Comment garder un citron à la maison dans le réfrigérateur

Informations sur la façon de garder le citron, est important non seulement dans la saison des rhumes. Ce fruit délicieux parfum nécessaire à l'homme toute l'année. Comment sauver les citrons à la maison dans le réfrigérateur, de sorte que , à tout moment , vous pouvez manger un plat avec du jus de citron, boire du thé avec la guérison d'agrumes ou pour décorer un cocktail parfaitement conservé tranche de citron?

Ensemble avec le sucre ou le miel, il se transforme en un mets délicat, qui servent bien pour le thé ou le café, smoothies et décorer des gâteaux. Il est donc nécessaire aussi longtemps que possible pour maintenir sa fraîcheur et sa jutosité.

A propos de stockage des produits entiers des citrons dans les magasins et à la maison

Selon les règles des réseaux commerciaux citrons dans les magasins sont stockés à une température correspondant au degré de maturité du fruit: jaune vif – avec deux ou trois degrés de chaleur, de couleur claire (jaune et vert) – quatre à vert foncé cinq degrés, les fruits – avec six ou huit degrés. Dans de telles circonstances, les citrons entiers de fruits sans dommages peuvent se situer entre cinq et neuf mois. Sélectionnez chaque fruits exotiques et la réflexion sur la façon de sauver le citron pendant une longue période, vous devez prêter attention à sa peau.

Il devrait y avoir aucun dommage, pas de taches. Autour du pédicule (la partie la plus vulnérable du fruit) a encouragé l'écorce rugueuse dense solide avec la même structure que celle de l'ensemble des agrumes. Tout fruit doux réduit sa durée de vie. Même jaune vif, les citrons bien mûrs ne conviennent que pour une utilisation dans la nourriture pour trois à sept jours, qui est, immédiatement après l'achat. Si vous décidez d'acheter, pour une raison quelconque, plus que les fruits d'agrumes, le plus approprié dans ce cas, prendra un peu verdâtre, non perespevshie fruit avec une texture dense et de bonne qualité.

Façons de stocker les citrons: terme et autre application

Décider comment stocker les citrons à la maison, vous devez décider comment ils continueront d'être utilisés. On sait, par exemple, que la plupart des gens mangent des agrumes tout à fait impossible, même si à une consommation de thé de table familiale de plusieurs personnes, donc il faut garder en vue et en même temps l'empêcher de pourrir ou le séchage. Pour citron était toujours « à portée de main », il est placé dans une limonnitsu spéciale, coupe la pose sur le stand.

De même fruits exotiques peut être mis sur une soucoupe. Assaisonné conseillé, avant d'enregistrer le citron de cette manière, pour traiter la vaisselle en place de l'ajustement, en versant un peu de sucre (ce qui est utile pour le thé) ou un sel, frotter le vinaigre se si vous devez utiliser un agrume pour les salades, les sauces, les plats principaux. Mais la méthode la plus simple pour éviter le dessèchement du fruit savoureux est le suivant: « bouchon » en tranches de citron n'est pas mis au rebut, et il est servi coupe et coller un cure-dent au centre. De cette façon simple à utiliser citron aide au moins une semaine, et élimine également le séchage de peau et la pulpe du fruit.

Si les citrons garderont pendant longtemps, vous pouvez sélectionner l'une des méthodes appropriées à cet effet: placer dans le compartiment inférieur du réfrigérateur, enveloppé dans de la cellophane (ou papier parchemin); tranches avec du sucre pour endormir (si vous prévoyez de les utiliser uniquement pour le dessert), ou les remplir avec du miel; conserves au vinaigre ou laisser mariner au salé. Le temps le plus long possible de garder le citron congelé.

A une température de 6 … 8 ° C +

Citron – fruits tropicaux et peut résister à la température ambiante pendant plusieurs jours, mais pas plus d'une semaine. Puis sa chair savoureuse commence à sécher très rapidement et couverts de moisissures bleu. Comment garder un citron à la maison? À cette fin, utiliser généralement compartiment réfrigérateur inférieur et un film de cellophane. Après les agrumes apporté à la maison, l'emballage du magasin est préférable d'enlever et de le remplacer par un nouveau sacs d'emballage. Le mythe que les citrons wrapper de cellophane magasin mieux conservés, est faux. La différence de température jusqu'à ce que vous amener provoque agrumes à la maison condensation, ce qui peut causer des dommages à la peau et du fruit entier. D'autres méthodes de stockage des citrons sélectionnés ont connu des femmes au foyer d'emballage chaque papier parchemin de fruits. Ensuite, les fruits sont placés dans une boîte et recouverte de sable ou de la farine, mais de sorte qu'ils ne se touchent pas. Ce conteneur est généralement mis sur un balcon ou placé dans une cave, la température est pas inférieure à + 5-6 degrés.

Comment sauver les citrons à la maison dans le réfrigérateur

Cette technique de conservation des aliments – une véritable aubaine pour les périodes de citrons dans sa forme originale étendue. Si vous sélectionnez un fruit modérément mûr (sans surmaturité) sans aucun signe de dommage, ils peuvent être stockés dans le compartiment inférieur pour les fruits et légumes dans un sac en plastique sec avec zip en plastique jusqu'à six à neuf mois. Vous pouvez remplir toute l'eau d'agrumes, mais après un jour, il est nécessaire de le changer et se laver soigneusement les fruits.

En outre, les citrons peuvent être préparés dans des tranches de sucre et de miel. plaques de fruits exotiques sont découpées et placées dans un des récipients en verre sec dans le « coussin » de sucre, verser les tranches de citron suivant couches. Bocal rempli d'un dessert peut être laissé à la température ambiante ou au réfrigérateur, en agitant périodiquement le récipient à sucre fondu uniformément. Ensuite, le traitement précipité avec de nouveaux morceaux réapprovisionné d'agrumes et de surveiller que la couche supérieure tournée de sucre. A partir du moment qui a fondu les banques d'hydrates de carbone ne détiennent que dans le réfrigérateur.

La technologie de la façon de préserver le citron avec du miel, coïncide complètement avec un dessert de sucre. Mais cette fois, le produit est un régime alimentaire plus sain et.

gel

Contrairement au mythe populaire, que trop à casse basse température vers le bas de la vitamine C, il gelait vous permet d'enregistrer pendant longtemps l'antioxydant le plus puissant sans perdre les propriétés bénéfiques. Avant d'enregistrer les citrons pendant une longue période, vous devez rincer soigneusement avec une brosse et versez l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela aidera à éliminer un film mince de cire qui recouvre les fruits avant le transport. Il protège les fruits exotiques des dommages pendant le passage d' un arbre de citron au consommateur. Après avoir séché peau, peut être fraisé citron avec elle, car il est riche dans la plupart des nutriments qui caractérisent la valeur du fruit. Décider comment préserver les citrons à la maison dans le réfrigérateur, vous pouvez commencer la cuisson.

Si congelé jus de citron, peut être pressé frais, verser des moules pour la glace et les mettre dans le congélateur. Une fois que les cubes sont prêts, vous devez les déplacer dans un récipient en plastique avec un couvercle ou un sac en plastique avec un zip. Vous pouvez également geler les beaux cubes, qui ne sera pas seulement le jus et le jus de citron avec de la pâte.

La croûte de sol à l'aide d'un flotteur peut également être congelé pour un sac d'emballage séparés de sorte qu'il ne gèle ensemble, puis versez pas dans le récipient. Il est parfait pour la garniture des desserts et toutes sortes de nourriture. Dans les restaurants, parfois citrons congelés, entiers et puis pour les nourrir frotté sur une râpe, des plats saupoudrage.

Mais comment garder le citron pendant une longue période pour décorer un beau cocktail avec une tranche? Pour ce faire, couper en morceaux et les belles posées sur les sacs d'emballage en rangées, avec des intervalles courts (aux fruits non regedit). Puis plier les rangs des clous de girofle et compact est envoyé au congélateur. Après le gel des tranches délicatement retiré et placé dans un récipient. La question est de savoir comment préserver les citrons pendant une longue période sous forme de gouttes de citron ou de petits secteurs (qui se cassent facilement au large, si nécessaire), il sera résolu.

Des recettes uniques: citrons salés et saumurés

Pour les plats chauds, des salades et des collations salées sont idéales citrons marinés ou décapés – un cadeau unique au monde des arts culinaires de la cuisine marocaine. Soigneusement lavé et séché par tranches d'agrumes d'humidité sont coupés, mais un fruit dont le jus pressé. Sur le fond d'un récipient en verre placé feuille de laurier, et pincée de cannelle versé gros sel. Ensuite, la plaque de citrons et versez le jus. Tous les vides remplis de sel.

Cette ébauche est utilisée dans les salades et les plats principaux, les vitaminizes, mais les plats est généralement ajouté du sel ne ont pas besoin. Pour des plats chauds et des salades, ainsi que les amateurs de tequila s'adapter citrons confits. 6-7 fruits prennent 0,5 l verre d'eau (250 g) grossier ou un sel de mer et 6-7 feuilles de laurier. citrons de taille moyenne se lavent, ébouillanté avec de l'eau bouillante, refroidir. Puis incision en travers 70% de la longueur de chaque fœtus, mis en une bonne pincée de feuilles de sel et de la baie. Placer le fruit préparé dans le récipient à proximité d'un litre coupé, de remplissage et d'écoulement des résidus de sel de l'eau tiède. Les fans peuvent rêver d'épices, ajouter le clou de girofle de marinade, pois de senteur, bâtons de cannelle, piment poivre (frais ou secs). Cette extraordinaire collation ravira les clients après des boissons fortes, ainsi que de donner les notes juteuses de sauces épicées, ragoûts ou poisson.