l'acide glutamique: rôle biologique, l'utilisation dans la médecine et le sport

Les principaux acides monoaminodikarbonovymi sont glutamique et l' acide aspartique. Ce dernier a été isolé en 1868 à partir de protéines végétales. Ce matériau est synthétisé dans le corps humain, est un composant structural de nombreuses protéines d'origine végétale et animale utilisés dans le processus de biosynthèse des bases azotées des acides nucléiques et de l'urée à la transamination des acides aminés, etc.

l'acide glutamique a été isolé en 1966 à partir d'un hydrolysat de grains de blé en gluten. Une quantité significative des acides aminés spécifiés est contenu dans la globuline et de l'albumine. L'acide glutamique est impliqué dans décarboxylation, transamination et désamination des acides aminés. Dans le procédé de réactions biochimiques avec la substance tripeptide formé (glutathion) et le système nerveux de médiateur (acide gamma-aminobutyrique). l'acide glutamique devient aujourd'hui de plus en plus populaire. Il se présente sous la forme d'additifs alimentaires, des médicaments, des mélanges de ceux-ci est inclus dans la composition pour nutrition sportive.

Le rôle biologique de glutamate associé à l'intégration du métabolisme de l'azote, la synthèse d'autres acides aminés, la biosynthèse d'hydrates de carbone, la neutralisation de l'ammoniaque. En outre, cette biosoedinenie prend une part active dans la formation de vitamine Sun, les enzymes de la classe oxydoréductase, les nucleotides dans la synthèse de l'AMP cyclique (acide adenozinmonofosfatnaya), GMP (acide guanozinmonofosfatnaya) présente la fonction de neurotransmission. L'acide glutamique est capable d'augmenter la perméabilité des myocytes aux ions potassium. À l'heure actuelle, il est prouvé que le glutamate peut être synthétisé à partir de l'arginine et l'histidine. Dernière activement impliqué dans les réactions métaboliques (synthèse de dipeptide ansérine, carnosine). Carnosine – antioxydant, ce qui contribue à la stabilisation des fibres musculaires biomembrane. Ansérine montre un effet similaire. En outre, l'histidine active l'activité motrice de l'intestin, améliore l'activité fonctionnelle du foie, augmente la sécrétion gastrique, ce qui a un effet bénéfique sur la capacité digestive du tube digestif.

Au cours de l'addition d'ammoniac à la molécule d'acide glutamique formé glutamine. Ainsi, il détoxification de l'ammoniac dans le corps. l'acide glutamique dans le sport utilisé pour soulager la fatigue. De fortes doses du médicament sont en mesure de faire face à la fatigue des muscles en raison d'une utilisation plus complète de désintoxication de lactate et de l'ammoniac. Glutamate présente un effet anabolisant sur le canal gastro-intestinal et le muscle squelettique. glutamate de glucose et le cerveau utilisé comme energomateriala.

Etant donné que le sel de sodium de l'acide glutamique a une saveur de la viande, le biosoedinenie souvent utilisé comme additif alimentaire. À l' heure actuelle, le MSG est ajouté à la nourriture (saucisses, sauces, bouillons cubes, chips, biscuits, etc.) dans presque tous les pays du monde.

l'acide glutamique: instruction

Ledit agent pharmacologique est disponible sous forme de comprimés (25 mg). Auparavant, la drogue a été administrée sous ivresses sévère, la dose journalière ne dépasse pas 10 grammes. À l'heure actuelle, la dose a augmenté à 25 grammes par jour. Dans la médecine du sport, des doses encore plus élevées (30 à 100 g / jour). Le médicament a une faible toxicité, on observe parfois des effets secondaires sous la forme de réactions allergiques, de l'irritabilité, des nausées, des vomissements, la diarrhée et des étourdissements. athlètes de classe mondiale avec des protéines hautement consomment plus de 120 g d'acide glutamique par jour. Cependant, les instructions indiquent que la dose quotidienne optimale ne doit pas dépasser 4 g

Le médicament est prescrit pour le traitement de l' épilepsie, la schizophrénie, psychoses variée, dans la dépression, l' insomnie, les myopathies, l' enfance d' infirmité motrice cérébrale , etc.

Contre – indications à l' acide glutamique: maladie du foie, du cidre fébrile, l' hypersensibilité, la leucopénie, l' anémie, l' anxiété, l' ulcère gastrique, le syndrome néphrotique.