entreprises de transformation de la viande, des usines de transformation de la viande russe: note, produits

Aujourd'hui, un grand nombre d'entreprises engagées dans la transformation de la viande. Et certains sont connus dans tout le pays, et certains – que sur le territoire de la région. Nous vous proposons d'évaluer les performances les plus puissantes entreprises de transformation de la viande de la Russie, dont le plus grand chiffre d'affaires et le chiffre d'affaires élevé. Ci-dessous un classement de ces entreprises. Il est basé sur les commentaires des consommateurs.

1. OAO « Cherkizovsky viande usine de transformation »

La production de l'usine à l'audience tous ceux qui préfèrent les hot-dogs et saucisses de différents types. Cette entreprise est l'industrie de la viande est l'un des trois leaders sur le marché du profil en Russie. Aujourd'hui, l'usine se compose de plusieurs entreprises situées à Moscou, Penza, Ulyanovsk, Pravdinsk.

Chaque jour a donné l'ordre de plusieurs centaines de tonnes de saucisses, saucisses, charcuterie, jambons et divers intermédiaires. Aussi la société est engagée dans la fabrication de produits de dégradation primaire sous forme de morceaux solides de viande fraîche dans le vide. La gamme comprend les produits de transformation des viandes traditionnelles, comme la saucisse « docteur » et des options exclusives – « Chorizo », « Saucisson ». Et tous les produits sont reçoivent constamment des prix à diverses expositions de haute qualité.

2. « Ostankino transformation de la viande végétale »

Les produits de cette plante sont également toujours à l'oreille. Elle est toujours sur les tablettes de même une petite boutique. Pas toutes les entreprises de transformation de la viande peuvent se vanter d'une telle popularité telle qu'elle est. En outre des saucisses et saucissons, sont engagés dans la production de viande fumée, boulettes de viande, des crêpes, réfrigérées et viande congelée. Ce acheteurs de produits balaient tout simplement les étagères. Ils aiment et saucisses marque « Papa peut. » Ils doivent avoir entendu parler de chacun.

« Ostankino Meat Processing Plant » – est une société dynamique en plein développement, qui peut être facilement inclus dans la liste des plus prospères entreprises russes. À l'heure actuelle, il se compose de 13 centres commerciaux, 7 magasins à Moscou et le porc moderne. Plus puissant pour la production des entreprises trouvent aussi: Chaque jour est disponible ici jusqu'à 500 tonnes! Tout cela a permis à l'usine d'être un chef de file dans l'industrie de transformation de la viande.

3. "Vegus"

« Vegus » – la viande qui fonctionne depuis 20 ans. Sur le marché de Moscou les produits de cette usine sont en forte demande en raison de la stratégie de marketing bien structuré et une stratégie compétente. L'usine est équipée d'appareils fabriqués en Allemagne qui permet de produire des biens en vrac. Aujourd'hui, l'entreprise propose une vaste gamme de saucisses cuites, les saucisses cuites et fumées et fumées, pâtés et produits semi-finis.

« Vegus » – la viande qui est honorée avec un grand nombre de diplômes. En plus de diverses saucisses, la société est engagée dans la fabrication Carpaccio, raviolis, khinkali, terrines, les muscles et les gelées, ainsi que les produits de la volaille.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

Si un classement des plus anciennes usines de transformation de la viande russe, la JSC « Myasokombinat Ramenskii » serait exactement ses premières lignes. Depuis 40 ans, cette société propose des saucisses fraîches et savoureuses, des spécialités et des produits semi-finis. « Usine d' emballage de viande Ramenskoye » est maintenant un plein cycle de production, a une grande capacité technologique. Il est également important que la production de l'industrie de la viande travaille dans trois directions:

• Faire des saucisses, charcuterie, produits à base de viande des viandes réfrigérées et congelées.
• La seule chose en Russie la production de viande casher.
• Fourniture de spécialités de viandes fraîches et réfrigérées duites de ceux-ci.

« Usine de transformation de la viande Ramenskoye » – une production d'une large gamme de produits de saucisses en mettant l'accent sur les produits de délicatesse. À l'usine disent toujours qu'ils essaient de créer un produit de traditions éprouvées et des recettes originales avec toutes les règles et exigences. Une production de la ligne « spécialités de canard » sous la forme de viande semi-fini canard et d' oie d'excellente qualité créé pour les vrais gourmets.

5. « Pouchkine viande Dvor »

L'usine est engagée dans la transformation des produits agricoles et la production de viande de bœuf, de porc, d'agneau, de veau et grumeleux produits semi-finis. La priorité de la société – assurer la fourniture ininterrompue de produits à base de viande dans les magasins du pays. La société travaille avec des équipements modernes et utilise des matières premières respectueuses de l'environnement.

Cycle complet de production – une garantie que le processus est toujours en contrôle. L'entreprise a toute la séparation nécessaire dans laquelle les animaux sont d'abord contenues, puis soumis à un traitement primaire et ainsi de suite. Il est également important que l'usine est engagée dans la livraison des produits à leur propre moyen de transport.

6. "Balakovo"

« Balakovo viande Dvor » – l'un des leaders sur le marché des produits stérilisés aujourd'hui. La gamme de combiner une large gamme de différents produits: conserves de viande, pates, aliments pour bébés de haute qualité. La société exploite un matériel moderne de grande capacité. Grâce à l'utilisation des technologies modernes pour le traitement et la mise en conserve, la société produit de haute qualité, des aliments sains et savoureux. Dans cette plante efforce constamment d'augmenter sa gamme. Le processus de production est entièrement intégrée – de l'achat des matières premières à l'utilisation des technologies de pointe pour répondre contrôle de la qualité.

7. « usine de transformation de la viande de Velikie»

entreprises de transformation de la viande Russie – sont des plantes modernes et bien équipées avec un haut niveau de performance. Il est bien connu pour les consommateurs et les produits « usine d'emballage de viande Velikie », qui existe depuis 1944. La base de matière première est obtenue dans l'entreprise avec son propre moulin agricole et l'alimentation porcine. les dirigeants des ventes, comme il est indiqué dans la production sont les suivants:

1. saucisses cuites. Lors de la cuisson, on les fait bouillir, frire, fumé, d'acquérir ainsi le goût juteux, texture agréable et un arôme agréable.
2. Ham. En raison de la protéine de membrane perméable à la fumée naturelle, le produit prend la saveur désirée.
3. Saucisse. Pour la production de ces spécialités sont utilisées de veau, de porc, la viande de cheval ou de la viande de lapin.
4. Pates. Ils sont fabriqués de manière spéciale. Il se compose de foie, la viande bouillie et ingrédients complétés tels que les pruneaux ou les abricots.
5. gourmandises fumées.

8. "saucisse Starodvorskie" (région de Vladimir)

usines de transformation de la viande sont modernes production à cycle complet. Il est créé un grand nombre de produits différents. L'un de ces – « saucisses Starodvorskie », gagnant une énorme quantité de commentaires des clients. L'utilisation de l'innovation des produits combinée à une approche compétente pour le traitement de la viande permet à la plante de créer des produits de haute qualité.

9. Stocks LLC "Agro-Belogorye"

Les stocks de groupe de sociétés « Agro-Belogorye » – une usine de transformation de viande de haute technologie. La production utilise une technologie unique, selon laquelle l'emballage des produits est effectuée dans un environnement gazeux. En raison de ce produit depuis longtemps rester frais, sans perte de propriétés nutritionnelles et gustatives dans les 10 jours après la sortie. A la sortie de l'entreprise de produits différents. Tout d'abord, les produits semi-finis sous le nom de marque « Long Dali. » Pour les créer à l'aide de porc réfrigéré. Articles emballés en utilisant atmosphère modifiée. En second lieu, ici fabriquer des produits dans le vide frais emballés et congelés dans la production de blocs.

résultats

Nous vous avons donné une liste des usines de transformation de la viande, qui sont beaucoup de bonnes critiques. Ces plantes et des moulins livrés quotidiennement sur les tablettes des magasins russes une énorme quantité de mets délicieux. Cependant, très souvent, nous voyons que la saucisse nouvelles certaines marques ont trouvé des bactéries et du jambon – additifs artificiels.

Notez que toutes les entreprises fonctionnent conformément aux règles établies pour l'industrie. Ces règles sont applicables non seulement aux exigences sanitaires et vétérinaires, mais aussi l'entretien et le fonctionnement des entreprises. Seulement de cette manière de produire des produits de bonne qualité sont sans danger pour les consommateurs. Voici les règles sanitaires de base pour les entreprises de transformation de la viande:

• l'administration de l'entreprise toutes les conditions doit être créé pour veiller à ce que les produits a assuré la qualité produit. Seulement de cette manière le produit répondra aux exigences sanitaires.
• usine de terrains est divisé en trois zones: les structures économiques (ici disposées de type subsidiaire); abattage de contenu de base des animaux; zone de production, où les principaux bâtiments sont construits entreprise.
• sites gratuits recommandés pour planter des arbres et des jardins.
• Le territoire du complexe industriel doit toujours être propre.
• sphère de transformation de la viande Les entreprises doivent être fournis en quantité suffisante d'eau chaude et froide conformément aux normes GOST.
• Doivent être conformes aux locaux des normes sanitaires et vétérinaires éclairage.
• La production et les installations auxiliaires doivent avoir suffisamment d'espace pour les opérations de fabrication. Dans ce cas, la place pour les produits alimentaires et techniques doivent être isolés les uns des autres.

Ceux-ci et d'autres règles établies par Rospotrebnadzor. Ils sont prescrits pour se conformer à toutes les entreprises engagées dans la transformation de la viande.