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Mangold: propriétés utiles, variétés, culture

La planification avant-champ, je veux qu'il soit non seulement belle, mais aussi utile. Dans ce cas, venir à la rescousse des plantes avec des vues magnifiques et beaucoup de vitamines. Ceux-ci comprennent et blettes. Propriétés utiles de cette plante sont connues depuis longtemps. Il a cultivé avec succès dans de nombreux pays, et est considéré comme le berceau de la bette à la Méditerranée. Malheureusement, dans notre pays, il a payé peu d'attention, imméritée ignoré. Mais ceci est un trésor de vitamines et de minéraux. Peut-être que cet article va changer la situation pour le mieux.


Qu'est-ce que Chard

Il est une sorte de betterave, qui a une teneur élevée en nutriments. Chard appartient aux plantes de deux ans et la betterave considérée comme une sous-espèce de l'ordinaire. Il y a cette culture est plus de 3 mille ans. Dans la Rome antique, aucune fête n'est pas complet sans plats blettes. Voilà pourquoi ce légume est appelé « chou romain. » Mangold, les propriétés bénéfiques qui sont connus dans le monde entier, il est aussi une belle plante ornementale. Sa partie de surface brillante décorer de lit de fleurs. Différentes variétés de ce légume sont rouge, jaune, vert et argent. Mangold, dont la culture ne causera pas de problèmes, est une plante préférée dans votre cour.

types

Contrairement à la betterave, bette ont pas de racine. Il n'a pas les formes. Son principal avantage – ce sont les feuilles et pétioles. Ce qu'ils accumulent la majeure partie des éléments nutritifs. Il existe deux types de ce légume: feuilles et pédicellées. Chard a une prise, pelucheux bien développé. Ses feuilles succulentes sont situées sur des tiges minces. ils sont utilisés dans les salades ou le chou farci. bette a ses différences Stemmed. tout, il est d'abord pétioles larges épais, qui utilisent similaire à asperges. Ils sont, comme les feuilles, bouilli, cuit à la vapeur et utilisé pour la cuisson d'autres plats. La racine de toutes sortes est le moule à noyau.

propriétés utiles

Mangold, propriétés utiles qui peuvent être utilisées pour enrichir le corps avec des vitamines déjà au début du printemps, il est très souvent comparé à des épinards. Les feuilles de ces plantes sont des aliments faibles en calories, mais très enrichissante. feuilles de bette contiennent environ 13 antioxydants. L'un des principaux composants est l'acide syringique. Cette substance est capable de contrôler le niveau de sucre dans le sang. En outre, la betterave à feuilles est une source de phytonutriments ou bétalaïnes. Ils sont bien retirés des toxines du corps. Chard contient beaucoup de vitamines, phosphore, fer et carotène. Son utilisation contribue à améliorer le système digestif et normalise la pression artérielle. 100 grammes de bette cuit contient 38 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine A, 300% de l'apport quotidien en vitamine K, et 22% du taux de consommation par jour de vitamine C. Ces chiffres sont plus élevés que juste les épinards. Voilà pourquoi la betterave bette est l' un des légumes les plus utiles.

semis

Mangold, dont la culture ne nécessite pas beaucoup de connaissances de l'agriculture, semez du début du printemps à Juin. Pré-nécessaire de tremper les graines dans l'eau chaude pendant une journée. Les conteneurs destinés à la plantation doivent être spacieux. En pleine terre est préférable de planter les semis, parce que la terre doit être chaud. pour la plantation du sol ne doit pas être acide. Mangold, propriétés utiles qui se manifeste pleinement dans la plante adulte a besoin d'une alimentation naturelle. Par conséquent, dans le sol, vous pouvez ajouter un peu d'engrais organique ou du charbon, ce qui réduit l'acidité et l'enrichir avec du potassium. la profondeur de semis est de 2-3 cm. La plantation est effectuée à une distance de 5 centimètres. Comme la germination est nécessaire pour éclaircir les plantes afin d'assurer une bonne ventilation et une bonne nourriture. Entre les plantes adultes distance de séparation de 10-12 centimètres. Dans ce cas seulement, vous pouvez obtenir la sortie grande et juteuse.

cultivation

Une attention particulière, cette plante ne nécessite pas. mesures agrotechniques standard doivent être effectuées. Tout d'abord il est ameublir le sol. les racines des plantes sont très longues et ramifiées, donc avant la plantation, creuser un puits et profond. La deuxième étape – une mauvaise herbe. les plantes parasites vont entraver le plein développement de la culture. Arrosage blettes doit être mis en œuvre au besoin. L'excès de la plante n'aime pas l'humidité, mais aussi le séchage du sol, aussi, ne devrait pas être permis. Mangold – il plante photophiles, il est donc préférable de planter dans des endroits bien éclairés. La température optimale pour la culture de -25 degrés, mais ce légume est facile à tolérer la chaleur. Mangold et adjacente aux carottes, la laitue, les oignons et le chou. Il est déconseillé de le planter à côté les épinards.

récolte

Les premiers fruits de leurs travaux seront prêts 30 jours après la plantation. Plus la coupe laisse rosettes, le plus épais qu'ils grandissent. Habituellement recueillir de grandes feuilles. Dans 7-8 jours, les petites feuilles poussent et font la culture suivante. Sur un buisson à la fois peut être coupé environ 25% des feuilles. Ils sont situés à l'extérieur de la sortie à une hauteur d'environ trois centimètres. La chose principale – ne pas endommager le centre de sortie, le point de croissance. On croit que si les épinards cultivés dans l'obscurité, ses feuilles sont plus tendres. En automne, vous pouvez laisser la plante dans le sol, parce qu'il n'a pas peur de gel. Mais si les fortes gelées attendues, il est préférable de déterrer les racines, les enterrer dans une boîte avec du sable et de mettre dans la cave. Chard – une plante bisannuelle. Dans la deuxième année, l'usine développera des fleurs et des graines. Les variétés les plus populaires – épinards, Scarlet, Krasnochereshkovy, Belovinka.

Mangold dans la cuisine

Comme blettes utilisé? Les variétés de cette plante utilisée avec succès pour la nourriture, comme sa principale caractéristique – est la présence d'un grand nombre de nutriments. Il est ajouté aux salades, en conserve, utilisé pour la cuisson de la soupe et le chou farci. tiges épaisses de ce légume en conserve, bouilli, panée. plantes cuisine – c'est un processus spécial. La première eau après ébullition, il est nécessaire de fusionner, car il rassemble environ 50% du nitrate. Suivi par la cuisson du légume dans une nouvelle eau. La salade de blettes va bien non seulement avec d'autres légumes ainsi, et avec différents types de viande et de fromage.