Quelle est la température optimale dans le réfrigérateur?

La sécurité des produits alimentaires est un élément important pour tous ceux qui se préoccupent de leur santé. Et les effets de la température à l'intérieur du réfrigérateur sur un groupe particulier de produits susceptibles d'une incidence directe sur la santé globale.

À ce jour, les spécialistes dans le domaine du développement résidentiel il n'y a pas de chiffre précis qui représente l'acceptable plage de température pour le stockage des aliments.

Et parce que la température optimale dans le réfrigérateur – il est individuel pour chaque producteur la valeur et la norme.

Après avoir lu l'article à la fin, vous pouvez trouver des réponses à leurs questions et de définir des niveaux de température individuels.

réfrigérateur domestique moderne

Les développeurs de réfrigérateurs modernes ont mis beaucoup d'efforts pour obtenir enfin le dispositif de la catégorie de première nécessité, qui répond à toutes les exigences et est aussi simple à utiliser.

Il est bien connu que dans le temps soviétique, le réfrigérateur était une simple boîte avec un minimum de fonctions. Maintenant, cette technologie de pointe, qui est capable de dégivreur, « vacances » et même de prendre des décisions. Sans aucun doute, il facilite grandement le processus d'exploitation.

En même temps, en utilisant les caractéristiques les plus essentielles, on oublie souvent les nuances cachées qui peuvent être très utiles dans la vie quotidienne.

caractéristiques générales

D' accord, l'optimum température dans le réfrigérateur est assez difficile, et parfois même ridicule de saisir la question, d'argumenter sur ce qui ne convient pas , si vous ne connaissez pas les caractéristiques de base de l'unité. Il est comme le parfum rose discutaient, absolument aucune idée à quoi elle ressemble. Le plus souvent, les réfrigérateurs à classer par type.

Congélateur

Tel est le modèle standard, qui se trouve dans presque tous les foyers.

Réfrigérateur sans congélateur

De tels dispositifs se distinguent par une taille compacte, et la température correcte dans le réfrigérateur de ce type ne dépasse pas 14 degrés, mais ne tombe pas en dessous de 2˚. En règle générale, ces modèles « mobiles » pour toutes sortes de courts trajets. Par exemple, la nature ou un voyage d'affaires dans une ville voisine.

En plus des deux plus communs, il existe un autre type.

Réfrigérateur avec casier à vin

Ce modèle, qui, en plus de congélateur conventionnel (sinon au lieu de) suggère la présence du compartiment (armoire) pour le stockage du vin.

Comment savez-vous que la température dans le réfrigérateur

Il n'y a rien de mal si vous avez acheté ou déjà utilisé pendant une longue machine à temps, mais ne savez pas comment déterminer la température dans le réfrigérateur. basse ou haute température? L'éternelle question des femmes au foyer.

La façon la plus simple – est d'acheter un réfrigérateur avec un thermomètre intégré, qui mesurent de manière indépendante et avec précision.

Mais que faire lorsque la possibilité d'acheter un tel modèle là, et le respect des normes strictes de température – il est une question d'une importance particulière? Ne pas paniquer. Pour résoudre le problème que vous venez d'installer un thermomètre spécial qui est facile à trouver dans tout produit intérieur spécialisé et l'attacher à l'un des murs intérieurs.

plus minus

On croit que le produit conserve son aspect d'origine, la fraîcheur, et toutes les propriétés utiles aussi longtemps que possible, la température optimale dans le réfrigérateur doit être mis sur la marque négative. Cependant, ce n'est pas vrai.

température Subzero – est la meilleure option pour la chambre de congélation dans laquelle est stockée la viande, la volaille et divers produits semi-finis.

Mais pour les compartiments de stockage standard à haute température la plus préférée au réfrigérateur. Lorsque ses produits ne sont pas soumis à geler, à savoir stockés, sauver des propriétés utiles et des vitamines.

Quelle est la température dans un réfrigérateur est nécessaire

La première chose à considérer lors du choix d'un réfrigérateur avec congélateur, est à sa température minimale.

Rappelez-vous le réfrigérateur « ancienne » dans la maison des grands-parents. Leur caractéristique est un flocon de neige, est situé sur le panneau latéral. Nous savions que l'un flocon de neige – 6˚, et si vous ajoutez le nombre total pourrait facilement calculer la température dans le réfrigérateur et le congélateur. Le même principe est conservé à l'heure actuelle.

Chaque réfrigérateur moderne équipé d'un indicateur d'une étoile sur le panneau avant. Une étoile est 7˚ Celsius. Par conséquent, trois étoiles indiquent que le congélateur peut être refroidi à -21, fabricant et le modèle des quatre étoiles a un degré de refroidissement au-dessous -21˚.

Température GOST

Selon la norme nationale P 52307-2005 sur 01.07.2005 (point 3.5), à la température du réfrigérateur de plus de 40 m ³ à pleine charge, en fonction de la température ambiante, doit être:

• à 32-40 degrés ṭ Celsius plus – de 6˚ à 10˚;
• à plus de ṭ 10˚, mais pas plus de 32˚ – de 1˚ à 5.

La température de l' air dans le réfrigérateur jusqu'à 40 m ³ en fonction de la température ambiante doit être:

• à t sur 32˚-40˚ – de 1˚ à 8˚;
• à 10˚ sur ṭ, mais pas plus de 32˚ – de 1 à 5 degrés.

Une durée de conservation dans ces conditions , les produits ne devrait pas être plus de deux jours.

déviation des normes des caractéristiques réelles

Pris dans une mauvaise situation, dont la cause est un réfrigérateur défectueux, toute personne saine d'esprit est engagé le plus tôt possible « comprennent » en réparation.

C'est là où il y a des conflits sur la base des différences de performances réelles, qui sont définies dans le manuel du propriétaire de clients réels.

Garder à l' esprit que la température idéale mesurée dans le réfrigérateur devrait experts du centre de service dans une position fixe en trois points différents, au rapport d' humidité ne dépassant pas 75% et pas moins de 45%, à température ambiante 20˚ simultanée avec une déviation légère ± 5˚.

« Fraîcheur Zone »

« Zone de fraîcheur » fait référence à l' un des récent développement technologique dans le domaine de la réfrigération et est une place particulière dans la chambre de refroidissement principale, qui fournit la température de l' air de l' alimentation proche de zéro.

Cette méthode est idéale pour les produits qui ont une durée de conservation adéquate. En même temps, ils sont protégés contre la perte d'arôme importante et des propriétés utiles d'un ingrédient particulier.

En d'autres termes, « zone fraîche » – une température normale au réfrigérateur, qui est stocké de façon permanente.

« Fraîcheur Zone » est de deux types, dont chacun est:

• Une caméra séparée avec un système autonome à maintenir une certaine température et l'humidité, qui est divisé en deux compartiments humidité supplémentaire à 55% et 95% pour les poissons et légumes, respectivement.
• tiroir coulissant qui fuit neutre.

La température pour les différents types de produits

La température dans le réfrigérateur doit être observée en fonction du type de chaque produit:

• les œufs sont conservés à ṭ +2 à + 4˚ pas plus de trois semaines.
• Produits laitiers (fromages, crème sure, fromage cottage, le beurre, la crème, le yogourt et t. D.) ṭ conservés à +2 à + 6˚.
• Produits de la pêche doivent être conservés à entre 4 et ṭ -8˚.
• Fruits de mer à ṭ pas au-dessus -18˚.

Si vous êtes dans le doute de savoir si un produit particulier dans une catégorie, et à quelle température pour stocker, consulter le manuel est disponible sur l'emballage du fabricant.

Ce qui ne peut pas être stocké dans le réfrigérateur

Les aliments qui sont particulièrement sensibles à un environnement « froid », notamment le café, les pommes de terre, les tomates, les oignons, l'ail, et les sauces chaudes.

En conséquence, il convient d'ajouter que la température optimale dans le réfrigérateur – c'est un moment important pour chaque femme au foyer ou d'un seul homme.

Avant l'opération directe du produit après l'achat et l'installation, il est important de prêter une attention particulière à l'étude des spécifications techniques, qui sont définies de « A » à « Z » dans les instructions du fabricant. Cela permettra non seulement d'éviter des problèmes inutiles et les pannes dans l'avenir, mais aussi de fournir un certain nombre de questions connexes.