Substance et mélange purs. Chimie

Au cours de la 8e année, les étudiants étudient au cours de la chimie des substances et des mélanges purs. Notre article les aidera à comprendre ce sujet. Nous vous dirons quelles substances sont appelées pure et qui sont des mélanges. Avez-vous déjà pensé à la question: "Y a-t-il une substance pure?" Peut-être, la réponse vous surprendra.

Pourquoi ce sujet est-il étudié à l'école?

Avant d'envisager la définition de «substance pure», il faut traiter la question: «Avec quelle substance traitons-nous réellement avec un mélange pur ou un mélange?

En tout temps, la pureté de la substance inquiétait non seulement les scientifiques, les scientifiques, mais aussi les gens ordinaires. Que mettons-nous habituellement dans ce concept? Chacun de nous veut boire de l'eau sans impuretés de métaux lourds. Nous voulons respirer de l'air frais qui n'est pas pollué par les échappements de voiture. Mais pouvez-vous appeler de l'eau non contaminée et des substances pure à l'air? Du point de vue de la science – non.

Qu'est-ce qu'un mélange?

Donc, le mélange est une substance qui contient des molécules de plusieurs sortes. Maintenant pensez à la composition de l'eau qui coule du robinet – oui, il y a beaucoup d'impuretés. À leur tour, les substances qui composent le mélange sont appelées composantes. Considérons un exemple. L'air que nous respirons est un mélange de gaz différents. Les composants qui composent sa composition sont l'oxygène, l'azote, le dioxyde de carbone et ainsi de suite. Si la masse d'un composant est plusieurs fois plus petite que la masse de l'autre, une telle substance est appelée impureté. Souvent, dans la nature, il y a de l'air contaminé par les impuretés du sulfure d'hydrogène. Ce gaz a l'odeur d'oeufs pourris et est toxique pour les humains. Lorsque les vacanciers à la rive de la rivière ont crevé un incendie, ils polluent l'air avec du dioxyde de carbone, ce qui est également dangereux en grande quantité.

Les gars particulièrement intelligents peuvent déjà avoir une question: «Ce qui est plus commun – des substances ou des mélanges purs?» Répondant à votre question: «Tout ce qui nous entoure est un mélange».

D'une manière aussi incroyable, la nature est organisée.

Quelques mots sur les types de substances pures

Au début de l'article, nous avons promis de dire s'il n'y avait absolument aucune substance. Pensez-vous qu'il y en a tel? Nous avons déjà parlé de l'eau du robinet. Mais peut-il contenir des impuretés dans l'eau de source? La réponse à cette question est simple: les substances absolument pures ne sont pas trouvées dans la nature. Cependant, dans les milieux scientifiques, il est d'usage de parler de la pureté relative de la matière. Cela ressemble à ceci: "La substance est propre, mais avec une réserve". Ainsi, par exemple, il peut être propre techniquement. Les encres noires et violettes contiennent des impuretés. S'ils ne peuvent pas être détectés par une réaction chimique, une telle substance est appelée chimiquement pure. C'est l'eau distillée.

À propos de la propreté

Il est donc temps de parler de substance pure. C'est une substance qui n'a qu'une seule espèce dans sa composition. Il s'avère qu'il a des propriétés spéciales. Il a un autre nom: une substance individuelle. Essayons de caractériser les propriétés de l'eau propre:

• Substance individuelle: eau distillée;
• ; Le point d'ébullition est de 100 ° C ;
• ; Point de fusion – 0 ° C ;
• Cette eau n'a pas de goût, d'odeur et de couleur.

Comment séparer les substances?

Cette question est également appropriée. Très souvent dans la vie quotidienne et au travail (dans une plus grande mesure), les gens partagent des substances. Par exemple, dans le lait, des crèmes sont formées, qui peuvent être collectées à partir de la surface, si la méthode de décantation est appliquée. Au cours du raffinage du pétrole, une personne produit de l'essence, du combustible de fusée, du kérosène, de l'huile moteur, etc. À toutes les étapes du traitement, une personne utilise une variété de méthodes pour séparer les mélanges qui dépendent de l'état agrégé de la substance. Examinons chacun d'eux.

Filtration

Ce procédé est utilisé lorsqu'il existe une substance liquide dans laquelle des particules solides insolubles sont contenues. Par exemple, l'eau et le sable de la rivière. Ce mélange d'homme traverse le filtre. Ainsi, le sable est conservé dans le filtre, et l'eau propre passe à travers le calme. Nous attachons rarement de l'importance à cela, mais chaque jour, dans la cuisine, de nombreuses personnes de la ville passent de l'eau du robinet à travers des filtres de purification. Dans une certaine mesure, vous pouvez vous considérer comme un scientifique!

Défendre

À propos de cette méthode, nous avons dit quelques mots un peu plus haut. Cependant, considérez-le plus en détail. À cette méthode, les chimistes recourent au cas où il est nécessaire de séparer les suspensions ou les émulsions. Par exemple, si l'huile végétale a pénétré dans l'eau propre, le mélange résultant doit être secoué, puis la laisser pencher pendant un certain temps. Après cela, la personne observera le phénomène lorsque l'huile sous la forme d'un film couvrira l'eau.

Dans les laboratoires, les chimistes utilisent une autre méthode, appelée entonnoir de séparation. En utilisant cette méthode de purification, un liquide dense pénètre dans le récipient, et ce qui reste plus facile.

La méthode de décantation présente un grave inconvénient – c'est une faible vitesse du processus. Dans ce cas, il faut beaucoup de temps pour former un précipité. Dans les entreprises industrielles, cette méthode est encore utilisée. Les ingénieurs conçoivent des constructions spéciales, appelées "réservoirs de sédimentation".

Aimant

Chacun de nous au moins une fois dans ma vie a joué avec un aimant. Sa propriété étonnante d'attirer des métaux semblait magique. Des personnes expérimentées ont deviné avec un aimant pour séparer le mélange. Par exemple, la séparation du bois et des limaces de fer est possible avec un aimant. Mais il faut tenir compte du fait que tous les métaux ne peuvent pas être attirés, seuls les mélanges contenant des ferromagnétiques sont soumis à cela. Ils comprennent le nickel, le terbium, le cobalt, l'erbium, etc.

Distillation

Ce terme a des racines latines, en traduction signifie «goutter avec des gouttes». Cette méthode est une séparation des mélanges en fonction des différences dans le point d'ébullition des substances. C'est cette méthode qui aidera à séparer l'eau et l'alcool. . Cette dernière substance s'évapore à +78 ° C. Lorsque sa vapeur touche les parois et les surfaces froides, la vapeur se condense, se transforme en une substance liquide.

Dans l'industrie lourde, cette méthode produit des produits pétroliers, des métaux purs, ainsi qu'une variété de substances parfumées.

Est-il possible de séparer les gaz?

Nous avons parlé de substances pures et de mélanges à l'état liquide et à l'état solide. Mais que faire si la séparation des mélanges de gaz est nécessaire? La tête brillante de l'industrie chimique pratique aujourd'hui plusieurs méthodes physiques pour la séparation des mélanges gazeux:

• Condensation;
• Sorption;
• Séparation membranaire;
• Reflux.

Ainsi, dans cet article, nous avons examiné le concept de substances et mélanges purs. Nous avons découvert ce qui est plus commun dans la nature. Maintenant, vous connaissez les différentes façons de séparer les mélanges – et certains d'entre eux peuvent être démontrés par vous-même, par exemple un aimant. Nous espérons que notre article vous sera utile. Étudiez la science aujourd'hui, afin que demain, cela vous aide à résoudre tout problème – à la maison et au travail!