prairie salsifis – propriétés et applications utiles

Dans le domaine ou prairie commune pour voir de haut, avec de grandes feuilles de la plante avec des fleurs aux couleurs vives. Ce salsifis des prés, connue pour ses propriétés bénéfiques. Les jardiniers expérimentés grandir, non seulement à des fins décoratives, mais aussi pour la consommation humaine, ainsi que la préparation d'infusions médicinales et décoctions.

Description de la plante

Cette plante bisannuelle appartient à la famille des Astéracées et son apparence ressemble à un pissenlit géant, atteignant jusqu'à un mètre de hauteur. Filetée avec salsifis tige de teinte rose enduit lancéolées linéaire feuilles vert clair avec une teinte bleutée. Pendant la période de floraison, qui commence en mai et dure pendant 1 mois sur la plante apparaissent de grands paniers en roseau fleurs de couleur jaune doré. Puis, à leur place sont formées des graines avec de longues touffes de boules duveteuses. Leur similitude avec une barbichette et a obtenu cette plante son nom.

Malgré le fait que la plante est le berceau de la Méditerranée, la Russie a connu prairie salsifis depuis longtemps. Noms communs de son son comme « racine d'avoine », « racine blanche », « barbe du diable. » La plante a ses caractéristiques intéressantes:

• Les fleurs sont présentées au soleil à l'aube et à proximité dans un midi bourgeons crispées.
• À l'âge de 3 ou même 5 ans, la plante peut commencer à nouveau à la floraison, devenir une plante vivace.

Caractéristiques de la culture

prairie salsifis est très modeste et ne nécessite pas de soins spécifiques. Prendre soin de ce qui concerne l'arrosage, ameublissement du sol, le désherbage et la fertilisation. Dans la première année de vie, il est recommandé d'enlever les tiges de fleurs, ne pas laisser la plante à fleurir. Dans le cas contraire, la racine sera trop dur et impropres à la consommation. Restant à l'automne dans le jardin des plantes sont recouverts d'un tissu non tissé, et ils sont bien conservés jusqu'au printemps suivant. Salsifis peut bien se développer sur tout, même les pauvres dans la composition et les sols secs. Toutefois, si vous voulez cultiver de légumes juteux et savoureux, il devrait être planté dans le sol fertile afin de maintenir son humidité.

propriétés médicinales

Les avantages de cette plante pour la santé est connue depuis longtemps. Ses racines contiennent une forte concentration d'une substance particulière inuline de diabétiques vitaux. Jusqu'à 15% de la norme journalière de potassium contenu dans 100 g salsifis, il peut être utilisé dans les maladies cardio – vasculaires. végétales riches et la vitamine du groupe B et PP, des protéines, des fibres et des protéines végétales.

La composition chimique de la plante n'a pas été étudié jusqu'à la fin, mais on sait que salsifis pratensis, description donnée ici, comprend, en outre, et minéraux comme le phosphore, le fer, le magnésium, le zinc, le sélénium, le calcium, et ainsi de suite. D.

Grâce à la recherche de la grande capacité de cette plante pour purifier le corps des toxines a été prouvé. Son diurétique, la cicatrisation des plaies, l'action antiseptique et anti-inflammatoire est largement utilisé dans la médecine populaire.

L'utilisation de la médecine traditionnelle

Meadow salsifis (photo se trouve dans cet article) est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Pour la préparation de médicaments utilisés les racines, les feuilles et les tiges des plantes. Décoction des racines est préparée comme suit: 10 g de sucre brut et le verre d'eau et faire bouillir pendant une heure à feu doux. Après cela, laisser infuser pendant 2 heures et la fatigue. Prenons, par la toux, la bronchite comme expectorant, comme diurétique dans les maladies liées au système urogénital.

Pour préparer prendre cuillère à soupe de feuilles séchées salsifis, l'eau bouillie et infusé pendant 5 heures. Il peut prendre jusqu'à 6 fois par jour pour une cuillère. Bains utilisés pour la perfusion d'oedème et les rhumatismes.

Lorsque diathèse, zolotuhe bouillon peut être lavé des plaques prurigineuses de surface de la peau. feuilles fraîches de salsifis émincés appliquées aux suppurantes plaies et les ulcères, ont étiré et effet de cicatrisation. Ils sont utilisés pour le traitement des ulcères de pression et divers problèmes de peau. Les racines et les tiges des plantes utilisées comme antiscorbutic efficace.

Des études récentes ont démontré que salsifis des prés a un effet positif sur la puissance. En outre, elle se rapporte à l'un des aphrodisiaques les plus populaires.

Utilisation dans la cuisine

Non seulement en tant qu'agent thérapeutique, mais aussi en tant que produit alimentaire précieux est utilisé pré salsifis. Propriétés utiles des plantes en parfaite harmonie avec son goût.

Il est très nutritif, mais en même temps, produit à faible teneur en calories. Pour une utilisation alimentaire feuilles, les racines et les tiges des plantes. Verts avant et placé découragea pendant 3 minutes dans l'eau bouillante afin de se débarrasser de l'amertume. Avec peau racines enlevé et on fait bouillir pendant 5 minutes dans l'eau salée. Les feuilles et les tiges sont utilisées pour les salades, salades, plats. Les légumes-racines peuvent être consommés frits et bouillies. Ils sont placés dans une variété de plats de légumes et les soupes. Recettes les plus populaires:

• La racine de salsifis avec oeuf. Pré-couper en petits morceaux et mis dans une casserole, ajouter l'œuf sur le dessus avec du beurre et saupoudrer d'oignons finement hachés. Cuire au four jusqu'à cuisson.
• Salade de vitamine. Pour cuire vous avez besoin de 200 grammes d'herbes fraîches hachées, 50 g d'oignons verts, crème sure et pois verts. Lorsque vous ajoutez une salade de concombres frais et pommes de terre bouillies, il sera encore plus savoureux.
• racines grillées. Bouilli dans de l'eau salée et roulé dans la chapelure, ils sont frits dans une poêle avec l'huile végétale. Pour une portion de 250 g de racines nécessaire.

Contre-indications

prairie salsifis n'a pratiquement aucune contre-indication, à l'exception de l'intolérance individuelle. Il est recommandé de prendre avec précaution pour les femmes enceintes et allaitantes et les jeunes enfants.