Quel est le chou: qualité, description, photo, culture

Tout le monde sait que le chou est très utile et légumes savoureux. Il est plein de vitamines et oligo-éléments nécessaires par le corps humain. Sans le chou est cuit la soupe. Son fermenté, compotes, décapé, et ainsi de suite. D. Dans les légumes frais qui est utilisé dans diverses salades. Par conséquent, les propriétaires propre jardin souvent cultivé cette plante.

Il existe de nombreuses variantes. Il y a des espèces comme le brocoli et le chou – fleur choux, les choux, les choux de Bruxelles, il y a des races même une espèce. Chacun d'eux a ses propres particularités. Pour développer une bonne culture, aux besoins des visiteurs d'été de connaître la variété de graines et de ses caractéristiques. Pour différents types de plats adaptés son type de chou.

caractéristiques générales

L'étude de la question de ce qui se passe choux, doit prêter attention à ses caractéristiques. Toutes les variétés sauf Pékin, feuille, variétés chinoises et colorées sont des plantes bisannuelles. Lorsque la reproduction doit être considérée comme un légume. Dans la première année des variétés biennales développer une rosette de feuilles et organes de stockage (tête). Pour récolter les graines pour la culture, doivent attendre l'année prochaine.

Toutes les variétés de chou peuvent être divisés en 3 groupes. La variété précoce est prêt pour la collecte dans les 2-3 mois après la levée. variétés de cultures de rendement moyen après 3-5 mois, et plus tard – après 5-7 mois.

Selon des fins de reproduction, il est nécessaire de calculer la période de collecte. Si vous avez besoin d'un chou de printemps pour les salades fraîches, optez définitivement pour les cultures de type précoce. Les variétés tardives appropriées pour la récolte des légumes pour l'hiver.

semis

Voulant mettre dans son jardin ce légume merveilleux, vous devez savoir où il pousse le chou, comme planter ses graines. Le moment idéal pour les semis de reproduction considérés Février – mai. Dans ce cas, assurez-vous de prendre en compte, quand attendre la récolte.

Les graines sont mieux plantés dans des pots de tourbe. Les jeunes plants ne tolèrent pas transplanter. Ils sont donc laissés dans ces réservoirs. Lorsque les jeunes plants seront 40-60 jours, ils sont plantés dans le sol dans le récipient, où ils ont grandi. Vous pouvez le faire un peu plus tôt, mais il est nécessaire de leur fournir les conditions les plus confortables.

Si elle est au début du printemps la plantation est réalisée dans une serre. Frosts ici ne nuira pas à plantes. Ils grandissent dans un tel environnement sain et solide, prêt à se développer dans le champ ouvert.

Histoire de la culture

Les jeunes plants de choux, de variétés qui sont connues aujourd'hui, de plus en plus dans les lits des peuples anciens même de 4 mille. Il y a des années. Ce légume est apparu dans la centrale, la Méditerranée occidentale et a été utilisé comme nourriture par les anciens Romains, les Égyptiens et les Grecs. Un parent de choux, dont les types modernes de Kochan, une variété de feuilles.

Dans le processus de développement de la civilisation et le commerce des plantes, utilisées dans les aliments, il a commencé à se développer et dans les territoires de l'Est. Conformément aux conditions du climat, le sol a commencé à apparaître de nouvelles variétés de choux.

Dans notre pays, cette plante a obtenu au 13-15 siècle de l'Europe occidentale. Le chou est fermement dans la vie des habitants de la Russie. Ici, il a été cultivé de nombreuses variétés. Eux et exportent maintenant vers les pays voisins. Au 19e siècle, il y avait 22 variétés de choux. Certains d'entre eux sont uniques.

En période pré-révolutionnaire dans nos champs, nous avons commencé à pousser des graines importées de cette plante. Avec des espèces indigènes métissage, ils ont donné beaucoup de nouvelles variétés. Depuis le milieu du 20e siècle, les éleveurs ont apporté des variétés avec un rendement accru, la résistance aux conditions climatiques.

hybrides

Aujourd'hui, dans notre pays poussent les espèces locales et importées représentaient la culture. Leur nombre total totalise maintenant 133 espèces. Il y a aussi certaines variétés d'hybrides de chou. Ils ont attribué un marqueur F1.

Dans leur composition native inclus 24 et 58 traversèrent cultures artificiellement importés. Les éleveurs travaillent dans ce sens possible de créer des variétés résistantes aux conditions météorologiques défavorables.

La collecte de la récolte en différentes saisons, il est possible de manger ce légume tout au long de l'année. Les premiers types mûrissent en Avril. chou une récolte tardive donne jusqu'en Octobre. Possibilité de stocker les légumes pendant longtemps.

chou

L'un des plus commun dans notre pays est le chou. Année, la description qui correspond à ce groupe également divisé en début, au milieu et à la fin. Il ne doit pas être cultivé au même endroit.

Plantule pousse bien à côté des oignons, des pommes de terre, les tomates et les concombres. Le sol est préparé à l'automne. Son engrais creusé et faire (fumier, humus) en une quantité de 4 kg / m². Au printemps, le sol desserrer. Il est également nécessaire de faire de l'engrais. Les puits ont été les semis plantés. La fosse est remplie d'humus et d'engrais. Ensuite, l'eau est versée sur eux. Quand il est absorbé, commencer dans chaque puits pour établir les semis. Leur système racinaire devrait avoir une motte de terre.

La distance à l'atterrissage doit être 75h35, 60×40 ou 50×50 cm. Dans les premiers jours d'arrosage est effectué autour de chaque plante par jour. Après 1,5-2 semaines peuvent être arrosés avec une superficie totale de parterres de fleurs.

Le plus populaire dans notre pays sont telles variétés comme début: numéro un Gribovsky 147 (tête 1-1,5 kg), le Juin (1-12 kg); Milieu: 1432 hectares d'or (1,2-2 kg) stakhanoviste 1513 (kg 01.05 à 02.05); Plus: 611 amateurs (2,5-3 kg) Hibernation 1474 (3,5-4 kg).

le chou frisé écossais

En étudiant ce qui se passe le chou, il est nécessaire de considérer ce genre de genre de rouge. Cette sous-espèce appartient au groupe précédent des cultures. Il se distingue par la couleur rouge pourpre des feuilles et la tête de chou. Il est plus résistant aux plantes froides. Il est utilisé pour les salades, y compris alimentaires. Cette cornichon végétale. Les propriétés médicinales des plantes sont largement utilisés dans la médecine populaire.

Cette culture a été planté en pleine terre. Sa croissance à long terme de 160 jours. Soins et la plantation de plants produits comme le chou. Les variétés populaires – Exemple F1 (4 kg) Oiseau de feu (3 kg), Juno (1,2 kg).

Savoie

chou de Savoie (photo présentée plus tard) a ridé feuilles. Ils sont recouverts de bulles et d'irrégularités. Il est consommé frais ou après le traitement thermique. Stocké ce légume est pas aussi longtemps qu'il est un parent de chou. Mais le goût et les caractéristiques alimentaires bien supérieures à celle-ci.

Savoy culture a une teneur élevée en vitamine C, des composants minéraux et de protéines. Cette variété est cultivée de la même manière que les variétés précédentes. Il est nécessaire de prendre en compte les conditions du débarquement de ses plants.

catégorie populaires – Mila 1 (3 kg), Jubilee 2170 (0,8 kg), la portée (2,5 kg).

chou-rave

chou de Savoie, une photo qui a été exposé ci-dessus, il se distingue par ses qualités alimentaires, mais il est stocké mal. Par conséquent, nuance d'acier d'hôtesse utilisés, tels que le chou-rave dans la préparation de divers plats.

Cette tige de chou a une forme sphérique. Qu'il est utilisé dans les soupes, les salades. Ce légume extrait des rendements élevés et une teneur élevée en vitamine C. Il est cultivé dans la serre et la méthode ouverte. Les plantes sont plantés à une distance de 25×15 cm.

La récolte a lieu lorsque les tiges deviennent 8-10 cm de diamètre. Dans notre pays, le plus souvent cultivé Picante (0,5-0,9 kg), Vienne Blanc 1350 (2,5 kg).

choux de Bruxelles

Source de protéines pour le corps peut devenir choux de Bruxelles. Par ce paramètre représenté qualité avant belokochannaja groupe 1.5. Cette plante a une tige haute, qui sont petites kochanchiki se développer dans les petites feuilles aisselle des.

Au cours du développement du système est nécessaire pour renforcer l'alimentation en feuilles de plantes nitrique. Lorsque la croissance kochanchiki commence, il est nécessaire d'utiliser des engrais de phosphore et de potassium. Growing germes en plein champ est caractérisé comme un processus plutôt long. Les jeunes plants sont placés dans des puits à une fréquence 60×60 ou 70×70 cm. Cette plante n'a pas besoin d'irrigation abondante. Seulement dans les périodes particulièrement sèches est nécessaire de suivre un niveau suffisant de l'humidité du sol.

variétés cultivées agriculteurs domestiques tels que Hercules 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

chou-fleur

Considérant ce que le chou est, on ne peut ignorer une autre variété populaire. Sa tête est mangée, il ressemble fortement inflorescence proliférer. D'où le nom de la variété. Ce chou-fleur.

Il va très vite chanter. Juste après 15-20 jours après la plantation des plantes dans le sol, la tête est déjà adapté à la nourriture. Ce légume est doux et charnue. Préparer de toutes les manières possibles.

Le meilleur de toute culture se développe à une température de 14-17 degrés. Dans cette humidité et le sol peut être faible. La plante ne tolère pas fort vent sec. Avant de planter les terres fertilisées avec du fumier, l'humus. Le premier lot de semis ajouté aux puits à la fin Avril. Par la suite, vous pouvez faire un autre appel 2-3 avec un intervalle de 10 jours. La récolte se fait en 2-2,5 mois.

Aujourd'hui, les variétés de la demande comme globe de neige (650-850 g), Express (350-500 g).

brocoli

Le brocoli et le chou-fleur sont les parents les plus proches. Mais le premier d'entre eux et plus savoureux. En tête de brocoli librement pliée. La nourriture est également adapté et le fond des pousses. Par conséquent, cette variété est aussi appelé le brocoli.

Ce genre de sans prétention aux conditions de croissance. Il peut être immédiatement vyseevat dans le sol à la fin Avril. Si vous voulez récupérer la récolte à l'automne, s'asseoir en Juin. Il est également possible de planter des semis. Il devient le plus fort dans le 35-45 jour après l'émergence de pousses. puits d'intervalle est 20×50 cm. Nécessaire pour ameublir le sol, les lits de mauvaises herbes et les arroser. La plupart des variétés cultivées Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

chou frisé

Si la zone climatique caractérisée par un court été, il convient de considérer comme une alternative à l' élevage chou frisé. C'est une plante bisannuelle. classe présentée comprend le fourrage et les espèces ornementales.

Tous les types de choux de feuilles peuvent être utilisées pour la préparation de divers plats. Surtout après le gel. Mais la plupart de ces espèces sont cultivées comme plante ornementale dans le jardin. La culture a une feuilles pennées en forme de lyre. Leur couleur varie du vert au violet.

Cette variété peut être plantée dans la méthode de semis de pleine terre. Il ne nécessite pas une grande quantité d'humidité.

choux de feuilles faire des salades, son utilisation comme additif lors du décapage. Il convient de noter que la feuille de bande comprennent également certaines variétés de chou chinois. Cependant, cette culture peut être cultivée sous des formes Kochan et polukochannoy. Contrairement à des variétés de feuilles, le chou est très exigeant sur l'arrosage. Mais son rendement est élevé en raison de l'échéance à court.

propriétés nutritionnelles et médicinales

Quelle que soit les espèces, le chou frisé a une valeur nutritive élevée. De nombreuses variétés sont utilisées comme un aliment diététique. Son frit, compotes, mariné et consommés crus.

En fonction des conditions de croissance, le légume obtient un certain ensemble de propriétés. Si l'arrosage est rare, dans le chou aura moins de sucre. À la température optimale et les conditions de lumière, il parvient à accumuler plus de vitamine C. La composition comprend une petite quantité de protéines végétales. Mais il est bien absorbé par le corps humain.

En outre, ce légume est une riche source de vitamines. Parmi les oligo-éléments, il contient du calcium, du potassium, du phosphore, du soufre, du chlore. Ce produit est utile non seulement frais, mais aussi sous forme décapée. Il est utilisé comme un outil supplémentaire dans la dérivation des pierres du foie, la vésicule biliaire, et pour améliorer la digestion.

Le choix variété de chou pour le décapage, vous devez prêter attention à Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ce cultures à haut rendement. Ils forment une grosse tête. Ils définissent une forte teneur en sucre qui accompagne la qualité du processus de fermentation. Toutes les vitamines et les minéraux variétés existantes de choux sont activement impliqués dans les processus métaboliques dans le corps.

Les gens qui consomment régulièrement des aliments dans ce produit, augmente l'immunité, obtient une meilleure digestion. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de manger ce légume une variété de maladies et de la prévention. Une variété de nuances disponibles aujourd'hui permettent de récupérer chaque version du produit alimentaire selon votre goût.

Ayant examiné ce que le chou est, vous pouvez choisir la meilleure variété pour votre jardin. Des soins appropriés permettra de recueillir des récoltes riches. Régulièrement manger cette nourriture végétale, peut améliorer la santé, de stimuler l'immunité, et même se débarrasser de certaines maladies.