après Noël

La tradition séculaire de la famine à court terme a et continue d'apporter des avantages substantiels pour le corps et l'esprit du croyant cheloveka.Kazhdomu de quatre postes permanents gens d'église a donné son nom, qui caractérise leur plus: après Noël – froid, Peter – faim, Grande poste et Assomption – la post-Gourmet. Les périodes entre les postes est généralement caractérisé par les vacances, les fêtes, les mariages. Par exemple, après la saison de récolte , il était temps de se reposer du travail qui a été accompagné par des mariages, des fêtes, des fêtes avec abondante nourriture -fasting. La prochaine période de Noël est également riche en de tels événements. Et juste après Noël entre les deux périodes se révèle être plus approprié.

Elle dure exactement quarante jours. Appelez – même et Filippovskiy que Shrovetide tombe toujours le jour de la commémoration de Saint Philippe l'Apôtre (27 Novembre). Austérité Advent est proche de Petrov. Mercredi, le lundi et le vendredi, vous ne pouvez pas manger du poisson et même de l'huile végétale, et après une journée de Nikolaya Mirlikiyskogo, qui est célébrée le 19 Décembre, les poissons peuvent être consommés uniquement le samedi et le dimanche. exigeant encore la prise alimentaire sont entre 20 et le 2 Janvier Décembre, atteint son apogée ce soir de Noël de rigueur (6 Janvier), – le dernier jour de jeûne – quand vous ne pouvez pas manger quoi que ce soit jusqu'à ce que la première étoile dans le ciel.

La vie a été réglée par les générations précédentes « Domostroï » – un ensemble de règles, qui a conseillé un propriétaire prudent de se procurer des provisions pour l'avenir pour l'année entière. Dans la liste des produits nécessaires sont les légumes, les fruits (frais et secs), poisson (congelés et séchés), marinades, confitures, champignons, sirops, boissons, céréales, noix, la farine, le miel. Il est avéré que vos messages de Noël a juste à un moment où toutes les fournitures sont faites, le travail effectué, la vanité de travail quotidien est terminé. Autrement dit, les gens peuvent vivre dans une mesure, calme, peut planifier leurs jours, de consacrer du temps à la prière, le jeûne, les cas vertueux (par exemple, la réception des étrangers), le pèlerinage.

La nourriture dans le poste de Noël composé de pain, en règle générale, repas, légumes (frais et de sel), les fruits frais et secs, des céréales, qui ont été cuits à l'eau sans ajouter du beurre, de la confiture, des noix, des champignons, des baies et du miel.

Les recettes qui ont survécu à nos jours, appartiennent à l'époque du baptême de la Rus' kiévienne, pas avant, parce qu'avant qu'il n'a pas été accepté de les écrire, ils ont été transmis oralement de génération en génération, de génération en génération. Quelques – uns des célèbres plats sans viande ont proiskhozhdenie.V grec Noël rapide la nourriture était rare, ainsi que une forte baisse gamme de produits utilisés dans la cuisine, donc ils ont essayé de diversifier en quelque sorte. Par exemple, pour préparer la vinaigrette classique avec le hareng de sel d'addition. Quelques grosses pommes de terre, la carotte, la betterave, deux cornichons, la tête d'oignon, seul le hareng. Les poissons ont besoin d'effectuer une pré-tremper dans une forte thé infusé. Dès les premiers plats souvent préparés avec des soupes de légumes gruaux, les champignons, le chou. Ces jours-ci, vous pouvez cuisiner et soupe aux légumes.

virages inhabituels, mais très savoureux boulettes d'oreille avec du poisson haché. Vous devez d'abord faire bouillir une livre de poisson avec des oignons et des épices. Bien qu'il soit cuit, il est nécessaire de coller des boulettes. La pâte est préparée à partir de 200 g de farine, le sel et 65 ml d'eau. Avant de boulettes modelant devrait reposer pendant une demi-heure. Pour la farce est nécessaire pour émincer 370 g de filets de poisson et les oignons, ajouter le sel, les épices, mélanger. boulettes formées bouillir dans l'eau avec addition de sel, puis prendre l'écumoire décomposé sur des assiettes et verser la soupe précuite.

Les principaux cours peuvent être complétés avec des crêpes de levure sans viande à base de blé ou muki.Na de sarrasin dessert traditionnellement servi compotes sain et savoureux de fruits secs et de fruits. Par ailleurs, une boisson préparée intéressante, comme le lait d'un maigre trituré avec noix de miel (ou sucre) et de l'eau.

Modération dans les aliments – il est certainement bon et nécessaire, mais encore plus que la rigueur du jeûne doit toucher l'âme et l'esprit de l'homme. Et que, surtout, en particulier assidues la prière, la repentance, des pensées pures, bonnes actions confirmées.