Comment faire cuire le poulet au four dans du papier: une étape recette pas à pas

Pour délicieux poulet cuit au four dans du papier dans le four, il faudra une petite quantité d'épices et assaisonnements, ainsi que la mayonnaise et la graisse ajika. Il convient de noter que ce plat peut être présent non seulement les membres de la famille comme un dîner normale, mais les invités à la table de fête.

Comment faire cuire le poulet au four dans du papier: une étape recette pas à pas

Ingrédients nécessaires:

• ajika – 2 grandes cuillères;
• thym séché – 2 pincées;
• carcasse entière de poulets à griller – 1-2 morceaux. (En fonction du nombre de personnes);
• haute mayonnaise en matières grasses – 100 g;
• ail frais – 2-3 clous de girofle;
• Citron – moitié;
• Miel – 2 grandes cuillères;
• sel iodé – 1,5 cuillères à dessert;
• poivre et épices parfumées – à sa seule discrétion.

La transformation des produits de viande

Pensez – vous à la façon de cuire le poulet au four dans du papier? Pour commencer, il est essentiel de se laver l'intérieur et à l'extérieur de la viande, ainsi que pour retirer de tout les éléments inutiles (pointes des ailes, la queue, le cou, etc.). Couper la carcasse en morceaux de ne pas être, car il est bien forme zapechetsya et dans l'ensemble.

sauce de cuisson

Pour le poulet dans le four sous la feuille avéré délicieux, brunir et parfumé, il est recommandé de graisser la sauce préparée indépendamment. Pour créer nécessaire de mélanger dans un bol les produits suivants: ajika, thym séché, mayonnaise riche en matières grasses, l'ail frais râpé, chaux de miel, sel iodé et le poivre noir, jus de citron de moitié et les assaisonnements savoureux (au goût). Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis les frottis à l'intérieur et à l'extérieur de la carcasse.

cours de formation

Avant de faire cuire le poulet au four dans du papier, il est recommandé d'un manchon culinaire serré bien enveloppé. Pour cette bande (largeur de 50 centimètres et une longueur – 70) doit être mis sur la table, placée au centre barbouillé de sauce carcasse intacte, puis envelopper couvrant complètement la viande. Ensuite, le poulet doit être placé sur une plaque à pâtisserie et immédiatement mis dans l'armoire duhovochny.

traitement thermique

La viande de volaille en feuille cuite au four rapidement. La principale chose à ce sujet – ne faites pas le poulet, car il sera trop mou et razvalistoy. Habituellement, ce plat devient adapté à une utilisation déjà après 40-45 minutes. Avant d'obtenir un oiseau, il est recommandé au goût. Cela nécessiterait de révéler la feuille en haut et percer délicatement avec un couteau. Si l'appareil de cuisine peut facilement être incorporé dans la viande et de la coupe des tiges pas de sang, et le bouillon clair, le poulet cuit au four, vous pouvez en toute sécurité obtenir.

Une bonne portion

Maintenant, vous savez comment faire cuire le poulet au four dans du papier de sorte qu'il est devenu doré, délicieux et parfumé. Si un plat préparé pour la table de vacances, il est recommandé que l'ensemble de l'oiseau pour sortir de la feuille, déplacez doucement sur un grand plat (jusqu'à côté du sein) et mis sur les bords des feuilles de laitue, persil, tomates cerises et les quartiers de citron frais. De plus, la viande est souhaité de préparer un plat d'accompagnement. Il peut être grillé dans les pommes de terre au four, légumes cuits à la vapeur et du riz bouilli avec des oignons et des carottes passerovannym.