Salmonella – quel est-il? Salmonellose: symptômes, traitement

Salmonellose – une maladie de nature infectieuse, qui est causée par des bactéries et est caractérisé par une intoxication et défaite, principalement l'estomac et les intestins.

raisons

Bactérie est une bactérie Gram négatif en forme de bâtonnet du genre Salmonella, la famille des Enterobacteriaceae (Salmonella, Shigella). Le microbe est résistant aux influences environnementales. Dans l'eau pour survivre jusqu'à six mois dans le sol jusqu'à dix-huit mois. La viande et le lait salmonelle souvent trouvé. Qu'est-ce – un contrôle, le stockage ou un mauvais traitement – n'est pas important. non seulement commençant le Infectious conservé, mais aussi la capacité de se reproduire. Le goût et l'apparence des produits ne sont pas modifiés. Fumage, salage, produits congélation ne conduit pas à la mort d'une origine infectieuse.

La source de la maladie – la personne malade ou porteur de bactéries, ainsi que la volaille et les animaux. L' infection peut se produire lors de l' utilisation de la viande provenant de l'animal infecté (moutons, porcs, bovins, oies, canards, poulets), le lait et les œufs contaminés. Salmonella dans les œufs – la cause la plus fréquente d'infection. Parfois, l'agent pathogène peut être transmis par des articles ménagers, de la nourriture, l'eau dans les réservoirs, il y avait un contact avec la personne malade ou animal. La maladie se produit dans de nombreux pays du monde. Il est plus fréquent dans les mois les plus chauds, dans les grandes régions métropolitaines. Les personnes âgées et les enfants sont plus enclins à cause de la faible résistance aux agents pathogènes.

progression de la maladie

Une fois dans l'estomac à l'intestin, bactérie Salmonella atteint l'intestin grêle, où les cellules épithéliales piégées et pénètre dans la muqueuse. Ici et là est sa reproduction, ce qui provoque une inflammation des muqueuses et bactéries se propagent plus loin dans les ganglions lymphatiques et sanguins. Comme la mort de sa Salmonella pas à jour est une intoxication constante. microcirculation sanguine perturbée, le transport des ions, ce qui conduit à une séparation nette de l'eau et des électrolytes dans la lumière des cellules.

symptomatologie

La période d'incubation est comprise entre six heures à huit jours. A cette époque, l'agent pathogène lui-même n'a pas montré. Puis la maladie entre dans tous les droits, comme les salmonelles, les symptômes suivants apparaissent: la température augmente fortement, des étourdissements, une faiblesse, des maux de tête, des frissons. l'estomac du patient qui gronde et gonfle, y douleur marquée, diminution de l'appétit, selles molles apparaît (peut-être avec le mucus et fétide), des vomissements et des nausées.

Docteur patient examinateur, dans lequel la Salmonella réglé, les symptômes révélera les éléments suivants: la réduction de la pression artérielle, augmentation du rythme cardiaque, la déshydratation (élasticité de la peau est réduite, la muqueuse pâle et sèche, la quantité de diminution d'urine, il y a soif, enrouement, certains muscles peuvent se contracter convulsive) , hypertrophie de la rate et du foie, de la peau et de la sclérotique ictère.

Parfois, la maladie peut prendre la forme d'un sepsis sévère, lorsque les différents organes commencent à former des foyers purulente secondaire (foie, des méninges, les ganglions lymphatiques, la vésicule biliaire, de l'aorte, les poumons, l'endocarde, les articulations, les os).

Les complications les plus se produisent souvent dans cette maladie – un toxique infectieux choc, un choc hypovolémique, une insuffisance rénale aiguë.

bacteriocarrier

Cette forme de la maladie est caractérisée par le fait que pas de manifestations cliniques chez l'homme ne sont pas observées, mais Salmonella (photo) détectée par des examens sérologiques et des études bactériologiques. Tous les supports de bactéries peuvent être divisés en de telles catégories: transport aiguë, chronique et transitoire.

Aiguë observée chez rekonvalistsentov et est caractérisé par l'isolement du microbe à partir du corps du véhicule pendant une période de quinze jours à trois mois.

portage chronique est voulu dire quand le corps plus de trois mois est salmonellose attribués. Qu'est-ce, il confirme la surveillance obligatoire pendant six mois et réétudier du contenu duodénal, l'urine, les matières fécales.

bacteriocarrier transitoire implique l'absence de signes cliniques au moment de l'enquête et les trois derniers mois, et les tests bactériologiques ont donné un positif – deux fois avec un intervalle d'un jour, avec des résultats négatifs à l'avenir.

diagnostic

Découvrez quel type de maladie en question, vous pouvez, à recueillir des données épidémiologiques (salmonelle dans les œufs et d'autres aliments, la nature du groupe de la maladie). Dans le laboratoire recevoir une confirmation par le recours à des méthodes de recherche spécifiques.

Examen bactériologie. Lavage gastrique, l'urine, le sang, la bile, les vomissures, les matières fécales allouées Salmonella. Qu'est-ce que – et confirmé par l'étude.

La réaction de l'hémagglutination indirecte, test d'agglutination, test de fixation du complément – est déterminé par le titre d'anticorps dirigés contre l'agent pathogène dans le sérum sanguin.

Des méthodes de diagnostic de laboratoire non spécifiques hémogramme complet est utilisé.

diagnostic différentiel

Pour distinguer cette infection d'avoir ehsherihioza et la dysenterie, la fièvre typhoïde et le choléra, l' intoxication alimentaire poisons d' origine animale ou végétale, les substances inorganiques et organiques, l' appendicite, et l' infarctus du myocarde.

thérapie

Une fois que Salmonella isolée, le traitement doit comprendre l'estomac est lavée avec deux, trois litres d'eau ou d'une solution à deux pour cent d'hydrogénocarbonate de sodium. Le patient est affecté à une alimentation qui comprend des aliments, en épargnant le tractus gastro-intestinal, à la fois mécaniquement et chimiquement. Lorsque Salmonella est détectée, le traitement implique la récupération obligatoire du niveau de liquide dans le corps et la quantité d'électrolytes.

Dans la forme bénigne de la maladie et la déshydratation regidrotatsiya réalisée par voie orale (par la bouche) médicaments « tourisme », « Regidron », « Tsitroglyukosalan » et d'autres solutions d'électrolyte. Il est possible d'utiliser la solution de sel de sucre, qui est préparé en ajoutant à un litre d'eau bouillante huit cuillères à café de sucre et deux cuillerées à thé de sel. Le volume total de fluide pour remplir le volume est égal à la perte de fluide dans les selles et l'eau.

Si la maladie et / ou déshydratation sévère acceptent, alors recourir à des solutions intraveineuses de polyionique ( "Ringerlaktat", "Chlosol", "Acesol", "Trisol", "Kvartasol"). La solution est introduite à une certaine vitesse et un certain volume, qui dépendent du degré de perte de fluide et un niveau de déshydratation.

Pour la destruction de l'agent pathogène ont eu recours à l'un d'un certain nombre d'antimicrobiens « ofloxacine », « norfloxacine », « ciprofloxacine » « ceftriaxone ».

Afin de réduire le degré d'intoxication, ont recours à enterosorbents "Polisorb", "Polyphepan", "Enterosorb", "Enterodez".

Rétablir l'équilibre électrolytique, la maladie avec facultés affaiblies, aider « Bismuth sous-salicylate » médicaments « Sandostatine » « Imodium », « Aspirine », « indométacine »

En outre, le patient doit prendre des médicaments qui augmentent la résistance non spécifique de l'organisme et restaure la microflore intestinale normale (eubioticheskie bactérienne, des vitamines, des antioxydants). Prescrira le patient que possible après le début de la guérison clinique complète et des études bactériologiques confirment le manque dans les matières fécales de l'agent causal.

prévention

La prévention des maladies est vétérinaire obligatoire et le contrôle sanitaire des volailles d'abattage et d'élevage, soumis à toutes les règles et technologies pour le traitement des carcasses, le transport, un stockage et la commercialisation des aliments. Il existe un vaccin, qui comprenait une Salmonella inactivés. Cela empêche une maladie des oiseaux et des animaux, connus de tous. Un sondage auprès des employés dans les institutions et les entreprises alimentaires contribue également à la prévention des maladies.