse et au gel. Peut être affecté par un araignée. Il se caractérise par un arôme délicat, il est utilisé dans le brassage et le traitement, visant à obtenir des granulés concentrés.