conseil de ménage: quel type de moule utilisé pour cuisiner un plat particulier

Tout le monde sait que l'appareil de cuisine comme une poêle à frire, vous devez faire frire des hamburgers ou du pain grillé, cuire les pommes de terre la viande croustillante et gratiner au four pour cuire du poisson ou des légumes. Mais une femme au foyer tient dans son placard n'est pas une poêle à frire, et 4-5 morceaux de taille différente, le style, la production matérielle. Et tous en profiter!

Types d'accessoires fonctionnels casseroles

Un type particulier de moule utilisé pour les femmes au foyer de cuisson différents types d'aliments. Voyons-les.

• La plupart pan volumétrique est correctement appelé le poulet de chair. Elle a deux poignées compactes, une large base. Fait batterie de cuisine en acier inoxydable suffisamment de coulée d'épaisseur. Une caractéristique particulière de ce type est la fonction panoramique répartition de la chaleur. C'est son corps et le fond sont chauffés de façon égale, et pour un seul et même temps. Conçu pour le feu rôtissoire, rôtir et griller la viande, la volaille (y compris tous), les légumes. Eh bien il se trouve et rôti. Ce type de poêle permet bien cuire un plat particulier sans crainte qu'il brûlera dans un seul endroit, et l'autre moitié restera-cuit au four. Il est possible de mettre à la fois le gaz et dans le four. Dans un faitout pommes cuites, séchées sur craquelins ou du pain, des baies et des morceaux de fruits.
• Beaucoup de femmes au foyer qui aiment faire plaisir à leur famille de délices culinaires, un attribut obligatoire de la cuisine est devenue la suivante sorte de casserole – sauteuse. Extérieurement, il ressemble à un pot et besoin, surtout pour préparer un plat avec la sauce ou la sauce, avec du liquide supposé beaucoup. Par exemple, la viande rôtie, pommes de terre et la sauce parfaite, il se transforme en une casserole. Ou la sauce avec des morceaux de viande ou de légumes. Comme le four de grillage, la variété de la casserole à fond épais et les différents murs, parce que la nourriture y est réchauffe et traités de manière égale. Convient à flamme nue et four.
• pan original qui a un léger fond convexe et sur les côtés de haut, est appelé un peu étrange – wok. Elle est venue à la vie quotidienne des chefs avec la popularité croissante de la cuisine orientale. La polyvalence des arts de la table est multifonctionnelle. Dans ce que la nourriture est frit, bouilli, cuit, utilisé comme une friteuse. Le kit, en plus de la couverture, comprend une grille spéciale. Si les morceaux de viande, du poisson et des légumes à mettre là-dessus, vous pouvez préparer des plats à vapeur. Dans le wok cuisine orientale frit à un rythme rapide beaucoup à un produit de temps. La principale règle d'utilisation: produits dans la poêle, vous devez remuer souvent, sinon Undermountain. Dans ce plat parfaitement produit et légumes ragoût de viande. Tous les composants du plat sont coupés les mêmes morceaux et faire cuire à feu vif.
• Sa spécificité a une autre sorte de pan – crêpière. Il est destiné à la cuisson des crêpes rondes minces (crêpes). Elle n'a pas de profondeur, mais le fond est épaisse, la pâte cuite à travers et non brûlé. Comme l'huile grésille et splatters lorsque vous faites frire, crêpière ont un long manche – à la maîtresse de maison, en tournant la pâte finie en ajoutant des crêpes ou pourraient éviter les blessures.
• Un type particulier de casseroles – Grill. Ils ont une topographie du fond nervuré est clairement visible dans le produit fini. Les aliments frits sur un pot avec peu ou pas d'huile. Vous pouvez utiliser la poêle grillé sur un feu ouvert. Il est épais et lourd tolstodonnaya presque multifonctionnel.
• Lèchefrite. Il est grand, avec un fond plat et corps profond. Convient pour toutes les occasions: et faire frire les galettes, la tomate et éteindre.
• En Géorgie, il y a un autre type de casseroles conçus spécialement pour les poulets de tabac. Traditionnellement, il est épais, en fonte, fond à nervures. Bien entendu, chaque type de batterie de cuisine est muni d'un couvercle – verre ou en métal résistant à la chaleur.

matériel

La plupart des casseroles produits en fonte, ainsi que sur les composants en acier et aluminium. Le premier plus durable, confortable, la nourriture à eux peut rester chaud pendant longtemps et même languir dans le four. Bien sûr, la fonte est lourd, mais il est possible de venir à bout d'un tel inconvénient. pire se manifeste vaisselle en acier dans le processus de cuisson, bien que plus léger. La nourriture en elle peut brûler légèrement ou rester humide. Lorsque la friture nécessite une grande quantité de matières grasses. casseroles en aluminium dans leur propre bien, confortable, bien établie dans le secteur alimentaire. Mais ces produits, le plancher et les murs sont minces, sont très longues. La plupart fond de casseroles modernes et des murs sont recouverts d'une composition anti-adhésive et poignées longues.